CHRONIQUE AGRICOLE (16 OCTOBRE 1880). 85 



OU objets (le laiterie, qui aura lieu à Neufchàtel-en-Bray, du 21 au 

 24 octobre. Ce concours promet d'être très brillant. Les déclarations 

 faites jusqu'ici comprennent, en effet, 185 exposants de beurres frais 

 et salés, 1 73 de fromages de Neufchâtel, Bondons, JMalakoffs, etc., 32 de 

 fromages divers, 7 d'instruments de laiterie, 15 de produits divers 

 pour la laiterie et 5 de plans, travaux et ouvrages relatifs à cette 

 industrie. En outre, sept cultivateurs se sont fait inscrire afin de 

 concourir pour les primes offertes par la Société; leurs fermes ont été 

 visitées par une Commission spéciale qui présentera son rapport au 

 concours de Neufchâtel. 



IX. — Le Journal des stations agronomiques. 



Nous recevons le premier numéro d'un nouveau recueil périodique 

 mensuel intitulé : Journal des stations agronomiques et du professorat 

 agricole. Il est publié sous les auspices du ministère de l'agriculture 

 et du commerce, par iM. Gassend, directeur de la station agronomique 

 de Meîun, professeur départemental d'agriculture. Ce recueil est 

 destiné princij)alement à établir un lien entre les directeurs des sta- 

 tions agronomiques et les professeurs d'agriculture. Nous lui souhai- 

 tons vivement un succès complet; plus il y aura en France d'écrits 

 agricoles bien faits, et plus l'œuvre du progrès agricole se développera 

 avec rapidité. 



X. — Les fêtes de Niort. 



Le dimanche 3 octobre, des fêtes nombreuses ont réuni à Niort les 

 populations du département des Deux-Sèvres. Parmi ces fêtes, figurait 

 un concours agricole. M. Girerd, sous-secrétaire d'Etat au ministère 

 de l'agriculture et du commerce, chargé de représenter le gouverne- 

 ment, y a présidé la distribution des récompenses. A cette occasion, 

 il a prononcé le discours suivant que nous croyons utile de repro- 

 duire : 



« Par la variété d^i ses produits, par leur importance au point de vue de l'ali- 

 mentation et de la richesse publique, par les débouchés qu'elle assure aux autres 

 industries, par le nombre des ouvriers qu'elle emploie, en un mot par la somme 

 du travail et des produits qu'elle donne, l'agriculture est véritablement notre 

 industrie nationale. Aussi, rien de ce qui l'intéresse n'est de médiocre importance : 

 un gouvernement soucieux des intérêts du pays ne saurait apporter trop de solli- 

 citude à l'observation des faits qui la concernent. 



« Mais il ne faut pas oublier qu'ils doivent être envisagés en même temps au 

 point de vue des producteurs et d-s consommateurs. 



« C'est pourquoi, quel que 5oit son désir, sa volonté d'aider et de protéger 

 l'agriculture,, le gouvernement ne saurait accéder à tous les vœux qui sont parfois 

 formulés en son nom. Il lui est facile de reconnaître que leur accomplissement 

 serait souvent funeste à ceux-là mêmes pour lesquels ds sont émis et compro- 

 mettrait, l'intérêt général. 



« La France ne produit ni assez de blé, ni assez de bétail pour fournir le pain 

 et la viande nécessaires à l'a iraentation de ses habitants. Il lui faut en emprun- 

 ter aux nations qui produisent au delà de leurs besoins. 



« Or, frapper, comme on le demande quelquefois, à leur entrée en France, les 

 blés et les bestiaux étrangers, c'est, ou les empêcher d"y venir, ou en surélever 

 les prix ; c'est piiver la plupart des consommateurs de ce dont ils ont besoin pour 

 vivre; c'est nuire à l'alimentation et au bien-être des populations. 



a Pour aider et protéger l'agriculture, il y a mieux à faire. 



« Les résultats déjà obtenus sont à la fois la récompense des efforts qui ont été 

 faits et un encouragement à persévérer dans la voie déjà tracée. 



« Regardez autour de vous : comparez le tableau qui est sous vos yeux à celui 

 que traçait, il y a auarante ans environ, un des vôtres, un de ces hommes qui, 



