DES DENRÉES AGRICOLES (16 OCTOBRE i880j. 117 



Le prix moyen général a été de 59 fr. 25 pour les farines huit-marques, et de 

 38 fr. pour les farines supérieures. C'est une liausse de 1 fr. sur les prix 

 moyens da la semaine précédente. Les farines deuxièmes sont vendues à des prix 

 fermes, de 29 à 33 fr. par 100 kilog;.les gruaux, de 44 à 52- fr. 



Seigles. — La hausse continue à se reproduire sur les cours des seigles. On les 

 paye à la halle de Paiis, de 22 à 22 fr. 50 par 100 kilog. — Quant aux 

 farines, elles sont cotées de 31 à 34 fr, avec des demandes nombreuses 



Orges. — Les belles qualités sont recherchées, et leurs cours accusent un peu de 

 hausse. On paye à la halle de Paris, de 18 fr. 50 à 21 fr. par 100 kilog., sui- 

 vant les qualités. Quant aux escourgeons, leurs cours s'étal^lissent de 19 fr. 75 

 à 20 fr. 25. — A Londres, les importations sont restreintes; les cours accusent 

 beaucoup de fermeté; on paye de 19 fr. 80 à 21 fr. 55 par 100 kilog., suivant 

 les sortes, 



Mail. — Les cours varient de 27 à 33 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Avoines. — Peu d'offres, avec des affaires restreintes. On paye à la halle de 

 Paris, de 18 fr. 25 à 20 fr. 25 par 100 kilog.; suivant poids, coideur et rfualité. 

 — A Londres, les arrivages de la semaine dernière ont été de 84,OuO quintaux; 

 les cours accusent de la hausse Au dernier marché, on payait de 19 fr. 25 à 

 22 fr. 10 par 100. kilog. suivant les sortes. 



Sarrasi)i. — Les prix sont faiblement tenus. On cote de 17 à 18 fr. par 100 ki- 

 log. à Paris. 



Maïs. — Les prix sont plus fermes. On paye de 14 fr. 75 à 16 fr. 75 par 

 100 kilog. au Havre, pour les maïs d'importation américaine. 



Issues. — Les cours sont en baisse, à la halle de Paiis, où l'on cote : gros 

 son seul, 13 fr. 50 à 14 fr.; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 25; sons fins, 12 fr. à 

 12 fr. 50; recoupettes, 12 à 12 fr. 50; remoulages bis, 14 à 15 fr.; remoulages 

 blancs, 16 à 17 fr.; le tout par 100 kilog. 



m. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les vendanges sont terminées à peu près partout Si nous en excep- 

 tons le Midi, on se plaint ici du défaut de quantité. Il du manque de qualité. 

 Combien le vignoble français donnera-t-il cette année d'hectolitres de vin? C'est 

 toujours la question qui domine, nul ne le sait ! et en présence de la diversité des 

 appréciations, bien haidi celui qui oserait avancer un chiffre. — A l'empresse- 

 ment aux achats du Bordelais a succédé un calme relatif. Il en est de même du 

 Midi, et cependant, dans les localités où le phylloxéra n'a pas laissé de trop pro- 

 fondes traces de son passage, on compte des excédents. Ce calme relatif a 

 croyons-nous pour cause les prétentions de plus en plus exagérées des déten- 

 teurs. A ce sujet, on nous écrit du département de l'Aude : « Celui-là sera sage 

 qui profitera pour vendre de l'empressement des acheteurs, sans attendre une 

 hausse plus grande, car on peut bien se contenter à moins. Peut-il arriver quel- 

 que chose de plus heureux, en effet, à des gens qui ont [dus que leur pleine 

 récolte que de vendre leurs excédants de 23 à 38 francs, suivant la qualité, car 

 c'est là où nous en sommes. Réaliser à ces hauts prix, faire des réseives en vue 

 de l'avenir, ce devrait être la pensée de gens sages. » Les vins nouveaux, à Bé- 

 ziers, dans l'Hérault, se traitent également à de hauts prix : Aramons de 6°. 5 h 

 7°. 5, 23 à 25 fr.; Montagne ordinaire, 8°, 27 à 28 fr.; joli Montagne, 9% 29 à 

 31 fr.; Montagne, i" choix, 10 à li", 32 à 35 fr.; type Narbonne et Montagne 

 supérieur, 11». 5 à 12% 37 à 41 fr.; Bourret, 8 à 9", 28 à 30 fr.; Picpoul, 11 à_12'', 

 32à35fr., le tout à l'hectolitre nu. En présence de ces hauts prix, on émet 

 l'avis de voir bientôt les vins de raisins secs faire une redoutable concurrence 

 aux vins ordinaires, surtout après la circulaire 293 de M. Audibert, qui assimile 

 les vins de raisins secs aux vins de raisins frais. Dans les Charentes, les vinr 

 sont bien tenus. A Ars (île de Ré), la vendange est supérieure à celle de l'an 

 dernier, mais il n'est pas encore question de prix. A Jonzac, on cote le vin nou- 

 veau, 60 fr. la barrique de 225 litres. A Saintes, il ne s'est encore traité aucune 

 affaire en vin nouveau, cependant on trouverait preneur à 27 fr. l'hectolitre, mais 



f)ersonne ne se décide encore à vendre. A Nantes, le gros-plant se traite à 60 fr. 

 a pièce nue prise au pressoir; quant au muscadet, il est si rare, qu'il n'en faut 

 pas parler. A Orléans, on parle de 100 à 120 fr. la pièce de 230 htres logé, La 

 Sologne fait ses vins blancs nouveaux bourrus, 68 à 72 fr, la pièce de 220 litres. 

 Enfin on côte dans le Roussillon les vins de 1880, l'hectolitre nu : supérieur, 

 42 à 45 fr.; 1" choix, 38 à 40 fr.; 2-^ choix, 34 à 36 fr.; petits vins de 8% 27 à 

 30 fr. Dans notre prochain bulletin nous donnerons une cote détaillée. 



