DES DENRÉES AGRICOLES (23 OCTOBRE 1880). 159 



OÙ l'on paye par hectolitre : œillette, 34 à 36 fr. 75; colza nouveau, 20 fr. 50 à 



22 fr. 75; lin nouveau, 22 fr. 5J à 24 Ir. 50; caineline, 14 à 19 fr. 50; — à Gaen, 

 colza, 19 à 21 fr. 



VU. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Grande fermeté partout, dans les prix. 0;i paye à Arras, par 

 100 kilog. : tourteaux d'œillette, 17 fr. 25; de colza, 17 fr. 50; de lin, 28 fr. — 

 A Cambrai, tourteaux d'œillette, 18 fr. 50; de colza, 16 à 18 fr.; de lin, 26 fr. à 



27 fr. 50; de caraeline, 17 fr. 50. A Marseille, les prix sont au-^si bien tenus. 

 Noirs. — On cote à Yalenciennes : noir animal neuf en grains, 32 fr. par 



100 kilog.; noirs d'engrais vieux grains, 8 fr. par hec^tolitre. 



Engrais. — On cote par 100 kilog. : guano du Pérou, 32 à 36 f r ; pliospho- 

 guano, 29 Ir.; superphosphate de guano, 19 ir.; superphosphate de guano complet, 



23 fr.; engrais Goignet, 30 fr.; engrais agenais de Jaille, 12 à '28 fr. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes. — Textiles. 

 Matières résineuses. — Les prix accusent encore de la hausse celte semaine. On 

 paye à Bordeaux 83 fr par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, 

 78 fr. Les autres produits sont aussi en hausse. 



Crè'iie de tartre. — Le cours reste fixé à 270 fr. par 100 kilog. pour le premier 

 blanc de cristal. 



IX. — Fruits. 



Amandes. — Prix fermes dans le Midi, à 84 fr. pour les amandes à la dame. 



Prunes. — Les cours sont toujours très fermes. On paye par 100 kilog. : 60 à 

 65 fruits à la livre, 110 à 120 fr.; 70 à 75 fruits à la livre, 100 à 110 fr.; et 

 ainsi de suite, par catégories; les prunes communes valent 40 à 45 fr. 

 X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 234,160 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on cotait par kilog.: en demi-kilog., 2 fr. 70 à 

 3 fr. 72; petits beurres, 2 fr. 02 à 3 fr. 14 ; Gournay, 1 fr. 96 à 4 fr. 30; 

 Isigny,2 fr. à 6 fr. 64. 



Œufs. — Du 12 au 18 octobre, on a vendu à la halle de Paris 3,692,640 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille: choix, 121 à 130 fr.; ordinaires, 75 à 

 116 fr.; petits, 60 à 68 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par dizaine. Brie, 5 fr. 50 

 i 21 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 24 à 62 fr.; Mont-d'Or, 16 à 



28 fr.; Neufchâtel, 5 fr. 50 à 23 fr. 50; divers, 5 à 55 fr.; par 100 kilog., Gruyère, 

 104 à 170 fr. 



XI. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — On cote à Paris, le 20 octobre, 82 fr. 50 par 100 kilog. pour les 

 suifs purs de l'abat de la boucherie, et 61 fr. 85 pour les suifs en branches. Les 

 prix sont en baisse. 



Lards et saindoux. — Les affaires sont calmes au Havre. Les prix sont faibles. 

 On paye les saindoux d'Amérique 1 15 fr. 50 à 116 fr. par 100 kilog. suivant les 

 sortes. 



XII. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 13 et 16 octobre, àParis, on comptait 1,123 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 495 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 204 37 23.S à 1,060 fr. 



— detrait 32> 85 310 à 1,31.5 



— horsd'àge 375 151 40 à 1,10!) 



— à l'enchère 108 108 65 à 600 



— de boucherie 114 114 42 à 105 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 Villette, du jeudi 14 au mardi 19 octobre : 



Poids Prix du kilog. de viande s'ir pied 

 Veadus moyen au marché du lundi isoctobre. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2» 3» Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. (}ual. quai. quai. moyen. 



Bœufs 7.467 4.074 1,725 5,799 355 1.56 1.42 1.06 1.30 



Vaches 2,2-'2 812 589 1,401 248 1.44 1.28 0.96 1 19 



Taureaux 362 203 37 240 360 1.24 1.12 1.00 1.11 



Veaux 3,910 2,608 948 3,556 81 2.00 1.90" 1.50 175 



Moutons 49,529 24,165 18,2.50 42,415 19 1.90 1.62 1.32 1 61 



Porcsgras 5,801 2,161 3,442 5,603 87 1 60 1.50 1.46 1.50 



— maigres. 16 » 2 2 30 1.40 » » 1.40 



