CONCOURS DE NEUFGHATEL-EN-BRAY. 191 



« La Commission a regretté de ne pas avoir eu à visiter officiellement pour les 

 signaler, les établissements qui s'adonnent à la production des fromages à la 

 crème. Il faut mentionner cette production, afin que le tableau de toute l'industrie 

 laitière de l'arrondissement de Neufchâtel soit complet » 



La ville de Neufchâtel s'était mise en fête pour le concours. Banquet, 

 fanfares, illuminations, feu d'artifice, etc., rien des réjouissances qui 

 caractérisent les fêtes publiques, n'avait été omis. L'affluence des 

 visiteurs du concours a été très nombreuse; les organisateurs ont été 

 largement récompensés de leur peine. Ilenry Sagnier. 



SUR LE CONGRES VITIGOLE DE SARAGOSSE 



Monsieur le directeur, je vous demande la permission de compléter 

 en quelques mots le compte rendu du congrès de Saragosse que vous 

 avez publié. Mais d'abord quil me soit permis de remercier 

 M. Lichtenstein. C'est grâce à lui, grâce à son esprit d'initiative que 

 ce premier congrès a eu lieu en Espagne. Ce congrès sera certainement 

 le point de départ de plusieurs autres congrès et il aura eu surtout pour 

 résultat de faire mieux connaître l'Espagne aux Français. 



Nous avons le tort en France de ne pas apprendre assez l'espagnol 

 et l'italien et cependant, en ce qui concerne l'agriculture, ces deux 

 langues ont plus d'intérêt pour nous que la langue anglaise. Il est bien 

 sûr que si, au lieu de connaître seulement l'Espagne par l'intermé- 

 diaire de quelques romanciers, nous eussions vu les Espagnols de près, 

 nous aurions appris bien vite que ce peuple a des qualités qui nous 

 manquent bien souvent. Mais revenons plus directement à l'agriculture. 

 Il est bien sûr qu'une visite en Espagne nous aurait prouvé une fois 

 de plus que pour faire de la bonne viticulture, il faut, avant toute 

 chose, faire de la bonne agriculture. 



Mais en France, nous avons le défaut de nous passionner beaucoup 

 trop pour toutes les questions et de nous mettre trop facilement à la 

 remorque de la mode. Or, dans ce moment, la mode en agriculture ou 

 mieux en viticulture, c'est de ne voir de salut que dans les vignes 

 américaines. 



Ce que nous venons de dire est-il de l'exagération ? Nous ne le 

 pensons pas. En effet, trois congrès ont eu lieu pendant ces derniers 

 mois. 



Le premier, celui de Clermont-Ferrand, avait pour but de prouver 

 que Ton pouvait sauver la vigne française par les insecticides. Je ne 

 sais s'il a eu un résultat très pratique. 



Le deuxième, celui de Lyon, était fait en grande partie par les parti- 

 sans des vignes américaines. 



A-t-il été plus pratique que celui de Clermont? Je ne le pense pas. 

 Tout ce que je sais, c'est qu'ànotreretour de Saragosse nous avons fait 

 unevisiteà M. Laliman, à Bordeaux, et cela en compagnie de M. Jules 

 Léenhardt et de M. Meisner des Etats-Unis. M. Laliman nous a 

 déclaré qu'il n'a pas pu prendre la parole à Lyon et que ce n'est que 

 le dernier jour du congrès qu'il a pu répondre à M. Meisner. 

 M. Laliman nous a dit qu'il cultivait des vignes américaines depuis 

 vingt ans et qu'au bout de douze ans des vignes américaines mouraient 

 du phylloxéra. Enfin il ajoute qu'il avait reçu des lettres, constatant 

 qu'à mesure que le phylloxéra faisait des progrès en Amérique, les 

 vignes américaines mouraient aux Etats-Unis, Tout cela prouve qu'il 



