310 PISCICULTURE EN AMERIQUE. 



nook-Salmon ou Salmo nrientalis)^ sur lequel il s'y faisait de fort inté- 

 ressantes expériences d'acclitnalation^ le transport et l'incubation de 

 l'œuf ayant parfaitement réussi. 



Puisque cette question de la pisciculture aux Etats-Unis semble être 

 le liant plut du jour, parlons-en donc. 



Comment le feu sacré pour cette question,- dont le positivisme avait 

 de suite frappé les citoyens delà grande république, avait été allumé, 

 et par qui? Voilà, nous croyons ce dont nos jeunes confrères de la 

 presse piscicole, qui maintenant sur ce thème nous servent traduits 

 de si intéressants articles, ne se doutent guère. 



yoici le fait uniquement dû aux correspondants des journaux amé- 

 ricains, dont un de nos amis qui écrivit de Paris en 1853 à la Tri- 

 bune de New-York, une série de lettres faciles à retrouver dans la 

 collection de ce grand organe politique, et cela à la suite d'un de 

 ces vigoureux articles comme ce toujours jeune et rude lutteur, qui 

 s'appelle Victor Meunier, sait les écrire. 



l/arlicle en question ayant paru dans la Prease, notre ami nous 

 demandait quelques chiffres sur l'importance économique de cette 

 question, laquelle pour ses compatriotes n'était alors que de l'arien. 



En Américain spirituel et instruit doublé de Yankee (il a formé 

 depuis les 30 ans qu'il habite notre Paris, la plus complète et la plus 

 rare collection de Franklin-Washington-Lafayette qu'il y ait certaine- 

 ment dans le monde), M. Hundington, comprenant de suite le parti à 

 tirer d'une telle communication, s'en empara et la traita dans cet 

 organe de la grande presse du nouveau monde. 



Sa conclusion, que nous ne pouvons résister au plaisir de repro- 

 duire, était surtout digne .d'un esprit si humoristique et si précis 

 dans ces temps oij, aux Etats Unis, commençait à poindre cette grosse 

 question d'un socialisme mal digéré, qui depuis les a tant inquiétés. 



« Comment, chez nous avecnos immenses réserves non utilisées, le 

 peuple dit j'ai faim, écrivait-il; mais comment cela peut-il être? 

 n'avons-nous pas gibier, viande, oiseaux, côtes immenses peuplées 

 d'animaux de toutes sortes! Eh bien, voilà miintenant du poisson, 

 faites-en donc à souhait et ne vous plaignez plus si vous en manquiez, 

 car le coupable ne serait alors que toi, peuple de l'immense ré- 

 publique ! » 



De 1853 à la fin de la guerre de sécession, la question sommeilla, 

 mais à partir de 1870, son réveil n'en fut que plus éclatant sous l'im- 

 pulsion des Agassiz, pour la publication de la faune duquel son 

 éditeur eut, en moins de six mois, plus de 3 millions de souscrip- 

 teurs; succès unique, dont malheureusement la mort ne le laissa pas 

 jouir longtemps. Des Mathez de New-York, Green, Spencer, Baird et 

 surtout M. Stone. 



Ce qu'il y eut de particulier, c'est que le saumon sur lequel les pre- 

 miers essais se firent, et cela dansquellesproportions I ce fui justement 

 celui qui nous conviendrait si bien, puisque sa rusticité lui permet de 

 supporter les hautes tempéralur/'S auxquelles le solar ne résiste pas. 



Le Saline orientalis du Sacramento étant le même que celui des côtes 

 d'Asie, du Pacifique, en un mot, comme le nôtre, le salar, l'est de 

 l'océan Atlantique, c'est à-dire le seul à ce jour connu, ne dépassant 

 pas les 55 et ^3 degrés de latitude; le premier, du contraire, ne se 

 tenant qu'entre les 30 et 35 degrés, aurait donc pour notre bassin 



