DES DENRÉES AGRICOLES (20 NOVEMBRE 1880). 319 



tourteaux de colza, 16 à 17 fr.; de lia. 24 à 25 fr.; à Arras, œillette, 17 fr. 25 à 

 17 fr 50; lin, 26 fr.-, cameline, 16 fr. 75. 



Noirs. — Mêmes cours que précédemment. On paye à Valenciennes : noir 

 animal d vuf en grains, 32 ir. par 100 kilog.; noir d'engrais \ieux grains, 8 à 

 9 tr. par hectolitre. 



VII. — Matièreu ri'sinpugps, colorantes. — Textiles, 

 ilalièresrés'me.useii. — Peu d'alTaires. On paye à Bordeaux 81 fr. par 100 kilog.; 

 à Dax, Si) fr. pour l'essence pure de térébeniljme. 



Gaudes. — (Jours sans variation dans le Languedoc, à 21 fr. par 100 kilog. 

 Luines. — On signale des affaires assez actives, tant à Bordeaux qu'au Havre, 

 en ce qui concerne les laines coloniales. Les prix soi.t bien tenus pour les diverses 

 catégories; les Buenos- Ayies en suint de grande (|ualité, valent 2 fr. 45 à 2 fr. 60 

 Vill. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 

 Suifx. — Les cours sont en hausse notable. On paye à Paris 86 fr. par 100 ki- 

 log. pour les suifs puis de l'abat delà houclierie. 



Suihduuj-. — Les prix sont faibles, au Havre, où Ton paye 111 à 112 fr. par 

 100 kilog. pour les samdoux d'Amérique. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages.— Volailles cl gihier. 

 Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 230,095 kilog. 

 de beurre'S de toutes sortes Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi kilog., 

 ordinaires et courants, 2 fr. 32 à 3 fr. 4i; petits beurres, 2 Ir. 12 à 2 fr. 82; 

 Gournay, 2 fr. à 4 fr. 86; Isigny, -i fr. 30 à 6 fr 88. 



Œii/'s. — Du 9au 15 novembre, ilaélé vendu à la halle deParis, 3,155,270 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 127 à 142 fr.; ordinaires, 73 à 

 117 Ir ; petits, 50 à 58 Ir. 



Froninges. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 10 à 

 29 f r ; Montlhéry, !5 fr.; par cent, Livarot, 24 à 74 fr.; Mont-d'Or, 20 à 34 fr.; 

 Neufcliâtel, 4 5u à 27 fr. 50 ; divers, 5 à 71 fr ; par lOÛ kilog., Gruyère, 12'4à 175fr. 

 Vo ailles et gibier. — On vend à la halle deParis : Aloueites(la pièce), fr. 14 5/2 

 àO fr. 29. — Bécasses, 3 fr. 50 à 5 fr. 50. — Bécassines, à fr. 75 à 2 fr. — 

 Cailles, fr. 45 à 1 15. — Canards barboteurs, l fr. 70 à 5 Ir. — Canards 

 sauvages, l fr. 50 à 3 fr. — Cerls, chevreuils et daims, 25 à 90 fr. — Crêtes 

 en lots, 1 fr. à 10 fr.. — Dindes gras ou gros, "< à 13 fr. — Dindes communs, 

 3 i*5 à 7 fr. 20. — Faisans et co (S de bruyère, 3 fr. 50 à 9 tr. — Lapins domes- 

 tiques, 1 fr. 50 à 5 Ir. lO — Lièvres, de 3 fr. 50 à 6 fr. 50 — Oies giasses, 8 à 

 11 fr. — Oies communes, 3 50 à 7 fr.25. — Perdrix grises, 1 fr. 85 à 5 Ir. — Pi- 

 ■geons bizets, fr. 50 à l fr. 25. — Poules ordinaires, de 3 fr. à 5 fr. 10. — Poulets 

 gras, 4 fr 60 à 7 fr. — Poulets communs, 1 Ir. 40 à 2 fr. 20. 

 X. — Chevaux. — Bétail.— Viande.^ 

 Chevaux.— Aux marchés des 10 et 13 novembre, àParis, on comptait 1,150 

 chevaux. Sur ce nombre, 509 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Venrfus. Pris extrêmes. 



Chevaux de cabriolet '223 45 34.'î a 1,090 Ir. 



— détail 325 8i 3lOà 1,220 



— horsd'âge 35'* 133 40 i 1 OôJ 



— à l'enchère 1:»3 133 45 â 585 



— de boucherie 115 Ho 40 à 110 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 Viilette, du jeudi 11 au mardi 16 novembre : 



Poids Prix du kilog. de yjande sur pied 

 Veodus moyea aumarclié du lundi 15 novembre 



des . - — ».^ 



k quartiers, jre 



Bœufs 



Vaches 



Taureaui 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras 



— maii^res. 



Les approvisionnements du marché sont devenus sensiblement plus faibles que 

 la semaine piécéderite. Les ventes sont faciles, les cours sont lermes, principalement 

 en ce qui concerne les veaux et les moutons. — A Rouen, on paye par kilog. : 

 bœuf, 1 fr. :-5 à 1 fr. 65; vache, 1 fr. 25 à 1 fr. 60 ; veau, 1 fr. '/5 à 2 fr. 00; 

 mouton, i fr. 75 à 2 fr. 10 ; porc, 1 fr. 35 à 1 fr. 50. 



