PISCICULTURE. — LES MARAIS SALANTSv 347 



nous parler de Coste, à nous qui l'avons connu dans les belles années 

 de son exubérante et belle vie, relisez-le donc attentivement. 



Vous y verrez clairement et nettement que les cinq droits des ré- 

 servoirs à poissons d'Arcaclion sont des droits auxquels le grand 

 Colbert, dans sa grande ordonnance de 1685, n'a pas même osé lou- 

 cher, lui qui aussi dans ce temps osait toucher à tant de choses. 



Nos lecteurs n'attendent pas que nous leur réimprimions nos pla- 

 quettes de ces temps éloignés sur ce même sujet, que nous entrions 

 dans les explications des boire, déboire, boses, jars, des opérations 

 piscicoles desdits réservoirs. 



Pour transformer des marais salants en réservoirs à poissons, ad- 

 mise la bonne volonté de l'administration de la marine, ce qui selon 

 nous, sous la République des républicains, ne saurait faire doute, la 

 chose n'est pas si simple. 



Construction de digues, et surtout des écluses : car la mer est là ! 

 c'est avec elle que dans les sysygies (nouvelles et pleines lunes), du 

 15 mars au V novembre, soir et matin, deux jours par mois, com- 

 mencent et s'exécutent les grandes manœuvres d'ensemencement. 



Les muges entrent par le haut, les blancs ou sauteurs en moins 

 grande quantité que les noirs. 



Les brigues ou bar, en très petite quantité, mais aussi quelle crois- 

 sance, quelle bombance pour eux dans cet abbaye de Thélème oiî tout 

 leur est servi à bouche que veux-tu. 



Quelques carrelets et dorades, ces dernières diminuant chaque 

 annnée sans qu'on sache trop pourquoi. 



Par-ci par-là quelques soles, mais rougets et turbots, jamais. 



Nous redirons pour la dixième fois (ce qu'on nous pardonnera) 

 que c'est après le grand flot de mars que commencent les grandes 

 migrations de toutes les vallées sous-marines vers la côte; mais à ce 

 propos nous poserons à ces messieurs, de nos laboratoires marins, 

 cette question à laquelle, encore aujourd'hui, nous avouons ne rien 

 comprendre, bien que très attentivement nous nous soyons toujours 

 tenu un peu au courant de tout ce qui se faisait de Kildermund (Po- 

 méranie) à Naples, de Vimereux à Marseille et de Roscoff à Concar- 

 neau. Pourquoi le fretin du flot d'avril est-il si curieusement toujours 

 plus fort que celui de septembre ? 



Le marais salant transformé en réservoir ensemencé, tout n'est pas 

 dit; inutile défaire remarquer que du réservoir à poissons à claires, 

 ou à parcs à petits mollusques, la distance est si courte que nos lec- 

 teurs comprendront que nous ne nous y arrêtions pas. Notre réservoir 

 ensemencé, notre bétail aquatique en stabulation, nous le devons 

 garer surtout des vents froids si dangereux pour les muges, nord-est, 

 sud-est; les plus mauvais doivent être surtout paralysés, alors que, 

 larges ouverts ils doivent être au sud-ouest et nord-ouest. 



Si, par bonheur, en creusant des abris, des fosses, où l'hiver ils 

 se reposeront, on trouvait des sources, ce qui est souvent le cas dans 

 certaines straUes des bords de nos mers (Bretagne en partie exceptée), 

 on les ouvrirait avec soin, car de -|-8 à-j- 12 degrés, sont des tempé- 

 ratures toujours préférées hiver et été en dehors de la question d'en- 

 graissement par les eaux douces que nous réservons pour la seconde 

 partie de ces entretiens sur la pisciculture de la mer. 



Si par possible, la ruppelle [Ruppia spiralis), la meilleure plante des 



