SUR LE SOJA HISPIDA. 353 



Quelque peu rebelles pour percer la croule de la surface du sol, les 

 jeunes plants (semblables à de jeunes rosiers) ont été d'abord assez 

 chétifs; mais arrivés à la formation de leurs petites cosses, on n'a pu 

 rien voir d'aussi productif et c'était certainement ici le cas de dire : 

 « Beaucoup plus de cosses que de feuilles. » La récolte que j'appré- 

 hendais être très tardive, a mûri au commencement de septembre. 



En somme, je crois que ce dolique sera bientôt très recherché; 

 toutefois, comme chez moi il a été presque impossible, en plusieurs 

 reprises, de faire cuire cet intéressant légume malgré qu'ici, côte à côte, 

 les haricots, pois, fèves, etc., cuisent à merveille, je serai très recon- 

 naissant à ceux qui déjà ont entretenu vos lecteurs des précieuses 

 qualités nutritives de ce soja, s'ils veulent bien vulgariser le procédé 

 qu'on emploie chez eux pour obtenir une cuisson plus ou moins facile; 

 car cette lacune une fois comblée, je n'hésite pas à recommander la 

 culture sur une plus ou moins vaste échelle. Je me propose d'ailleurs, 

 le cas échéant, d'en semer beaucoup l'année prochaine. 



A. -P. Leyrisson. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 24 novembre 1 880. — Présidence de M. Chevreul. 



A l'occasion du procès-verbal de la séance précédente, M. Bous- 

 singault présente quelques observations poufconîirmer les faits établis 

 par M. Pasteur, relativement à la négligence qui préside souvent à la 

 vaccination des enfants. 



M. Renou, directeur de l'observatoire météorologique de Saint-Maur, 

 écrit pour poser sa candidature à la place de membre associé dans la 

 Section des sciences physico-chimiques agricoles. 



M. Baudrillart fait hommage du grand ouvrage, qu'il vient de publier, 

 sur l'histoire du luxe privé et public depuis l'antiquité jusqu'à nos 

 jours. 



M. le docteur Eug. Robert fait hommage de deux ouvrages qu'il a 

 publiés, l'un sur l'histoire naturelle de la commune de Meudon, l'autre 

 sur les ravageurs des forêts et des plantations d'arbres d'alignement. 



M. Fousset, ancien professeur à l'école normale d'Orléans, envoie un 

 petit livre qu'il vient de publier sous le titre : Le Conseiller de la chau- 

 mière. 



M. Laliman envoie plusieurs échantillons de vins de vignes amé- 

 ricaines. Renvoi à la Section des cultures spéciales. 



M. Pays envoie une note sur un procédé qu'il a imaginé pour le 

 traitement des vignes. 



M. Heuzé fait une communication sur les résultats obtenus dans le 

 département de l'Hérault, pour la reconstitution des vignes au moyen 

 des cépages américains; il insiste particulièrement sur les o]>servations 

 poursuivies par M. Vialla pour l'adaptation au soldes divers cépages. A 

 cette occasion, M. Gaston Bazille donne des explications très intéres- 

 santes sur les observations qu'il a faites depuis longtemps. Après avoir 

 rappelé que l'année 1880 a été, dans le Midi, favorable à la vigne et 

 défavorable à l'insecte, il fait connaître que les cépages qui lui pa- 

 raissent devoir être recommandés pour la production directe sont le 

 Jacquez, le Cunningham et l'Herbemont, et que ceux qui sont le plus 

 propres à la greffe des vignes françaises sont le Solonis, le Riparia, 

 l'York-Madeira et le Rupestris. — M. de Tillancourt ajoute que l'on a 



