DES DEiNRÉES AGRICOLES (27 A'OVEMBRE 1880)/ 357 



On peut voir, par ce tableau, que la hausse a été progressive chaque jour. — 

 Les autres sortes de farines ont suivi le même mouvement de hausse. — On paye 

 les gruaux de 44 à 55 fr. , et les farines deuxièmes de 30 à 35 fr.; le tout par 

 100 kilog. 



Seigles. — Les transaclions sont un peu moins actives, mais les prix accusent 

 de la fermeté. On paye à la halle de Paris de 23 à 23 fr. 50 par 100 kilog. sui- 

 vant les qualités. — Quant aux farines de seigle, elles sont cotées de 32 à 36 fr., 

 suivant les sortes. 



Orges. — Les offres sont toujours assez actives, et les prix accusent de la fer- 

 meté. On paye à la halle de Paris, de 18 fr. 50 à 20 fr. 75 par quintal métrique, 

 suivant la qualité. — Les escourgeons sont vendus aux cours de 19 fr. 75 à 

 20 fr. 25. — A Londres, les arrivages d'orges durant la semaine n'ont pas 

 atteint 30,000 quintaux; les prix demeurent stationnaires: on paye de 19 fr. 95 

 à 21 fr, 90, par 100 kilog., suivant les sortes. 



Malt. — Les ventes sont peu actives. On paye à Paris de 29 à 35 fr. par 

 100 kilog. pour les malts d'orge, et de 29 à 33 fr. pour ceux d'escourgeon. 



.Avoines. — Il y a toujours des affaires abondantes à la halle de Paris. On 

 paye de 19 Ir. 50 à 21 fr. 75, par 100 kilog., suivant poids, couleur et qualité. — 

 A Londres, les arrivages d'avoines étrangères ont été de 95,000 quintaux mé- 

 triques depuis huit jours. Les cours accusent de la hausse.. Au dernier marché, 

 on vendait de 20 à 22 fr. 65 par UO kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Même cours à peu près que précédemment à la halle de Paris, où 

 l'on cote de 19 fr. à 19 fr. 50 par 100 kilog. 



Maïs. — Sur tous les marchés du Midi, les prix se maintiennent. Au Havre, 

 les maïs d'Amérique se vendent à des prix eu hausse, de 16 à 17 fr. par 100 

 kilog. 



Issues. — '■ Les affaires accusent beaucoup d'activité, et les prix sont en hausse. 

 On cote par 100 kilog : gros son seul, 14 fr. 25 à 14 fr. 50 ; son trois cases, 

 13 fr. 75 à 14 fr. ; sons fins, 13 fr. à 16 fr. 50 ; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. ; 

 remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 18 fr. 



m. — Vins, spirilneux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Encore rien de nouveau aujourd'hui : le calme persiste, les cours restent 

 stationnaires avec toujours tendance à la baisse. On nous annonce bien du Midi 

 une prochaine reprise, mais rien ne justifie une semblable nouvelle, sinon le dé- 

 sir de voir le pronostic se rf aliser Nous avons cependant une exception à signaler 

 à l'égard du vignoble bordelais. Depuis quelques jours il y a parait-il, une reprise 

 et un entrain inaccoutumé dans les transactions; des ventes importantes ont été 

 réalisées, à des prix élevés, et par suite à la satisfaction des détenteurs-proprié- 

 taires. En général, on paye le tonneau de quatre bariiques en vins, 1880 : 

 Cinquième cru, 1,600 fr.; bourgeois supérieurs, 1,300 à 1,400 fr.; bourgeois or- 

 dinaires, 1,000 à 1,200 fr.; paysans des paroisses supérieurs, 900 à 1,000 fr.; 

 paysans des p.groisses ordinaires, 7^0 à 8 fr.; Montfeirand, Bassens et Gam- 

 blancs, 650 à 700 fr.; Floirac, La Souys, Bouliac, Quinsac, 625 à 676 fr.; Izon, 

 Vayres, Ambarès, Ambès, etc., 550 à 600 fr.; BJaye et Bourg, 1" cru, 750 fr ; 

 artisans et paysans, 525 à 575 fr. — On nous écrit de La Flotte, île de Ré, que 

 les vins sont très bien réussis : on peut en ce moment obtenir des vins blancs 

 1" choix, au prix de 240 fr. le tonneau, sur lie, pris à la campagne, et le vin 

 rouge, au même prix et dans les mêmes conditions. — A Nantes, les muscadets 

 nouveaux, sur lie et sur vins, continuent à se traiter au jirix de 115 à 120 fr. la 

 pièce, et le gros-plant aux mêmes conditions, aux prix de 65 à 66 fr. — Dans la 

 Provence, à Toulon, Brignoles, Vidauban, les vins valent le prix élevé de 38 à 

 40 fr. l'hectolitre. — Dans l'Hérault, à Pézenas, on paye comme il y a huit jours 

 les petits vins, 23 à 26 fr. l'hectolitre ; les vins moyens, de 26 à 29 fr., les Mon- 

 tagnes, 2« choix, 31 à32fr,; les Montagnes supérieurs, 34 à 38 fr.; les blancs, 

 suivant mérite, 25 à 30 fr. — A Orléans, les vins se vendent, la pièce de 

 228 litres, année 1879, vin de pays, 100 à 110 fr.; le vin blancs de Sologne, 85 

 à 95 fr.; le vin blancs nantais, 72 à 75 fr.; le vin blancs des îles, 70 à 72 fr.; le 

 vin blanc de Poitou, 65 à 66 fr.; le vin blanc de Blois, 75 à 80 fr. Le tout sans 

 logement. 



Spiritueux. — Ce marché est toujours trop lourd et cependant il s'est sensible- 

 ment raffermi cette semaine. Voici, du reste, le mouvement pour le livrable sur 

 le mois courant : de 59 fr. 50, le cours a fait successivement 60 fr., 60 fr, 50, 



