402 CHRONIQUE AGRICOLE (11 DECEMBRE 1880). 



SOUS le drapeau d'abord arboré par M. Boussingault, c'est que rien ne 

 démontre que les plantes doivent une partie quelconque de leurs 

 matières azotées à l'azote libre et non combiné qui existe dans l'atmos- 

 phère. « Non seulement, dit M. Gilbert, la balance de 1 évidence expé- 

 rimentale directe penche contre l'admission de l'assimilation d'azote 

 libre par les plantes, mais il nous semble encore que la balance des 

 £siits exii^tant indirectement penche en faveur d'une autre explication 

 de nos difficultés. » L'explication qu'il donne est que les plantes 

 puisent dans le sol tout l'azote qui est nécessaire et dont il exisle des 

 quantités très considérables dans les couches superposées à différentes 

 profondeurs. En effet, toute culture prolongée sans aucune addition 

 d'engrais, diminue la quantité des matières azotées existant dans la 

 couche où la végétation s'est accomplie. D'un autre côté, les engrais 

 azotés, après un certain épuisement dû aux récoltes successives, 

 donnent toujours lieu à un accroissement de rendement, en même 

 temps qu'à un enrichissement des matières azotées dans les récolles, 

 tandis que l'appauvrissement du sol coïncide avec un fait analogue 

 dans la composition des plantes. Les restitutions de l'atmosphère sont 

 évaluées par M. Gilbert exactement aux mêmes chiffres que nous 

 avons déduits de nos travaux de 1850 à 1851. 



Le docteur Gilbert discute ensuite la question difficile de l'influence 

 exercée par la composition des aliments sur la production des prin- 

 cipes immédiats que l'on trouve dans les différents organes des 

 animaux. H y a lieu de noter qu'on ne doit pas faire jouer un rôle 

 trop considérable, parfois exclusif, aux aliments purement azotés. Les 

 autres matières alimentaires hydrocarbonées ont un rôle considérable 

 que l'école de Liebig notamment a trop méconnu. 



IL — Nécrologie. 



Un homme d'une véritable valeur et qui a rendu plus de services 

 qu'on ne l'a reconnu, M. Euryale Cazeaux, inspecteur général de 

 l'agriculture en retraite, vient de mourir à Paris à Tâge de soixante- 

 quinze ans. C'est à peine, hélas! si dans le petit nombre de personnes 

 qui composaient le cortège funèbre, nous avons compté trois repré- 

 sentants de l'agriculture. Sorti de l'Ecole polytechnique dans le corps 

 des ingénieurs hydrographes, M. Cazeaux s'était occupé de très bonne 

 heure des questions agricoles, particulièrement au point de vue de 

 l'influence de l'eau dans la production végétale; il a publié sur ce sujet 

 quelques écrits pleins de verve et de bon sens. On lui doit aussi un 

 livre remarquable sur le rôle des femmes en agriculture. Comme 

 inspecteur général, poste auquel il fut appelé après la révolution de 

 1848, il a exercé une heureuse influence sur les progiès agricoles. 

 Jusqu'à ses derniers moments, d'ailleurs, il n'a pas cessé de les pro- 

 pager dans divers grands journaux auxquels il collaborait avec 

 talent, tout en gardant toujours une grande modestie. 



Un autre vétéran de l'agriculture, M. Doumet, président de la 

 Société d'horticulture de l'Allier, vient de mourir à l'âge de quatre- 

 vingts ans. On lui doit plusieurs travaux importants sur diverses 

 branches de la culture ; il s'était dévoué avec passion au progrès des 

 plantations de fleurs et de légumes. Petit-fils du célèbre botaniste 

 Adanson, il avait encore développé et enrichi la grande et riche 

 collection de végétaux remarquables qui avait été formée par sa mère. 



