LES VENDANGES DANS LES PAYS PHYLLOXÉRES. 451 



fait venir à grands frais d'Amérique, une collection très complète de 

 tous les cépages de ce pays. On peut, à l'aide d'une classification très 

 exacte, faire des études très fructueuses et comme j'ai eu la bonne 

 fortune d'être guidé dans cette visite par le propriétaire lui-même, j'ai 

 pu en retirer un très grand profit. 



31. Sabatier, grâce à sa prodigieuse mémoire et à ses études appro- 

 fondies, possède à fond toute sa collection, et il est impossible de ne 

 pas admirer avec quelle facilité il sait reconnaître au milieu de cet 

 océan de feuillages, le nom, souvent fort difficile à retenir et à pronon- 

 cer, de la variété qu'on recherche. 



Avec un tel guide, on voit vite et bien, et j'engage les étrangers qui 

 veulent se rendre compte des résultats obtenus et de ceux que l'on 

 peut espérer, à aller visiter la collection des vignes de Maurin. Je puis 

 leur donner l'assumnce, par mon expérience personnelle, qu'ils y 

 seront bien accueillis et qu'ils emporteront de cette visite un agréable 

 souvenir. 



M. Félix Sabatier est un agriculteur trop intelligent et trop pratique 

 pour n'être pas partisan du canal du Rhône, et, le jour où ses eaux 

 bienfaisantes viendront arroser nos plaines et nos coteaux, c'est avec 

 joie qu'il remplacera ses machines d'épuisement et ses locomobiles 

 par des eaux de submersion d'hiver et d'irrigation d'été qui lui don- 

 neront, à bien moins de frais, des résultats plus avantageux. 



M. Barrai est le champion du Clinton. Propriétaire du domaine de 

 Lamoure, près Mauguio, et d'une terre près Celleneuve, il planté le 

 Clinton sur une grande échelle. Cette année, les vers blancs et gris ont 

 détruit une partie de sa récolte de raisins de Clinton; en revanche, ses 

 greffes lui ont donné de manilîques résultats. Le Clinton est un ex- 

 cellent porte-greffe, dans les terrains qui lui conviennent, pour la 

 plupart de nos cépages américains. Son bon marché et sa reprise 

 facile lui ont fait beaucoup de partisans; sa résistance est attestée, 

 jusqu'à présent, par des faits nombreux; le seul reproche fondé qu'on 

 puisse lui faire, c'est qu'il nourrit beaucoup de phylloxéras sur ses ra- 

 cines et dans les galles de ses feuilles; ce dernier inconvénient dispa- 

 raît par la greffe, et les attaques répétées des phylloxéras sur ses 

 racines attestent chez lui l'énergie de sa résistance et de sa prodi- 

 gieuse vigueur. 



M. Barrai récoltera cette année 175 hectolitres de vin, et estime que 

 ses Aramonts greffés sur Clinton lui ont donné un produit de 200 hec- 

 tolitres à l'hectare. 



M. des Hours emploie ses loisirs à faire de l'agriculture, il y trou- 

 vera plus de satisfaction et plus de profit que dans l'administration 

 d'un département. M. des Hours est le fils d'un homme dont le 

 souvenir est cher aux agriculteurs méridionaux et il sait mieux que 

 personne que : noblesse oblige. 



Le domaine de Mezouls est situé dans la fertile plaine de Mauguio; 

 son riche vignoble entièrement détruit par le phylloxéra sera bientôt 

 reconstitué par ses soins intelligents. 



Le Clinton règne en maître à iMezouls. Le voisinage de M. Barrai et 

 la réussite de ce cépage ont engagé son Yoisin à en faire la base de la 

 reconstitution de ses vignes. 



1 5 hectares sont déjà plantés, greffés en Aramont, Carignan et 

 Petit-Bou&chet; les deux premiers hectares greffésj ont été gelés au 



