458 TOURTEAU DE CHANVRE, VALEUR ET COMPOSITION. 



donnons l'analyse correspond bien à la moyenne des divers échantil- 

 lons examinés. 



Outre la proportion de chlorure de sodium (sel marin) naturellement 

 contenue dans tous les produits semblables, IMIM. Marchand en ont ajouté 

 environ 1 pour 100, ce qui a élevé un peu Ja quantité de ce sel dans 

 le tourteau analysé. Cette addition a pour but d'empêcher l'altération, 

 réchauffement ou la moisissure de ces matières. Chacun sait, en effet, 

 que toutes les matières organiques soumises à la salaison, depuis les 

 fourrages verts jusqu'aux viandes destinées à l'homme, résistent bien 

 mieux à la fermentation et à la décomposition que celles qui n'ont pas 

 subi cette opération. On peut ajouter encore à cela que les bestiaux 

 aiment le goût du sel, qu'ils mangent plus volontiers les aliments oii 

 cet ingrédient a été répandu également et avec ménagement, et que 

 cette pratique a toujours été regardée comme très favorable à leur 

 engraissement. On ne peut donc qu'approuver les industriels qui l'ont 

 adoptée et l'emploient avec discrétion. 



Les essais pratiques de nourriture au moyen des tourteaux de 

 chanvre ont été faits sur des bœufs, vaches, chevaux et moutons, qui 

 tous ont paru accueillir très bien cette nourriture. On doit, néan- 

 moins, éviter d'en donner trop à la fois aux moulons, que cela échauf- 

 ferait facilement. 



Quand nous aurons ajouté que ces tourteaux valent beaucoup moins 

 cher que les autres, tels que ceux de pavot, œillette, lin, qui coû- 

 tent de 20 à 2S fr. les 100 kilog., tandis que ceux-ci sont vendus au 

 prix de 1 4 fr. 50 rendus en toutes gares du Nord, nous croyons que nous 

 aurons suffisamment renseigné les cultivateurs pour qu'il apprécient 

 l'intérêt qui existe pour eux à faire entrer, désormais, le tourteau de 

 chanvre dans la nourriture de leurs animaux. A. Ladu-reau, 



Directeur de la Station agronomique du Nord 



JURISPRUDENCE AGRICOLE 



Un cultivateur de graines potagères peut-il, en dehors des temps 

 de chasse, tuer au fusil les oiseaux Cdans l'espèce, des sansonnets 

 et des chardonnerets) qui mangent et gaspillent sa récolte? 



Aux termes de l'article 9 §, 3 de la loi du 3 mai 184A, le préfet 

 peut, sur l'avis du Conseil général, prendre des arrêtés pour détermi- 

 ner : rt Les espèces d'animaux malfaisants et nuisibles que le proprié- 

 « taire, possesseur ou fermier pourra en tout temps détruire sur ses 

 « terres, et les conditions de l'exercice de ce droit, sans préjudice du 

 « droit appartenant au propriétaire ou au fermier de repousser ou de 

 (( détruire, même avec des armes à feu, les bêles fauves qui porteraient 

 « dommage à ses propriétés, » 



Si donc le préfet avait pris un arrêté rangeant les sansonnets et les 

 chardonnerets parmi les animaux malfaisants et nuisibles, le proprié- 

 taire aurait le droit de tuer ces oiseaux en tout temps, à charge toute- 

 fois de se conformer aux prescrijjtions de l'arrêté préfectoral, et 

 notamment de ne faire usage que des moyens de destruction auto- 

 risés. 



Mais, en l'absence d'un arrêté de ce genre, quel est le droit des pro- 

 priétaires ? 



11 est bien évident qu'ils ne peuvent se prévaloir de la disposition 

 finale de l'article 9; car les sansonnets et les chardonnerets ne sau- 



