DES DENRÉES AGRICOLES (18 DÉCEMBRE 1880). 477 



Les prix ont peu varié comme on le voit, depuis huit jours, quoiqu'ils aient un 

 peu baissé. Il n'y a pas de changements dans les prix des tarines deuxièmes cfui 

 sont vendues de 30 à 35 fr. par 100 kilog., et dans ceux des gruaux, que l'on cote 

 de 44 à 55 fr. 



Sei()l''s. — Il y a toujours une assez grande faiblesse dans les prix des seigles. 

 On cote à Paris, de 21 iV. 75 à 22 fr. 25 par 100 kilog. Les prix des farines sont 

 aussi plus faibles; elles se paient de 31 à 34 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Les affaires sont calmes, à la halle de Paris, et pour les diverses 

 sortes les cours accusent un peu de baisse On cote à la halle de Paris, de 18 fr. 

 à 20 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. Pour les escourgeons, leurs cours se 

 fixent de 20 fr. à 20 fr. 50 par quintal métrique. A Londres, les arrivages d'orges 

 étrangères sont restreints; le march-^, présente beaucoup de calme, et les prix 

 sont en baisse de '8 fr. 80 à 21 fr. par 100 kilog 



Malt. — Peu de changements dans les prix. On paye à Paris, 29 à 35 fr. par 

 100 kilog. pour les malts d'orge, 28 à '^3 fr; pour ceux d'escourgeon. 



Ai:oines. — Il y a beaucoup de lourdeur dans les prix, et les affaires sont peu 

 importantes. On paye à Paris, de 19 tr. 50 à 21 fr. 50 par 100 kilog. suivant 

 poids, couleur et qualité. A Londres, les arrivages ont été de 66,000 quintaux 

 environ depuis huit jours. Les prix sont à peu près stationnaires,de 19 fr. 20 à 

 22 fr. par 100 kilog. 



Sarrasin. — Prix toujours faibles à la halle de Paris. On cote de 18 fr. 50 à 

 19 fr. par KO kilog. 



Maïs. — Mêmes prix que précédemment, dans le Midi, de 18 à 22 fr. par 

 100 kilog. suivant les marchés, et au Havre de 15 fr. 50 à 16 ff. pour les maïs 

 d'Amérique. 



Issues — Les cours accusent de la baisse depuis huit jours. On paye à la halle 

 de Paris : gros son seul, 13 fr. 50 à 13 fr. 75; son trois cases, i3 fr. à 13 fr. 25 ; 

 sons fins, 12 fr. à 12 fr. 50 ; recoupettes, 12 fr. à 13 fr.; remoulages bis, 15 à 

 16 fr. ; remoulages blancs, 17 à 18 fr.; le tout par iOO kilog. 

 III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Il n'y a rien de changé à la situation depuis notre dernier bulletin, aussi 

 notre chronique de ce jour est-elle pour ainsi dire nulle, et il en sera de même, 

 croyons-nous, jusqu'aux premiers jours de janvier Tout est suspendu, il n'y a ni 

 vente, ni olïre, ni transaction. On attend d'abord le chiffre officiel de la récolte, 

 car ce chiffre aura certainement un influence sur les cours; on attend, en outre, le 

 premier janvier époque du dégrèvement des vins dégrèvement qui aura particulière- 

 ment un effet appréciable dans Paris et dans toutes les villes rédimées. Plusieurs 

 de nos correspondants nous ont posé la question suiv;nte: Combien à partir du 

 1" janvier 1881 un hectolitre de vin, paiera-t-il pour entrer dans Paris? Nous 

 n'avons pas ré|)ondu à cette question il y a huit jours, car nous ignorions alors 

 ce que ferait le Conseil municipal. Dans sa séance du 11 décembre, le Conseil 

 municipal a enfin pris une détermination et voici ce que nous pouvons aujourd'hui 

 officiellement annoncer: — A partir du 1" janvier 1881, un hectolitre de vin paiera 

 pour entrer dans Paris en principal Trésor 8 fr. 25; plus à l'octroi 10 fr. 62 c, 

 soit 18 fr. 86 cent, au lieu de 23 f. 87 cent. : soit une différence en moins de 5 fr. 

 00 cent. 5 — Ainsi une bordelaise de 225 litres qui paie actuellement 52 fr.72 c, 

 ne paiera plus que 42 fr. 46 soit une différence en moins de llfr. 26. — 

 Quant aux villes rédimées des départements, il nous est impossible de déterminer 

 les détaxes, en ce sens que ces détaxes sont établies en vertu de l'article 4 delà 

 loi du 9 juin 1875, ainsi conçu: Art. 4. — Le tarif de la taxe unique sera revisé 

 périodiquement dans toutes les villes rédimées, d'après le prix moyen de la vente 

 en détail et d'après les quantités vendues par les débitants. Le prix de la vente en 

 détail sera celui constaté dans l'arrondissement pendant les trois dernières années. 

 Les quantités vendues par les débitants seront celles relevées d'après les expéditions 

 et sur les registres des contributions indirectes en prenant la moyenne des trois 

 derninères années. 



spiritueux. — A partir du 1" janvier 1831 le régime des boissons alcooliques 

 est modifié ainsi qu'il suit : — Les eaux-de-vie en bouteilles, les fruits à l'eau-de- 

 vie, les liqueurs et l'absinthe sont soumis aux mêmes droits de consommation 

 et aux mêmes taxes de remplacement que les eaux-de-vie et esprits en cercles, 

 proportionnellement à leur richesse alcoolique. 



Le marché est toujours au calme et les prix se maintiennent sans changement 

 avec ceux de la semaine dernière, soit entre 60 fr. et 60 fr. 50. La circulation, n'a 



