478 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



pas dépassé ving-cinq pipes, et le stock est de 7,825 pipes, contre 6,600 en 1879. 

 On incline à croire en général que la hausse offre plus de probalité que la baisse. 

 A Lille les aiïaires sont toujours très calmes et le cours de 58 fr. 50 reste jusqu'à 

 nouvel ordre un ( hiffre inamovible. Les marchés du Midi accusent également peu 

 de changement et les marchés allemands sont à la baisse. A Paris on cote 3/6 bet- 

 terave, 1"= qualité, ^0 degrés disponible, 61 fr. 50; quatre premiers, 61 fr. 25 à 

 61 fr. 50 ; (juatre d'été, 60 fr. 75 à 61 fr. 



Vinaigres. — Rien de nouveau '^ur cet article qui conserve sa fermeté. Au mois 

 d'octobre dernier, il est entré dans Paris 3,187 hectolitres de vinaigre à tous degrés 

 d'acidité. 



Cidres. — Rien également de nouveau sur les cidres qui sont toujours fort 

 chers. Pendant le mois d'octobre dernier, il en est entré dans Paris 2,362 

 hectolitres. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les transactions sur les sucres bruts continuent à accuser peu 

 ■d'importance; les cours varient peu pour les diverses sortes. Onpayepar 100 kil., 

 à Paris, sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, 55 fr. 25; sucres blancs, n" 3, 

 €3 fr. ; à Lille, sucres bruts, 53 fr. 50 à 54 fr. ; à Valenciennes sucres bru.s, 52 fr. 

 25; sucres blancs, 60 i'r. Le stock de l'entrepôt réel des sucres à Paris, était, au 

 15 décembre, de 385,000 sacs pour les sucres indigènes et 3,000 sacs pour les sucres 

 coloniaux. Pour les sucres raffinés, les prix se maintiennent bien. On paye à Paris 

 115 à 116 fr. par lOu kilog. à la consommation, et 72,75 à 75,50 pour l'exporta- 

 tion — Dans les ports, il y a toujours beaucoup de calme dans les affaires sur les 

 sucres coloniaux, tant bruts que raffinés. 



Mélasses. — Prix peu variés. On paye à Paris 13 fr. par 100 kilog. pour les mé- 

 lasses de fabrique, 14, 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les affaires sont assez calmes, et les prix ne subissent pas de chan- 

 gements. On cote à Paris 35 à 35. 50 par 100 kilg. pour les fécules premières du 

 rayon, 21, 50 pour les fécules vertes. Celles de l'Oise sont cotés à Compiègne 35 fr. 

 par quintal métrique. 



Glucoses. — Peu d'affaires, avec des prix assez bien soutenus. On cote à Paris 

 100 kilog: sirop premier blanc de cristal, 53 fr. ; sirop massé 46 à 49 fr.; sirop 

 liquide, 39 h*. 



Amidons. — On paye Paris par 100 kilog. : amidons de pur froment en paquets, 

 70 à 72 fr.; amidons de province, 60 à 62 fr.; d' Alsace, 56 à 58 f.; de maïs, 40 à 

 42 fr. 



Houblons. — Il y a actuellement peu d'affaires sur le plus grand nombre des 

 marchés, et les cours sont ceux que nous avons indiqués dans nos précédentes 

 Tevues. 



V. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles. — Après avoir été cotés en baisse, les prix des diverses sortes d'huiles de 

 graines sont plus fermes. On paye à Paris, par 100 kilog. : huile de colza en 

 tous fûts, 73 fr. 50; en tonnes, 75 fr. 50; épurée en tonnes, 83 fr. 50; huile de 

 lin en tous fûts, 67 fr. 50; en tonnes, 69 fr. : 0. — Sur les marchés des dé- 

 partements, on paye les huiles de colza : Gaen, 69 fr. 50; Rouen, 73 fr. 25; 

 Cambrai, 71 fr ; et pour les autres sortes, à Rouen : lins, 69 fr ; arachides à 

 fabrique, 78 à 84 fr.; arachides comestibles, 105 à 115 fr.; sésame, "78 à 82 fr. 

 — A Marseille, les prix sont laibles sur les huiles de graines ; celles de sésame 

 ■sont cotées à 67 fr. — Quant aux huiles d'olive, les prix sont tenus partout avec 

 une grande fermeté, les nouvelles de la récolte continuant à signaler de nom- 

 Ibreuses déceptions. 



Graines oléagitieuses. — Les ventes sont assez actives, avec des prix fermes sur 

 les marchés du Nord, on paye par hectolitre à Cambrai : œillette, 34 à 35 fr. 50; 

 -colza, 21 à 22 fr. 25; lin, 24 à 25 fr. 50; cameline, 13 fr. 50 à 17 fr. 50. 



VI. — Tourteaux. — Noirs — Engrais. 



Tourteaux. — • A Marseille, les prix sont fermes. A Rouen, on cote : colza, 

 15 fr. 25; arachides en coques, 12 fr ; sésame, 16 fr.; lin, 25 fr.; — à Cambrai, 

 tourteaux d'oeillettes, 22 fr. 50; de colza, 16 à 18 fr.: de cameline, 18 fr.; de lin, 

 •26 à 27 fr. 



Noirs. — On paie à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 32 fr. par 

 100 kilog.; noirs d'engrais vieux grain, 8 à 9 fr. par hectolitre; de lavage, 2 à 4 fr. 



