DBS DENRÉES AGRICOLES (18 DÉCEMBRE 1880). 479- 



Vn. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Sur le marché de Baza», les gemmes ne sont pas cotées 

 au delà de 35 fr. par barrique. Les brars valent de 12 à 13 francs. 



Gaudes. — Cours très fermes dans le Langnedoc, à 2-2 fr. par l©0 kilog. 



Laines. — Dans les ports, on n'accuse qiae des affaires peu importantes sur Les 

 laines coloniales, avec peu de changements dans les. anciens prix. 

 VI II. — Suifs et corps gras, cuir.i et tJeœux. 



Suifs. — On paie comme la semaine précédente, à Paris, 84 h. par 100 kiiog. 

 pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Saindoux. — Les prix accusent beaucoup de fermeté au Havre, de 119 fr. à 

 119 fr. 50 par 100 kilog, pour les saindoux d'Amérique. 



I.\. — Beurres. — Œufs. — Frwnages.— Volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 216,640 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog.: en demi-kilog.: 2 fr. 60 à 

 4 Ir. 62; petits beurres, 2 24 à 3 fr. lU; Gournay, 2 2)0 à, 5 fr. 60 j Isigny, 2 fr. 50 

 à 7 fr 34. 



Œufs. — Du 7 au 13 décpmbre, il a été vendu, à la halle de Paris, 

 3,528,855 œufs. Aa dernier marché, on payait par mille: choix, 133 à 150 fr.; 

 ordinaires, 74 à 117 fr.; petits, 52 à 62 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douraine. Brie., 10- à 

 26 fr.; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 28 à 66 fr.; Mont-cTOr, 20 à 30 fr.; 

 Neufchâtel, 5 à 19 fr.; divers, 9 à 55 fr; par 100 kilog.. Gruyère,. 130 à 170 fr. 



Volailles et gibier. — On vend à la halle de Paris : Agneaux, »» à »» fr. — 

 Alouettes (la pièce), fr. 16 à fr. 29. — Bécasses, 3 fr. '25 à 7 fr. — Bécas- 

 sines, fr. 50 à 1 fr. 80. — Cailles, fr. 55 à 1 fr. 00. — Canards barboteurs, 

 1 fr. 50 à 4 fr. 60. — Canards sauvages, » fr. »» à » fr. »». — Cerfs, chevreuils 

 et daims, 20 à 140 fr.— Sangliers, 60 à 125 fr.— Crêtes en lots, fr. 40 à 5 fr. 20. 



— Dindes gras ou gros, 3 fr. 50 à 12 fr. 50. — Dindes communs, » fr. »» à 

 » fr. >5». — Faisans et coqs dé bruyère, 3 fr. 50 à 7 fr. 25 — Lapins domesti- 

 ques, 1 fr. 25 à 4 fr. 10 — Lapins de garenne, » fr. 55» à » fr. — Lièvres, 2 fr. 

 à 6 fr. 75. — Oies grasses, 3 fr. 50 à 9 fr. 50. — Oies communes, » fr. »» à 

 » fr. »». — Perdrix grises, 1 fr. 70 à 5 fr. — Grives et merles, fr. 35 à fr. 75. 



— Pigeons de volière, fr. 60 à 2 fr — Pigeons bizets, » fr. à » »». — Pilets, 



fr. 90 à 2 fr. 25. — Pluviers, fr. 80 à 1 fr. 75. —Poules ordinaires, » à» fr. 



— Poulets gras, 1 fr. 50 à 8 fr. 25. — Poulets communs, » fr. »» à » fr. »» 



— Râles de genêt, fr. 50 à 1 fr. 25. — Rouges, 1 fr. 75 à 2 fr. 50 — Sarcelles, 



1 fr. à 1 fr. )ib. — Vanneaux, fr- 80 à 1 fr. — Pièces non classées, fr. 45 à 

 9 fr. 



X. — Cheoaux. — Bétail. — Viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 8 et 11 décembre, à Paris, on comptait 1,050 

 chevaux. Sur ce nombre, 393 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 2i2 58 315 à 1,090 fr. 



— detrait 282 80 300 à 1,215 



— horâd'âge 381 "o 30 à 1,080 



— à l'enchère 92 92 25 à 470 



— de boucherie 83 83 25 à 112 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 16 ânes et 4 ehèvre»; 9 ânes 

 ontété vendus de 22 à 50 fr. ; 2 chèvres, de 30 à 52 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 Yillette, du jeudi 9 au mardi 14 décembre : 



Poids Prix d\i Itilog. de viande sur pied 

 Veadus moyea an marché da lundi 13 décembre. 



Poar Pour En ^ quartiers, f 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. 



Bœufs 5.932 



Vaches 1,950 



Taureaux 305 



Veaux 3,183 



Moutons 35,817 



Porcs gras 5,961 



— maigres. 6 



Sauf pour les moutons, les approvisionnements ont été à peu près les mêmes 

 que la semaine précédente. Pour toutes les catégories d'animaux, les cours accu- 

 sent, sur les divers marchés, une grande fermeté C'est surtout sur les gros ani- 

 maux que cette situation est principalement accusée. 



