ESSAIS DYNAMOMÉTRIQUES DE MACHINES A BATTRE. 501 



nettoyage et le grain tombe à la boîte, prêt à être conduit au marché. 



Dans cette machine les produits des gerbes passées au batteur sor- 

 tent par SIX endroits différents: 1° les pailles à l'avant; 2" les menues 

 pailles de chaque côté de la batteuse en arrière ; 3" les balles à l'arrière; 

 4" les otons sur le côté à gauche; 5" les grenailles en-dessous ; et 6" le 

 grain à droite de la machine sur le côté. 



Il est à remarquer que la machine ne faitqu'une seule sorte de grain; 

 le fermier, pour le vendre, n'a donc pas besoin de le mélanger. 



Un des avantages que présentent ces batteuses, c'est qu'elles sont 

 ouvertes de tous les côtés et que, par conséquent, elles sont d'un accès 

 facile et d'une surveillance très commode. 11 est inutile d'ajouter que 

 tous les organes en sont exécutés avec le plus grand soin, de manière 

 à présenter à la fois solidité et bon fonctionnement. 



Henry Sagnier. 



NOTES SUR LE COMMERCE DU BEURRE 



Nous nous proposons de passer successivement en revue : 1° le 

 commerce du beurre en France à l'importation et à l'exportation ; 

 2° l'importation du beurre en Angleterre par les différents pays; 

 3" la consommation du beurre à Paris et la vente aux halles. 



I. — Commerce du beurre en France. 



Voici d'abord le commerce spécial des beurres de 1869 à 18T9. 

 L'unité de valeur adoptée est 1 million de francs. 



On voit par les chiffres ci-dessus que, depuis 1876, la valeur de 

 nos importations augmente d'une manière sensible, tandis que celle 

 de nos exportations va, chaque année, en diminuant. 



Les totaux du tableau précédent se décomposent comme il suit, pour 



les diverses catégories : 



