502 NOTES SUR LE COMMERCE DU BEURRE. 



Si l'on compare les chiffres de l'année 1879 à la moyenne des 

 cinq dernières années 1874-1878, on obtient les résultats sui- 

 vants : 



IMPORTATION. 



Millions Millions Millions Millions 



de kilog. de fr. de kilog. de fr. 



Beurres frais OU fondus 1879 5,070 14,965 Beurres salés. 1879 0,837 1,924 



— 1874-1878. 3,9A0 12,160 — 1874-1878. 0,133 0.326 



— iogmeiitation.. 1 ,130 2,796 — ingnientation. . 0,704 1,5'J8 



EXPORTATION. 



Millions Millions Millions Billions 



de kilog. de fr. de kilog. de fr. 



Beurres frais ou fondus 1874-1878. 5,660 17,560 Beurres salés. 1874-1878.30,880 73,360 



— 1879 4.700 U,0n0 — 1879 22,950.52,800 



— Diminntion.... 0,960 3,560 — Diminution.... 7,930 20,560 



Ce qui donne, en résumé, pour notre commerce de beurres de 

 toutes sortes, en 1879, quand il est comparé à la moyenne de 1874- 



1878: 



IMPORTATION. EXPORTATION. 



AUGMENTATION. DIMINUTION. 



Quantités. Valeur. Quantités. Valeur. 



Millions Millions Millions Millions 



de kilog. de fr. de kilng. de fr. 



Beurres frais ou fondus 1,1.30 2,796 0.1^60 3.560 



— salés 0,704 1.598 7,930 20,560 



Totaux 1,834 4,394 ~8^,890 ~ 24,120 



Commerce avec V Angleterre. — L'importation en France des beurres 

 frais ou fondus d'Angleterre est nulle; celle des beurres salés a été, en 

 1879, de 129,000 kilOg., quantité supérieure de 78,000 kilog. à la 

 moyenne des quatre années précédentes. Quant au commerce d'expor- 

 tation, il a donné les résultats suivants : 



Exportation. Beurres frais ou fondus. Beurres salés. 



kilog. kilog. 



Moyenne 1874-1878 1,86.'), 000 26,466,000 



4879 1,263,000 19,009,000 



Diminution 602,000^ "^7 ,457 ,000~ 



Commerce avec V Algérie. — Notre commerce avec l'Algérie consiste 

 dans l'exportation des beurres frais ou fondus. 



Beurres frais ou fondus. Exportation. 



Moyenne 1874-1878 298,000 



1879 270,000 



Diminution 28 , 000 



Commerce avec la Belgique. — En voici le tableau, tant pour l'im- 

 portation que pour l'exportation : 



Importation. Exportation. 



Beurre frais ou fondus. 1879 3,085,000 2,400,000 



— 1874-1878 2,440,000_ 2, 400,000 



Augmentation 645,000 sans changement. 



