508 L ET AELE DE SARON. 



bock et était fille de l'avourile (252). (Test à cette souche, comme l'a 

 dit M. de la Trehonnais dans son histoire des grandes familles de la 

 race durham, que remonte l'origine de presijue toutes les tribus dis- 

 tinctes de la race, et c'est à cette origme qu'elles doivent leur noblesse 

 et la faveur exceptionnelle dont elles jouissent parmi tous les 

 éleveurs. Ce taureau Gicynne que nous avons vu à la vacherie de Saron, 

 porte bien dans l'ensemble de ses formes charnues et cubiques, et sur- 

 tout, dans la distinction de la physionomie, les signes caractéristiques 

 de la noblesse de sa famille. A côté de celui-là, nous en avons remar- 

 qué un autre, appartenant à la famille Charmer, l'une des plus 

 laitières de la race. C'est un jeune taureau de pelage rouan, admirable 

 de conformation, avec une peau d'une souplesse moelleuse, et d'un 

 toucher irréprochable. La famille Charmer remonte à la vache 

 Sylph dont les qualités laitières sont passées à l'état de légende. C'est 

 cette vache Sylph par Sir TFalter (2,637) qui a fait la renommée du 

 troupeau de sir Charles Knigbtley. Sylph remonte à la même origine 

 que Princess. C'était une arrière-petite-fille du taureau Duchesse Midas 

 (435) et elle compte parmi ses ancêtres les meilleurs taureaux de l'éle- 

 vage des Colling tels que Cornet (1 55), fils de Favourite (252) et finale- 

 ment Hubback (3 1 9) . 



Nous avons aussi remarqué plusieurs génisses d'un grand mérite, 

 telles que French JFalmU de la famille distincte des fValwit, célèbre 

 entre toutes par ses qualités laitières et l'une des plus estimées; Darling 

 9% génisse rouge très laitière et mère d'une charmante génisse, Perle 

 de Saron » que nous avons aussi admirée; Havering Queen 3", génisse 

 sortant de l'élevage de M. M. Intosh, avec sa jeune vêle ; Princesse de 

 Saron, par Prince of Havering4% pur Bâtes de la famille des RedRose; 

 Lady Godiva 10% yache à vaste mamelle, donnant 13 litres de lait à 

 chaque mulsion et un kilog. de beurre par jour; Coralie, jeune génisse; 

 petite-fiUe de Countess^ lauréate du concours laitier à Londres en 

 1878. et de douze premiers prix dans les grands concours de l'An- 

 gleterre, dont deux aux concours de la Société royale, et fille d'un 

 taureau pur Bâtes, de la famille de Red -Rose. Cette vache, l'une des 

 plus belles que nous ayons vues, a été achetée par M. de la Trehonnais 

 chez l'éleveur qui vient de remporter le prix d'honneur au dernier 

 concours de la Société laitière récemnifint tenu à Londres. Comme type 

 de vache à grand rendement laitier, il n'est guère possible de rien voir 

 de supérieur. A côté de Lady Godiva, nous avons aussi remarqué Marie- 

 Antoinette du même type que celle-ci, et que M. de la Trehonnais 

 a achetée à la dernière vente du marquis d'Exeter. Cette vache qui 

 est sur le point de vêler, a une ampleur de formes extraordinaire et 

 annonce aussi une grande fécondité laitière. 



Après la vacherie, nous avons visité la porcherie qui, dans son 

 genre, n'est pas moins remarquable. Nous avons pu suivre l'élevage 

 du porc dans toutes ses phases et constater l'état florissant des types 

 reproducteurs, la scrupuleuse propreté des loges et le soin extrême 

 avec lesquels les conditions d'hygiène sont combinées. Les loges sont 

 établies sous une arcade légère qui garantit du froid en hiver et de la 

 chaleur en été, tout en permettant à l'air pur de circuler en toute 

 liberté. Le type que M. de la Trehonnais a réussi à former, est remar- 

 quable par la symétrie des formes cubiques, la longueur et le déve- 

 loppement extraordinaires des sujets. Nous avons vu des truies de 



