REVUE COMMEUCIALE 



disponible, 27 fr. au pair ;;î0:23 au cours du cliange ; 

 livrable en mai, 25.80 au pair (28.90 au cours du 

 change). C'est également la hausse qui est signalée 

 sur les marchés anglais; à Londres, on cote au pair 

 les blés indigènes : blancs, 32.35 à 3;i.90; roux. 31.80 

 à 33.80; les blés éirangers maintiennent leurs cours, 

 de 32.50 à 'i"i fr. par 100 kilogr.. snivant provenances 

 et qualités. En Suisse, les prix sont toujours fermes : 

 Genève, 3" à 40 fr. par 100 kilogr.: Berne, 36. .50 

 Zurich et lîAle, 36 fr. En Italie, grande fermeté ; en 

 Lombardie, on cole, à Milan, les blés indigènes, 44.50 

 à 45.50; à Mantoiie, 44 à 44.2;i. 



Sur les l'itr/nes, on n'a à signaler que l'établissement 

 de la taxe dans les déparlemeats de la Seine et de 

 Seine-et Oise. 



Issues. — Les prix sont toujours très fermes. Les 

 gros sons valent, par 100 kilogr. : à Paris, 1S.25 à 

 18.50; à Lyon, 17. 75 à IS fr. ; à Toulouse, 19.50 à 

 20.50; à Marseille, 18 à 20 fr., suivant les soi'tes. 



Seigles. — Maiotieu des cours, avec affaires calmes, 

 de 27 à 27.50 par 100 kilogr. 



Avoines. — La hausse a fait de nouveaux progrès 

 sur les grands marchés. A Paris, les avoines grises 

 valent 32 à 32.50 par 100 kilogr. en gare. On paie : à 

 Lyon, 30.50 à 31 fr.; à Toulouse, 30 à 31 fr. ; à iMar- 

 seille, 30 à 36.50 pour les avoines d'Algérie. 



Orges. — Maintien des prix de 32 à 34 fr. pour 

 les orges de bras.^erie sur la plupart des marchés. 



Sarrasins. — Prix toujours fermes. Les sarrasins 

 de Bretagne sont colés de 22 à 22.50. 



Mai.*:. — Les prix enregistrés précédemment pour 

 les maïs exotiques se mainlienneut. Dans le 8ud 

 Ouest, les maïs blancs indigènes se cotent 28.50 à 

 29.25 par 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Cours très soulenus. On cote 

 à Paris (cours .moyens en gros) : Hollande, 25 fr.; 

 saucisse rouge, 20 fr. ; le tout par tOO kilogr. 



Fourrages. — Les prix sont sans changements aux 

 marchés de Paris. A Lyon, on paie par 1000 kilogr. ; 

 foins pressés, 88 à 92 fr. ; foins en vrac, 78 à 80 fr. 



Bélail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villetle, à Paris (10 janvier : 



a- 



quai. 



1.80 

 1.80 

 1.76 

 •2.72 

 î.3o 

 '2.38 



Bœuls 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moulons.. 

 Porcs 



Prix extrêmes du kilogramme. 



Au poids vif. 



Bœufs ... 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



0.86 

 0.86 

 0.84 

 1.30 

 1.20 

 1.7S 



1.41 



1.24 

 2.00 

 1.56 

 1.96 



Au poids uet. 



1.72 à 2.44 

 1.72 2.44 



1.98 

 2.54 

 2.00 

 2.18 



2.08 

 3.60 

 3.24 



2.88 



Sur les marchés des départements, on cote : 



Amiens, par kilogr. poids uet bœufs, 1.80 à 2.20; 

 veaux, 1.93 à 2.40; porcs, 2.25 à 2.30. 



Caen, par kilogr. poids vif : bœuf,! à 1.05; taureaux, 

 0.95 à I fr. ; vaches, 0.95 à 1.03; moutons, 1.40 à. 1.45; 

 porcs, 1.95 à 2.05. 



Chartres, par kilogr. poids net : veaux, 2.80 à 3.20. 



Clioiel, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.80 à 0.90; 

 vaches, 0.77 à0.S7; veau, 1.20 à 130. 



Nanci/. parkilog. vif: boeufs, 1.07à 1.18; vaches, l.O.'i 

 à 1.15; moutons, 1.35 à 1.45. 



Dijoti, par kilogr. poids net : moutons, 1.90 à 2.50; 

 par kilogr. poids vif, veaux 1.641 80; porcs, 1.88 A 1.96. 



Li/on, par kilof;r. vif : bœufs limousins, 1.30 a 1.34; 

 charolais. 1 à 1.30; divers, 0.85 à 1 fr. ; veaux 1.80 à 

 2.14; moulons, 1.30 à 1..Ï0 ; porcs 1.85 à 2 fr. 



liordeiiiix. par 5^i kilogr. poids net : bœufs. 95 à 

 119 fr.; vaches, 80 à 103 fr.; veaux, 120 à 150 fr. ; 

 moutons, 103 à 133 fr. 



Mrirseilles, nar kilogr. poids net : bœufs liiriousins, 

 2.25 à 2.30 bœufs gris, 2.20 à 2.25; vaches, 1.90 à 2.20; 

 moutons, 2-63 à 2.80; brebis, 2.50 à 2.6,3. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris : 



Bœuf. 



1/4 de durriàre. 1 60 à 2 10 Trains 2 20 à 2 70 



1/4 de dovont. 1 20 1 60 Cuisses .... 1 00 2 20 

 Aloyau .... 1 80 2 50 Pis ol collet. . 1 20 1 60 

 Paleron .... I 20 1 80 Bavette .... 1 40 2 00 



Veau. 



Extra 3 OU à 3 20 Pans et cuiss. 2 20 à 60 



1" qualité. . . 2 80 3 00 Veaux do Caon: 



2' — . . . 2 RO 2.80 1/4 do devant.. 2 On à ' 60 



3" — ... 220 260 1/4 de derrière. 280 360 



Veaux bretons. 2 00 2 60 



Mouton. 



1" qualité. . . 2 70 à 3 00 Gigot 3 Oi » 4 40 



•2' — ... -2 :<0 270 Carrés parés. .200 580 



3' — ... 2 00 2 20 Agneaux ... 2 00 3 00 



Porc. 



Extra 2 70 à 2 90 Filets 2 ,0 à A 40 



)'• qualité. . . 2 50 2 70 .lanibons ... 2 20 3 00 



2' — ... 2 30 2 40 Reins 240 3 00 



Poil. traSches. 2 40 2 96 Poit. .salées . . » 



Suifs. — C'Uirs trè» fermes. On cote à Paris 125 à 

 128 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — La li.Ho.iise domine touj'mr.s tous les mar- 

 chés. Dernière cote olficielle des Courtiers-goo' mets 

 à Paris-Bercy : vins rouges : par heciolilre .\r imim, 

 65 fr.; vins du Midi, 68 à 70 fr.; vi"S d'Algéiie (H"), 

 70 fr.; par pièc , Beaujolais nouveau, 170 à 190 T.; 

 Maçonnais, 170 :i 190 fr.; Charente, 135 fr.; l'ins 

 blancs : par hectolitre, .\igerie {W"). 72 fr.; |.ar 

 pièce, Bordeaux nouveau, 160 à 180 fr.; i h.-iblis, 

 250 fr.: Maçonnais, 150 à 160 fr ; Charente, 160 'T.; 

 Gers, 170 à 190 Ir. Les vins de soiilirage sont i>ayés 

 150 à 160 fr. la pièce. A Béziers. on i-ole piir he lo- 

 litre : vins rouges, " à 8". 55 fr.; 10 à 12». 60 tr.; 

 vins rosés, 53 à 60 fr. ; vins b ancs, 57 à 62 fr. A 

 AIffer, dernière f te officielle : vinsrousfe-, Icciioix, 

 51 à 55 fr.; 2» choix, 47 a 50 Ir.; vins blancs, 50 à 

 53 fr. 



Alcools. — Dernières cotes dans le Midi : 3/6 vin 

 bongoùlSG", à Montpellier 273 fr.; à Nimes. 29.. fr.; 

 3 6 marc, à Mon'|iellier 245 fr.: à Nimes 243 fr. 



Pommes à cidre. — La feruielé s'est aci-i sèe. On 

 paie par 1 000 kilogr. : dans la Seine-lnfèrienre, 34 à 

 36 fr.; dans l'Oise, 32 à 33 fr. 



Fruits secs. - un cote à Marseille par 100 ki- 

 logr.: cliàlaigaes de Corse, 23 fr.; noix sèche , 83 à 

 90 fr. Les a . andes en coques valent : prime ses, 

 230 fr.; Provence, 160 fr. 



Œufs. — Dans le Centre, les œufs valent 2.23 à 

 2.50 la douziine ; dans l'Ouesl, 1 50 à 1.70. 



Tourteaux. — Prix en hansse, à Marseille pir 

 100 kilogr. : ara. hides Hufisque, 18.30 à 21 t.; Oo- 

 romaiidel, 17. .30: sésame, 20 fr.; coprah, 22 à 24 fr.; 

 palmiste, 17 fi.; farine de riz, <9 fr. 



B. Dlh.vnd. 



I.e qéi nnt : Chaiîles Dutiieix 



Pans. 



.\iAi t- riIKUX, UIlpi 



