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NUL VELLES VARIÉTÉS DE PLANTES 



lerie, la Brosse, Fontaines, Grand-Jouan, Au- ! enseignées sont celles de berger, jardinier, 

 rillac, Châlillon-sur-Seine, la Houre, Royal, : mécanicien agricole, vannier, fromager, beur- 

 Fayl-Billot, Uamhouillet. La durée du stage j rier, vérificateur de lait, comptable de iui- 

 varie de trois mois à un an. Les professions ! tarie, vacher, vigneron, etc. H. S. 



NOUVELLES VARIÉTÉS DE PLANTES 



Malgré les difficultés accumulées sur la 

 production, la maison Vilinorin-Andrieux, 



- Épi do r.Vvoine liybride noire très hâtive. 



de Paris (i, quai de la Mégisserie), dont il 

 n"y a pas à rappeler la valeur, nous signale 



de nouvelles variétés de plantes qu'elle offre 

 aux cultivateurs pour la i)remière fois. Parmi 

 ces plantes, il on est trois qu'il est utile de 

 faire connaître particulièrement. 



C'est d'abord l'avoine hybride noire très 

 hâtive. Celte intéressante variété de prin- 

 temps a été obtenue il y a une dizaine 

 d'années dans les cultures expérimentales 

 de Verrières, d'un croisement entre l'avoine 

 d'Australie et l'avoine Joanette ; elle a , 

 depuis, été rigoureusement sélectionnée et 

 se montre désormais bien fixée. Haute de 

 1 mètre à 1"'.25, suivant les conditions de 

 culture, elle est vigoureuse et talle bien. Sa 

 panicule est bien fournie; les épillets ren- 

 ferment deux et souvent trois beaux grains 

 noirs, pleins, faiblement aristés. Dans les 

 études comiiarativps avec d'autres variétés, 

 celte avoine a constamment devancé de huit 

 à dix jours les variétés les plus précoces, tout 

 en donnant un rendement supérieur. Semée 

 au commencement de mars, elle épie dès les 

 premiers jours de juin ei mûrit vers le 

 20 juillet, lille réunit ainsi un ensemble des 

 meilleures qualités -. extrême précocité, pro- 

 duction abondante, résistance à la rouille et 

 à la verse. 



Le topinambour prend, depuis quelques 

 années, une place de plus en plus importante 

 dans les cultures destinées à l'alimentation 

 du bétail. La forme irrégulière des tuber- 

 cules crée, comme chacun sait, des difficultés 

 pour leur utilisalion. C'est donc à régulariser 

 celte forme que les elTorls des sélectionneurs 

 ont tendu. Déjà, le topinambour patate réa- 

 lisait des progrès très notables. Aujourd'hui, 

 la maison Vilmorin-Andrieux otfre une nou- 

 velle variété, le Topinambour fuseau (fig. 8), 

 obtenue par semis dans les cultures expéri- 

 mentales de Verrières. Celle variété se 

 distingue par des tubercules teintés de rose, 

 fusiformes, assez lisses, au lieu d'être plus 

 ou moins irréguliers. Elle est robuste et peut 

 prospérer dans les mauvais sols, sauf dans 

 ceux qui sont imperméables ou trop humides. 

 Les tubercules ne gèlent pas en terre, on ne 

 doit les arracher qu'au fur et à mesure des 

 besoins. Ils peuvent être utilisés comme 

 légume dans l'alimentation humaine ou 

 comme aliments pour le bétail. 



