SUR LA MALADIE DES BETTERAVES 



33 



1'' Tant pour les vins de 1914 que pour ceux de 

 19l'>, des procès seront intentés, s'il y a lieu, 

 individuellement et successivemeni, à l'Inten- 

 dance militaire, devant le tribunal de première 

 instance de Toulon ; 



•2" Ces procès seront soutenus aux frais de la 

 collectivité des réquisitionnés, signataires du 

 présent engagement, et au prorata des quantités 

 enlevées ; 



'.i" La question sera soumise, pour conseil, à 

 MM. Lespéron et Fausset-Crivelli, membres du 

 barreau de Toulon ; 



4» Comme pour les vins de 1911-, il sera fait, 

 par devant M. le Juge de paix du canton d'Hyères, 

 une tentative de conciliation avec M. le sous- 

 intendant militaire de Toulon ; 



">" MM. Roux, maire de La Londe-les-Maures, 

 Léon ÎEmile-Vidal et Chaumery sont désignés à 

 l'unanimité pour représenter en justice les pro- 

 testataires. 



Les termes de ces résolutions ont été adop- 

 tés par l'unanimité des maires de l'arrondis- 



j sèment de Toulon dans une réunion tenue le 

 18 décembre. 



Ce que demandent les viticulteurs, c'est 

 que les vins réquisitiimnés leur soient payés 

 aux prix d'achat pratiqués par le commerce 

 et en prenant pour base : pour les vins de 

 19i4 le cours moyen du mois d'août 1913, et 

 pour les vins de la récolte 191S le cours 

 moyen de janvier 1916. Ils font valoir avec 

 raison que si les vins sont actuellement à un 

 prix élevé, ce n'est ni par le fait de la spécu- 

 lation ni par celui de l'accaparement, mais 

 bien uniquement par suite d'une récolte défi- 

 citaire qui est tombée, dans le département 

 du Var, de 1 900 UOO hectolitres en 1914 à 

 seulement 100 000 hectolitres en 191o. 



11 appartiendra aux tribunaux de faire 

 triompher une cause dont la justice ne sau- 

 rait leur échapper. 



Henry Sagnieb. 



SUR LA MALADIE DES BETTERAVES 



La maladie des betteraves, qui a sévi l'au- 

 tomne dernier sur les cultures de la région 

 parisienne et du nord et que nous avons 

 signalée ici même le 23 septembre (n" 56, 

 p. 350), continue à retenir l'attention. 



M. Saillard, directeur du laboratoire du 

 Syndicat des fabricants de sucre, vient, dans 

 une note à l'Académie des sciences (li, d'in- 

 diquer les mécomptes qu'ont causés à la 

 fabrication les betteraves atteintes par le 

 Cercospora belicola. 



Bien que la ricliesse saccharine des ra- 

 cines ait été à peu près la même qu'eu année 

 moyenne, les jus qui en provenaient ont été 

 moins purs et plus chargés de sels, et on a 

 obtenu, par 100 kilogr. de racines apportées 

 à l'usine, moins de sucre en sac et plus de 

 sucre dans les mélasses qu'à l'ordinaire. Ces 

 betteraves atteintes contenaient, en effet, 

 pour 100 de sucre, plus d'azote que celles 

 des années précédentes. 



Ce sont là des précisions qui apportent aux 

 fabricants de sucre des données utiles ; le 

 travail de M. Saillard a, de ce chef, un grand 

 intérêt. 



En enregistrant ces constatations précises, 

 notons toutefois que, dans l'esprit de plu- 

 sieurs excellents observateurs, l'affection qui 

 a atteint, cette année, les betteraves, ne 

 serait pas due au Cercospora. M. Saillard, 

 dans sa note à l'Académie, se retranche, en 

 ce qui concerne la détermination du cham- 

 pignon, derrière l'autorité indiscutable de la 



(1) Comptes rendus, 3 janvier 1910. 



Station de pathologie végétale. Mais, récem- 

 ment (2), M. Morvillez, indiquant la gravité de 

 l'affection, réjetait l'hypothèse d'une maladie 

 cryptogamique et, publiant une lettre que lui 

 adressait M. Roux, directeur au ministère de 

 l'Agriculture, il concluait à une maladie phy- 

 siologique, due à une fertilisation azotée 

 insuffisante des cultures. C'est là une hypo- 

 thèse qu'ont émise également d'autres obser- 

 vateurs, comme M. Miège. 



La betterave a-t-elle donc, cette année, 

 subi cette double action d'une maladie cryp- 

 togamique, le Cercospora, et d'une maladie 

 physiologique, la jaunisse '? 



Il semble résulter de diverses observa- 

 tions que le rôle du Cercospora est indé- 

 niable. Les feuilles ont, cette année, [été 

 parasitées d'une façon prématurée et excep- 

 tionnelle. Comme M. Henri Petit l'a indi- 

 qué récemment, à la Société des agricul- 

 teurs de France, les betteraves de la récolte 

 de 1914, laissées en terre en bien des points, 

 ont permis plus tôt que d'habitude, en 1913, 

 la dispersion dix parasite, et les attaques du 

 Cercospora ont été précoces et répétées. La 

 jeune betterave a souffert de très bonne 

 heure du parasite, et elle a ajouté le dépéris- 

 sement dû au champignon à celui que lui 

 causait une nutrition azotée insuffisante. 

 Dans ces conditions, les feuilles formées en 

 août et septembre par ces plantes déjà ané- 

 miées par une attaque précoce et virulente 



•2j Journal t/es fabnoanls de sucre, 22 dé- 

 cembre 1915. 



