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REVUE COMMERCIALE 



au pair (30. i5 au cours du change . Les marchés 

 anglais onl suivi le même mouvement; à Lomlres, 

 les blés indigi'-iies valent : blancs, 32.30 à 34 fr. ; roux, 

 32 à 33.50. En Suisse, les cours restent ceux précé- 

 demment Indiqués. En Italie, les blés indigènes se 

 cotent de 44. .'iO à 45.50 à Milan. 



Les larines restent naturellement aux taux de la 

 taxe; mais, dans quelques déparlemeuts. la taxe a 

 été abaissée. 



Issues. — La fermeté diimine toujours. On cote 

 les gros sons par 100 kilogr. : à Paris, 18 à 18. .50; à 

 L.von, 18 à 18.50; à Marseille, 19 à 21.50; à Toulouse, 

 19.50 à 20.50. 



Seigles. — Demandes très actives, aux prix de 

 21 à 21.73, suivant les marchés. 



Avoines. — Les ofl'res sont assez rares, et les prix 

 sont encore en hausse presque partout, tm paie les 

 avoines grises à Paris, en gare, 32 à 33 fr. par 100 ki- 

 logr.; à Lyon, 32 à H2.30 ; sur les marchés du Centre, 

 32 à 32 25; à Bordeaux, 33 fr. en gare. 



Orges. — Les demandes sont très actives, et les 

 prix en hausse accentués. On cote à Paris, suivant 

 les provenances, de 35. Su à 38 fr. ; à Lj'on. 36.30 à 

 38 fr. Les escourgeons sont payés de 33 à 36. .50. 



Sarrasins. — (Grande fermeté, aux prix de 23 à 

 24 fr., suivant les provenances. 



Maïs. — Nouvelle hausse sur les maïs exotiques 

 qui valent de 34 à 35 fr. par 100 kilogr. dans les 

 ports Dans le Sud Ouest, les maïs blancs indigènes 

 sont ii'Ontés aux cours de 33 à 31.50. 



Pommes de terre. — La fermeté se maintient, avec 

 quelq es variations dans les prix. On cote par 100 ki- 

 logr. en gros à Paris ; Hollande, 23.50 à 2i.30; sau- 

 cisse rouge, 18.50 à 20.511; ronde jaune, 15.50 à 

 16.50; sortes diverses, 13 à 14 fr. 



Foiirr-iges. — Dans la plupart des régions, les prix 

 des foins s'èiablisseiit de 80 à 100 fr. les 1 000 kilogr.; 

 dans le Suil-Est, ils atteignent liO à 115 fr.; dans le 

 Centre, 110 à 120. La fermeté est très accentuée. 



Bé'ail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (24 janvier! : 



Amenés, i Invendus. 



Bœuli* 



Vaches 



ranroanx. 



Veanx . . . 



Moutons.. 



Porc» 



B<EUfs . . . , 



Vac.lie» . . . 

 Taureaux. 

 Vcnux., , . 

 Myutoiis. 

 l'orcs. . , . 



PRIX DU KILOrt. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 

 2.32 

 2.32 

 2.10 

 3.60 

 2.86 



2- 

 quai. 



'.'.Is 

 2.18 

 2.02 

 3.2U 

 2.66 



3- 

 quai. 

 2.02 

 2.02 

 1.S2 

 2.66 

 2.24 

 2.42 



Au poids net. 



l.';8 

 1.62 

 1.74 

 2.00 

 2.01 

 2. 20 



1 2.14 

 2.44 

 2.18 

 3.80 

 3.22 

 2.94 



S r les marchés des lépartements, on cote : 



A''iiem, par kilogr. poids net : bœufs, 1.75 à 2.20; 

 veani, 2.10 à '2.50; po'cs, 2.i5 i 2.30. 



Rouen, par kilogr. poLls vif: bœuf, 0.95 à 1.15; 

 vaches. 0.95 1 1.10; porcs, 1.00 à 2.05. 



I hdei, pir kilogr. poids vif : bœufs, 0.81 à 0.91; 

 vach s, 0.78 8 0.86; venu 1.20 à 130; porcs, 2.50 à 

 2.60. Les b eufs de trait se paient de 1 400 à 1 800 fr. 

 la (laire. 



Nniici/, pav kilogr. poids vif : bœufs, 1.15 à 1.25; 

 veaux, 1.05 à 1.15: moutons, 1.59 à 1.75; porcs, 1.45 

 à 1.55. 



Bourg, par kilogr. sur pied : bcpufs, 0.80 à 1.10 ; 

 veaux, 1.60 à 1.85; moutons, 1 fr. à 1.15 ; porcs, 1.83 

 à 2.10. 



Lyon, par kilogr. vif: bœufs limousins, 1.40 à 1.46; 

 charolais, l.lOà 1.40; divers, 0.80 à 1.20; veauxl.70 

 à 1.90; moutons, 1.42 à 1.00 ; porcs 1.40 à 2.15. 



Grenoble, par kilogr. poids net : bœufs, 2.15 à 2.32; 

 vaches, 2.15 .1 2.30; par kilogr. poids vif, veaux, 1.40 

 à 1.80. 



.\'i)nes. par kilogr. poids net : bœufs, 2.10 à 2.30; 

 vaches, 1.90 à 2.15; moulons, 2.70 à 2.83: brebis, 2.10 

 à 2.30: par kilogr. poids vif : agneaux, 1.00 à 1.65; 

 porcs, 2.05 à 2.15. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris : 



Bœuf. 



1/4 de derrière. 1 80 à 2 10 Trains 1 60 à 2 50 



1/4 de devant. 1 10 1 '30 Cuisses. ... 1 90 2 20 



Aloyau .... 1 70 3 10 Pis et collet. . 1 20 1 80 



Paleron .... 1 40 1 90 Bavette .... 1 40 2 10 



Vtiau. 



Extra 3 00 à 3 40 Pans ot cuiss. 2 00 à 3 60 



1" qualité. . . 2 70 2 96 Veaux de Caen: 



2» — ... 2 30 2 60 1/4 de devant.. 1 60 a 2 40 



3» — . . . 1 SO 2.^0 1/4 de derrière. I 80 3 10 



Veaux bretons. 1 80 2 40 

 Moïiton. 



1" qualité. . . 2 50 à 2 80 Gigot 2 60 à 3 60 



2' — ... 2 30 240 Carrés parés. . 240 520 



3- — ... 1 90 2 10 Agneaux ... 2 20 2 90 



Porr. 



Extra 2 70 à 2 SO Filets 2 00 à 3 00 



1" qualité. . . 2 50 2 66 Jambons ... 2 40 2 90 



2' — ... 2 40 2 50 Reins 2 20 2 70 



Poit. traicties. 2 20 2 90 Poit. salées . . » » 



Vins. — La hausse se maintient dantant plus que 

 les offres sont devenus rares. Dernière cote officielle 

 à .VJweA- par hectolitre uu : vins rouges. 7 à S". 38 à 

 60 fr.; 9 à 10% 62 à 65 fr.; costières, 68 à 70 fr. ; vins 

 blancs, picpoul, 60 à 65 fr. .\ Ahjer. cote officielle, à 

 quai : vins rouges, 1'"'^ choix, 51 à 55 fr.; 2' choix. 

 47 à 50 fr.: vins blancs, 50 à 53 fr. On signale, dans 

 le Midi, des ventes sur la récolte de 1916 aux prix de 

 4 à 4..'i0 le degré. Dans le Heaujolais, on cote les vins 

 ordinaires à 130 fr. la pièce, les bons ordinaires de 

 130 à 175 fr. et les supérieurs 200 à 230 fr. En Dour- 

 go(/iie, les cours des vins ordinaires paraissent se 

 fixer de 123 à 135 fr. la pièce. 



Cidres. — Les demandes sont actives en Norman 

 die. A Lisieux. on cote les cidres ordinaires de 15 à 

 16 fr.. et les cidres pur jus, 18 à 20 fr. l'hectolitre nu. 



Alcools. — Les prix accusent toujours une grande 

 fermeté dans le Midi. On paie le 3/6 viu bon goût 

 86°, à Monipellier 293 fr., à Béziers 280 à 285 fr.; le 

 3/6 marc à Montpellier 260 fr.. à Ximes 255 fr. 



Tartres. — Les cours se fixent de 2.30 à 2.40 le 

 degré. 



Légumes secs. — Les prix des haricots hlancs se 

 tiennent de 75 à 80 fr. par 100 kilogr. sur la plupart 

 des marchés. Au Puy, les lentilles vertes valent 1 10 fr. 



Tourteaux. — La fermeté des prix est soutenue, 

 sans changements importants sur les prix de la pré- 

 cédente quinzaine. 



B. Durand. 



I.e gérant : Charles Dutheix. 



Paris. — L Wabetheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



