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CORRESPONDANCE 



CORRESPONDANCE 



N" G9r)j (Afi'/'i'J-e).— Dans votre rôyion duCen- 



<rc, prenez comme graine \a luzerne du Poitou. 

 Le meilleur murncnt pour l'exécution du semis est 

 sous votre climat le muis d'avril si vous semez la 

 luzerne dans une céréale, blé, avoine ou orge; 

 si vous la semez en terre nue, il peut être 

 avantageux de préparer la terre en avril, les 

 mauvaises herbes lèveront, vous les détruirez en 

 mai par une façon aratoire et vous sèmerez seu- 

 lement la luzerne fin mai, début dejuin.— (HH.) 



,]{. G. P. 0. (Nièvre). — Nous n'avons pas la 



formule du mélange dont vous nous parlez et 

 qui sert à empoisonner les rats. Cp mélange 

 est d'ailleurs très dangereux puisque l'acide ar- 

 sénieux entre dans sa composition. Voici un 

 autre procédé qui donne, assure-t-on, de bons 

 résultats. 11 consiste à étendre dans le fond 

 d'une assiette une couche de plâtre en poudre, 

 puis de la l'scouvrir d'une mince couche de 

 sucre en poudre. Placer ces assiettes dans les 

 endroits fréquentés par les rats, en posant à 

 pro.ximité de chacune d'elle» une soucoupe rem- 

 plie d'eau. On peut remplacer le sucre ])ar de la 

 farine. 11 faut d'ailleurs se pénétrer de ce lait 

 que les rats sont des animaux intelligents, qui 

 s'aperçoivent plus ou moins rapidement du 

 danger qu'offrent les poisons et les pièges uti- 

 lisés contre eux. D'où la nécessité de varier de 

 temps à autre ceux-ci. Si l'on peut accéder au.\ 

 terriers de ces animaux, on peut les y asphyxier 

 par des vapeurs délétères comme celles du sul- 

 fure de carbone, ou bien y introduire directe- 

 ment, sans y toucher, les appâts empoisonnés, 

 tels que la pâte pliosphorée, le pain de baryte, etc., 

 en ayant soin de les reboucher ensuite. Il faut 

 songer enfin aux grands services que l'on peut 

 attendre des chiens ratiers. — (P. L.) 



— IS" 6610 [Gironde). — 1° Vous possédez une 

 vacherie importante, à proximité d'une grande 

 ville où tout votre lait est vendu en nature. Vous 

 n'élevez que quelques femelles destinées au 

 renouvellement de votre troupeau. En raison de 

 son prix, vous voudriez vous dispenser de don- 

 ner du lait aux élèves, dès qu'ils auront 

 atteint l'âge d'un mois. Vous le remplaceriez par 

 du tourteau d'arachide, du manioc et de la fa- 

 rine d'os. 



Au début de la vie, l'intensité des besoins 

 nutritifs est énorme. Toutes proportions gardées, 

 elle est moitié plus forte chez le veau de oO ki 

 logr. que chez le sujet de IBO kilogr. 



La nature y pourvoit, en assurant au lait une 

 digestibilité à peu près complète et en l'enrichis- 

 sant de matières grasses, dont la valeur alimen- 

 taire est plus du double de celle des autres 

 hydrates de carlione. Quelque bien combinés que 

 soient vos mélanges, vous n'arriverez pas à en 

 faire consommer une quantité assez grande pour 

 équivaloir à la somme des principes nutritifs 

 d'une pleine ration de lail. 



De plus, le lait est digéré dans une proportion 



de 95 au moins, alors que la digestibilité 

 des mélanges ne dépasse guère 70 0/0. Sur ce 

 point, nos expériences personnelles ont été très 

 précises. 



Pendant des mois, vous devrez vous conlenler 

 de voir vos élèves gagner bOO grammes par jour, 

 tandis qu'au régime du lail, leur accroissement 

 eut été le double. Vous risquez tl'ahaisser beau- 

 coup la valeur de votre troupeau. 



Vous feriez mieux de vendre un peu de crème 

 ou de beurre, de manière à avoir du luit écrémé, 

 au moyen duquel vous assureriez à 'bon compte 

 l'avenir des quelques élèves qu'il vous faut faire 

 chaque année. 



2° Vous demandez aussi s'il n'y aurait pas 

 lieu de renouveler fiéquemment le sang, en 

 vous procurant des taureaux au dehors. 



La question de la consanguinité reste très 

 disculée. Nous possédons deux étables de bêtes 

 normandes, dont la souche provient de deux gé- 

 nisses et d'un taurillon achetés on 1807. Depuis, 

 nous n'y avons jamais introduit de nouveau sang. 

 Loin d'avoir décliné, nos tronjieaux sont iou- 

 jours considérés comme excellenis. 



Nous penserions volontiers qu'avec une race à 

 laquelle le terrain et le climat n'auraient pas 

 parfaitement convenu, comme celle que nous 

 exploitions auparavant, il y aurait lieu d'im- 

 porter fr('quemment de nouveaux mâles. — 

 (A. G.) 



— N" 6004 iVauclusc). — Pour la réparation 

 des câbles employés avec les treuils de défon- 

 cements, consultez le chapitre spécial qui est 

 consacré aux assemblages des câbles métalliques 

 dans le livre : Travaux et machines pour la mise 

 en culture des terres, à la Librairie agricole, 26, 

 rue Jacob, à Paris. La confection d'une épissure 

 demande un certain tour de main : le plus sim- 

 ple est d'employer un des procédés de boucles 

 ou pattes d'amarrage. — (M. li.) 



— y. A. J. P. {Iscre\ — L'usage de la fuschine 

 comme de tous les colorants dérivés de la houille 

 est interdit pour la coloration du vin. 



Veus demandez si, pour roire usage personnel, 

 vous pouvez faire une boisson composée de 

 15 litres de vin, 85 litres d'eau et 3 kilogr. de 

 sucre par hectolitre. Le sucre peul, dans cer- 

 tains cas et à certaines condiiions stipulées par 

 la loi, être additionné à la vendange pour rele- 

 ver le degré alcoolique du vin qui en dérivera, 

 mais ajouté directement au vin, il ne peut que 

 sucrer ce dernier, et cette pratique n'est pas 

 recommandable. 



Tous les ouvrages d'œnologie vous indiqueront 

 comment on oblient du vin avec les raisins secs. 

 — (J.-M. G.) 



Nous prions instamment nos abonnés de ne 

 nous adresser Qu'une seule question à la fois. 



Il ne faut jamais nous demander de répondre 

 dans le prochain numéro, ce qui est le plus souvent 

 im possible. 



