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par 100 kilogr. ; livrable sur mai, 27.30 au pair (;îU.Sj 

 au cours du change . A Londves\ très foBte hausse: 

 sur les blés étrangers à raison ilu relèvement lies 

 frets; on paie par 100 kilogr.: blés indigènes blancs, 

 •.i2.1)o' à P)5.oO; roux. 32. 3S à 34 f r. ; canadiens, 39 à 

 vl fr. ; américain», 39 fr. Ea Sin.ss«i les cour» restent 

 de 3fi'à 40 fr. En Italie, les pri.K varient, en Loni- 

 bardie et Piémont, de 40 à 42 fr. 



Pour les fariner, il n'y a à enregistrer que les 

 plaintes des meuniers surles retards dans les fourni- 

 tures du ravitaillement civil. 



Issues. — Les prix tendent à monter encore. «>n 

 cote par 100 kilogr. pour les gros sons : à Paris, 

 1!>.25 à 18.S0 : à Lyon. 18. 7.3 à 19 fr. ; à. Toulouse, 19. '.JO 

 à 20.50; à Bordeau.x, 20 à 21 fr. 



Seigles. — Maintien des prix de 27 à 27.73. 



Avoines. — Les oUre.-. sont dlBS plus rares, en raison 

 des exigeniîes des réquisitions; aussi, les prix accu- 

 sent une nouvelle hausse, (m, cote les avoines grises 

 sa Paris 32 à 35 fr. par 100 kilogr., suivant les prove- 

 nances; à Lyon, les avoines noires et grises, :i2.50 à 

 33 fr. ; à Toulouse, 33 à 3i fr. 



Orges. — Nouvelle hausse. On paie suivant les 

 marchés, 3& à 41 fr. pour les orges de brasserie. Les 

 escourgeons valent 3S à 38.75. A Marseille, les orges 

 de Tanisie se paient 33. 'Ju à 34 fr. 



Sarrasins. — Prix sans changements, de 23 à 24 fr. 

 par 100 kilogr. 



Maïs. — Daus les ports, les prix des mais exo- 

 tiques restent aux taux de 34 à 33 fr. Les mais indi- 

 gènes sont cotés, dans le Sud Ouest, 35 h 38 fr., sui- 

 vant les sortes. 



Pommes de terre. — Maiatien du prixi pour les 

 qualités comestibles. Les sortes fourragères valent, 

 suivant les régions-, litO à 120 fr. la tonne. 



Fourrages. — La fermeté est très accentuée. Dans 

 la région de l'Kst. les foins pressés valent S8 à 92 fr. 

 les 1 000 kilogr. On cote à Bordeaux : foin naturel, 

 100 fr.; luzerne, 95 à 100 fr.; à Marseille, les foins va- 

 lent 110 à 125 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villelle, à Paris (7 février; : 



REVUE COMMERCIALE 



Clwlel, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.82 à 0.92; 



Uuula 



Vaches 



raureaux^.. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porca 



Bœufs . . . 

 Vaches . 

 Taureau:. 

 Veau-x.. . 

 Moutotu,. 

 Porcs 



Sur les marché» des dËpaittementa,. on cote : 



Amiens, par kilbgr. poids net : bœufs, 1.60 à 2.50; 

 vaches; 1.50 à 2:40-, taureaux, 1.40'à 2.20; veaux, 2.70 

 à 3.4S ; porcs gras. 2.70 à 2.80. 



Caen, par kilbgr. poids- net : bœufs, iAft à* 2:40; 

 veaux, 3.10 si 3.80'; moutonsi, 3 à SG»;- porcs, 2:50' à 

 2.90; 



Tours, par kilbgr. poids vir : bœuf , 1' ii 1.10; 

 veaux, l'.TS'à 1.80; moutons, 1.20 à 1.40; porcs, 1.90 

 à>2 fr. 



Nancy, par kilogr. poids vif : bœuf.i, 1.10 à 1.25; 

 vacbes,1.10 ,i L20; taureaux. 0.95 àl.1.3; veaux, 1.80 

 à 2 fr.; moutons, 1.50 à 1.70; porcs. 1.45 à l.GO. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 2.40 à 3 fr.; 

 porcs, 2.24 à 2.30. 



Lyo7i, par kilogr. vif: bœufs limousins, 1.30à 1.36; 

 charolais. 1.20à 1 .30 ; divers, 0.80_à 1.06; veaux, 1.60 

 à 2.10; porcs 2.05 à 2.24. 



Matseille, par kilogr. net : bœufs limousins, 2.30 

 à 2.32; gris, 2.17 à 2.22 ; moutons, 2.80 à 2.90; bre- 

 bis, 2.G0 à 2.90. 



Génère, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.40 à 1.45 ; 

 veau, 1.30 à 2 fr.; porcs, 2.10à 2.20. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris : 



1/4 de derrière. 

 1/4 de devant. 

 Aloyau .... 

 Paleron .... 



1 30 i 



1 30 



2 00 

 1 60 



1'" qualité 

 2» — 



1" qualité. 



2 '6 

 2 30 

 2 00 



3 10 : 

 2 80 

 2 50 



•2 -'il Trains 2 00 à 2 60 



1 60 Cuisses .... 1 90 2. 30' 



2 90 Pis et collet . . 1 40 1 90 



1 90 Bavette .... 1 60 2 10 



2 30 à î 60 



2 £0 Veaux de Caen: 



2 70 1/4 rie devant.. 2 00 à 2 50 



2 40 1/4 de derrière. 2 40 3 30 



Veaux bretons. 2 00 2 50 

 Mouton . 



Veau. 

 Extra 3 10 à 3 40 Pans et cuiss. 



S ,30 

 3 00 

 2 70 



Gigot 3. 20 à 4,00 



Carrés parés. 

 Agneau:; . . 



2 80 

 2 40 



6 60 

 3 40 



Extra 3 00 à 3 10 Filets 2 80 à ;i 40 



l" qualité. . . 2 80 2 96 Jambons ... 2 60 3 30 



2' — ... 2 60 2 71. Reins 2 40 3 10 



Poit. traîehes. 2 60 3 90 Poil, salées . . » ■■ 



Vins — Les ofires sont de plus en plus rares, et 

 la han.sse a fait de nouveaux progrès. A lléziem. les 

 prix s'établissent de 65 à 70 fr. par hectolitre nu. 

 Dernière cote delà Chambre syndicale des courtiers- 

 gourmets à l'aris^liercy, par hectolitre; vins rouges, 

 Aude (10»), 85 fr.; Gard (â"), 80 fr.; Hérault (9 il 10»), 

 80 à 83 fr.; Pyrénées-Orientales (9 à 12°), 80 a 8.5 fr; 

 Algérie (11°), 80 à 83 fr.; Aramon, 72 fr.; vins blancs 

 d'Algérie (11"), 80 à 85 fr.; vins de soutirage, la pièce: 

 1" choix, 175 à 185 fr.; 2' choix. 170 fr.; Aramon, 

 165 fr. Uans le Chalumiais, on paie par hectolitre : 

 vins rouges, 62 à 65 fr.; vms blancs, 68 à 70 fr. En 

 Botirf/oyne, lus vins ordinaires se vendent de 125 à 

 140 fr. la pièce. 



Alcools. — Prix soutenus dans le Midi pour les 

 alcools de vin. A Béziers, on paie le 3/6 via bon 

 goilt 86» de 285 à 290 fr. l'hectolitre, le 3/6 marc 255 

 il 200 fr. 



Sucres. — 11 semble p.-obable qne la taxe sera 

 bientôt établie à 75 fr. par lOU kilogr. pour les sucres 

 blancs n» 3. 



Beurres. — Prix toujours très fermes. On paie aux 

 Halles de Paris par kilogr.: Normandie, 4.40 à 5i60 ; 

 Charente, 3.10 à 'LSO; laitien* divei-s, 4.40 à 4.80. 



Œufs. — Les prix varient à Paris de «0 à 220 fr. 

 par mille, suivant les provenances. Les œufs de 

 conserve se vendent de 120 à. 125 ft". 



Tourteaux. — Derniers cours i Marseille, par 

 100 kilogr.: lin, 35 fr.; .u-achide dôcortiqAiéc, 20.3U à 

 23.50; sésame blanc. 21.50; coprah. 27 à 29 fr.; pal- 

 miste, 20 fr.; farine de riz, 21 fr. B. Dchanu. 



Le f/émnt : Cn.uiLES Dutkeix. 



Pans. — L MAliF.THEUN. 



1. rue Cassette. 



