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CHRONIQUE AGRICOLE 



par suite d'une puiprise sur le stocl<, qui 

 était exceiitiouuelleuient élevé au moment 

 des vendanges, puisqu'il atteignait près de 

 7300 000 heclolilrcs. 



Quant aux prix des vins, M. Audcbcrl con- 

 clut aiu'-i : 



l'endant l'exercice écoulé, avec des disponibi- 

 litt's de ïiO millions d'hectolitres, les lioiiimes 

 mobilisés auraient consommé chez eux environ 

 S millions d'hectolitres; ds les ont consommés 

 également soit sur le Iront, soit à l'arrière. 



Cette année, avec des disponibilités de 

 ■22 millions d'hectolitres, auxquelles pourront 

 s ajouter quelques importations île l'étranger et 

 des prélèvements sur les stocks du commerce, le 

 même nombre d'hommes, dans la vie civile, con- 

 sommerait 4 niillions d'hectolitres, tandis que, 

 mobilisés, il leur en laudra autant que l'an der- 

 nier. Pour l'exercice 1915-1916, ce sera donc 

 une différence en plus de i millions d'hecto- 

 litres. D'autre part, les restrictions apportées à 

 la consommation de l'alcool, l'augmenlalion du 

 salaire des ouvriers dans ia plupart des indus- 

 tries sont autant de circonstances qui ont pour 

 effet d'augmenter la consommation du vin. 



Dans ces conditions, la hausse des cours con- 

 tinuera forcément tant que la c.onsomaiation ne 

 se sera pas restreinte dans la proportion des 

 quantités de vin qui restent à sa disposition. 11 

 ne parait pas qu'il en soil encore ainsi. 



Les sorties de vins accusées pour les 

 quatre premiers mois de la campagne jusli- 

 tient ces prévisions. 



Le lait écrémé. 

 La note oflicieuse suivante a été publiée à 

 la date du 1"' mars : 



Le Comité consultatif permanent s'est réuni 

 au ministère de l'Agriculture, sous la présidence 

 de M. Develle. Le ministre l'avait saisi d'une 

 proposition déjà discutée par l'Académie d'Agri- 

 culture, et relative aux conditions de mise en 

 vente du lait écrémé. 



Le Comité consultatif, après discussion, a été 

 d'avis qu'en présence de la diminution des quan- 

 tités de lait complet livrées à la consommation, 

 il était désirable de voir le commerce mettre en 

 vente du lait écrémé, propre à l'alimentation des 

 adultes. Le Comité a estimé que ce laitue devait 

 pas être donné à d^s nourrissons et que toutes 

 .les fois qu'il ne serait pas vendu directement 

 aux consouuuateur.s par le proilucteur et passe- 

 rait par l'intermédiaire d'un commerçant, il y 

 aurait lieu de le soumettre à la pasteurisation. 



LniiD, le Comité, pour évitci' la confusion avec 

 le lait complet et les fraudes qui pourraient avoir 

 lieu, a émis l'avis que ce produit ne pourrait être 

 mis en vente et livré à la clientèle que dans des 

 récipients portant en caractères apparents la 

 nieulinn « lait écrémé », que l'on pourrait faire 

 suivre de l'indication : c A ne pas donner aux 

 nourrissons. ■ 



Il n'est pas inulile d'ajouter que la vente 

 du lait écrémé se prali<|ne déjà régulière- 

 ment dans quelques villes, sans qu'il en ré- 

 sulte d'inconvénients. 



Société d Agriculture de 1 Eure. 



La Société libre d';\griculture de l'Lure 

 nous transmet la note suivante : 



En vue de glorifier l'admirable énergie et le 

 patriotique dévouement des femmes, des ascen- 

 dants, des enfants, des ouvriers a^iricolcs qui, 

 en l'absence descullivateurs mobilisés del'arroi! 

 dissement d'Évreux, ont assuré la culture de 

 leurs terres, la Société libre d'Agiiculture de 

 l'Eure a décidé de décerner le nioutanl du lei/s 

 Léon Petit, en espèces, en méilnilles et en 

 diplômes, à ceux qui se seront le plus particu- 

 lièrement signalés pai' leur fidélité à la tei're et 

 par le zèle avec lequel ils eu ont continué 

 l'exploitation. 



Ces récompenses seront accordées sur la 

 demande des intéressés, avec approbation du 

 maire de leur commune ou du Syndicat agricole 

 de leur canton (arrondissement d'Évreux). 



Les demandes devront elre adressées à 

 M. Albert Doucerain, secrétaire perpéliiel de 

 la Société, 12, rue de la Hanque, à Evreux, 

 avant /e 15 ou»//, dernier délai. La distribu- 

 tion des récompenses aura lieu en séance pu- 

 blique àÉvreux, le dimanche 7 mai. 



Nécrologie. 



Nous annonçons avec regret la mort de 

 M. Delvaux-De Breyne, vice-président de la 

 Société centrale d'.Vgriculture de Belgique, 

 décédé à Paris le 20 février après une cuurle 

 maladie. Réfugié en France, il s'y occupait 

 avec ardeur des problèmes agricnlcs ; il 

 était correspondant étranger à l'Académie 

 d'Agriculture où ses qualités étaient fori 

 appréciées. 



Notre excellent correspondant dans le 

 Caucase, M. V. Thiébaut, nous annonce la 

 mort de deux grands propriétaires de la 

 Russie méridionale. Le prince Léon Galit- 

 zine, décédé à Tliéodosie (Crimée) à l'âge de 

 soixante-quatorze ans, était un viticulteur 

 émérite qui fut directeur des Vignobles des 

 Apanages impériaux. Le comte Ivanovilch 

 Voronlzoïr-DaschUolV, ancien vice-roi du 

 Caucase, mort au château d'Aloupka en 

 Crimée à l'Age de soixante-dix-huit ans, 

 s'est adonné avec de brillants succès à l'éle- 

 vage des chevaux et à la viticulture ; il créa 

 au Daghestan un vignoble de plus de lOO hec- 

 tares eu cépages tins du Bordelais, qui produit 

 des vins remarquables. 



Henry Sacnier. 



