ACADEMIE U'AGRICL'LTL'HE DE KRANCK 



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prix du vin de 2rj à loû fr. l'hectolitre. Aussi 

 la reconstitution des vignobles reprend, 

 autant que la main-d'œuvre le permet, elle 

 prix de la terre augmente à vue d'ai'il. 



La profession de jardinier, de vigneron et 

 d'agriculteur, qui était n peu près mépi'isée 

 en Russie, semble regagner l'estime de la 

 classe intellectuelle. On semble mieux com- 

 prendre qu'habillé ou paré avec de la came- 

 lote allemande, mais l'estomac dans les 

 talons, n'est ni agréable ni élégant. C'est 

 cependant de celte camelote, qui manque en 

 efï'el beaucoup à la population russe en ce 

 moment, (|u'on semble beaucoup se préoc- 

 cuper en Russie. ()n caresse beaucoup 



ridée d'une grande rénovation indusiri -lie 

 pour après la guerre. Mais, pour cela et 

 pour créer des ouvriers habiles et l'oulillage 

 nécessaire, il faut beaucoup d'argent et beau- 

 coup de temps. El on peut bien prévoir, s'il 

 se trouve un Sully en Russie, que c'est 

 l'agriculture qui allaitera l'industrie. Les 

 bras ne lui manqueront pas, et avec un peu 

 de prévoyance, de bonne volonté el d'elTorls, 

 elle saura tirer du sol de l'immense Russie 

 les trésors qui y gisent en quaniités inépui- 

 sables. 



'V. TaiÉiiAUT, 



CorrespoiiJant 'lu Département «ie r.^griculture . 



LE BLE DE RIETI 



J'ai lu avec beaucoup d'intérêt les observa- 

 tions présenlées à l'Académie d'Agriculture 

 sur la nécessité de faire semer du blé de prin- 

 temps pour combler le déficit cfui se prépare. 



Pour ce qui me concerne. Je suis bien 

 d'avis d'essayer ces blés du Maniloba; mais 

 il serait, je crois, très |)rudent de semer 

 d'abord nos variétés éprouvées dont nous 

 sommes sûrs. 



J'ai introduit en I-'rance, il y a plus de 

 vingt ans, un blé d'Italie, le hlé de Riéli, dans 

 nos anciens marais de Bourgoin (7 300 hec- 

 tares); avant l'introduction de ce blé, les 

 cultivateurs de ce territoire desséché en 18(i7 

 n'avaient, avec les espèces du pays, que des 

 blés aux grains maigres, aux tiges ronillées. 

 Mais depuis le /)lé HhHi, qui s'esl bien vile 

 répandu dans notre ancien marais, on ob- 



tient des grains de premier choix, soit blés 

 d'automne, soit semés au printemps. J'ai 

 ainsi répandu la richesse dans celte contrée, 

 qui peut se llalter de produire des blés de 

 première qualité. Dois-je dire que je possède 

 encore quelques sacs de ce blé poursemence. 



A'otre collègue el ami M. Schribaux con- 

 naît bien ce blé de liièli: il l'a essayé, l'a hy- 

 bride avec du Japhel el a obtenu, il y a quel- 

 ques années, un hybride non barbu que nous 

 cultivons avec succès et que nous serons 

 bientôt à même de propager largement. 



Je prends donc la liberté de conseiller aux 

 semeurs de printemps, qui sont indécis sur le 

 blé à préférer, d'essayer ce ùlé RvHl, très pré- 

 coce el bon producteur. 



J. Genin, 



Correspondant de l'Académie dWgricuUure. 



ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



'àéance du l'' mors 1910. 

 Préiidence de M. Maurice de Vilmorin. 

 Décès de correspondants. 

 .\1. le Secrétaire perpétu"! a le yrand regret 

 d'annoncer la mort de .M. Delvaux de Breyne, 

 vice-président de la Sociéd- centrale d'Agricul- 

 ture de Belf^ique, correspondant étranger, et de 

 M. A. d'Arbois de Jubainville, ancien conserva- 

 teur des eaux et forêts, correspondant national 

 dans la Section de sylviculture. 



Sur la valeur nutritive 

 de la caséine du lait écrémé. 

 M. Chauvcau, qui n'avait pu assister à la der- 

 nière séance, lient à appuyer aussi fortement 

 que possible les conclusions de la communica- 

 tion de M. Moussu sur l'utilisation du lait écrémé 

 dans l'alimentation de l'homme. Les hautes apti- 

 tudes nutritives de la caséine ne sont pas assez 

 connues. Des études récentes les ont mises en 

 lumière, M. le professeur Maignon, en expéri- 

 mentant la capacité nutritive des diverses pro- 



téines, a trouvé qu'à la caséine appartient le meil- 

 leur rendement, quatre fois et demi celui de 

 l'albumine d'œuf. 



.M. H. Sagnier fait remarquer que salisfaclion 

 vient d'être donnée au désir exprimé par l'Aca- 

 démie d'Agriculture; le ministre de l'Agricul- 

 ture a invité les municipalités à organiser la vente 

 du lait écrémé dans les conditions indiquées ici. 



Les propriétés physiques des terres, 

 les pluies et lirrigation. 



M. G. Wenj fait une communication très do- 

 cumentée sur le lôle de l'eau dans le sol, et les 

 améliorations à réaliser dans les irrigations 

 pour utiliser l'eau de celles-ci dans les meil- 

 leures conditions de rendement. Il expose avec 

 une parfaite clarté les travaux récents sur ce 

 ! sujet de MM. Miinlz et Laine, Faure. L'inti^rèt du 

 pays commande de .limiter son usage à la quan- 

 tité réellement utile, afin que le précieux élé- 

 ment apporte la f'Ttilité à la plus grande surface 

 possible. On se rapprochera de cet idéal en 



