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ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



La culture dans la zone des armées. 



M. le Secrétaire jicrpctuel communique une 

 note qu'il a reçue d'un oflicier d't^tat-major au 

 2' corps de cavalerie, sur la culture dans la zone 

 des armées voir plus haut. p. 14(i). 



La Production des légumes et la guerre. 



M. Léon BussnnI, pio/'esseur à VEcole nationale 

 d'horticulture de VerMilles, dans une communi- 

 cation très documentée, examine la « crise des 

 légumes », dans quelles mesures cette crise sévit 

 réellement et quels efforts il convient de faire 

 pour l'atténuer ou la conjurer. 



La hausse du pri.x des légumes, dont les con- 

 sommateurs se plaignent tant aujourd'hui, est 

 loin de se manifester également sur toutes les 

 espèces de légumes. Le prix des légumes fins : 

 laitues, scaroles, chicorées frisées, épinards, etc., 

 des primeurs comme asperges, petils pois, hari- 

 cots verts, etc., pour élevés qu'ils paraissent, ne 

 dépassent pas sensiblement ceux d'une année 

 chère du temps de paix; mais, au contraire, la 

 hausse dont on se plaint est très réelle, très 

 accusée pour les légumes de grosse consomma- 

 lion, pommes de terre, choux, oignons, carottes 

 de garde, etc. Si même elle ne s'accentue pas, 

 sans un sérieux effort de production, on ne peut 

 espérer la voir disparaître avec la prochaine 

 récolle. 



Or, pour les campagnes et pour les villes, ce 

 sont les gros légumes qu'il importe surtout de 

 produire : les carottes, les navets, les poireaux, 

 les choux pommés seront confiés aux terres 

 fraîches ou arrosables; les oignons, le chou de 

 Bruxelles, l'épinard, le pois, le haricot s'accom- 

 moderont des sols plus secs. Avec un peu d'eau, 

 les salades croissent partout. 



M. Bussard, après avoir insisté sur la simpli- 

 fication possible de toutes les cultures en effec- 

 tuant, par exemple, des semis en place au lieu 

 des semis en pépinière ordinaires, termine en 

 conseillant aux cultivateurs de récolter en pré- 

 vision des futures semailles, dès cette campagne, 

 un peu de graines. Car celles-ci sont et seront 

 rares et chères. 



Séance du 12 avril 1016. — Présidence 

 de M. Maurice de Vilmorin. 



La culture mécanique. 



M. le Secrétaire perpétuel signale le succès avec 

 lequel se poursuivent les e.\])ériences de culture 

 mécanique à Gournay-sur-Marne (voir p. i'tX . 



Les chevaux de culture d'importation argentine. 



M. de Lapparent a reçu d'un correspondant, 

 agriculteur en Argentine et très au courant de 

 l'élevage dans ce pays, une noie relative à l'im- 

 portation en France de chevaux de culture de 

 provenance argentine. 



On trouve dans les provinces de Buenos-Aires, 

 Santa-Fé, Cordoba, etc., d'excellents chevaux de 

 races percheronne et clydesdale, chevaux doués 

 d'une grande rusticité parce que habitués à vivre 

 toujours en plein air, mais il faut en faire un 



choix judicieux pour pouvoir les utiliser, comme 

 bêtes de trait en France. Des chevaux, en effet, 

 achetés dans les grandes estancia», n'ont subi, la 

 plupart, aucun dressage, ils ne sont pas habitués à 

 l'homme; au contraire dans les estancias d'éten- 

 due moyenne, comme on en trouve beaucoup 

 dans les provinces de Cordoba et SantaFé, les 

 chevaux sont presque tous dressés, habitués à 

 travailler. On voit donc l'importance de conlier 

 l'achat des chevaux destinés à l'exportation à 

 des hommes connaissant admirablement les 

 conditions d'élevage des différentes régions de 

 l'Argentine et les besoins des cultivateurs 

 français. Dans cette note, on conseille enfin de 

 réunir en France des groupes d'acheteurs pour 

 centraliser les commandes d'au moins cent 

 chevaux. 



Quant aux frais, le prix d'achat lui-même 

 entrerait pour un tiers environ des dépenses, 

 pour 400 à iaO fr. on peut avoir en Argentine un 

 bon cheval de trait d'une taille de l". 60à 1"'.67 ; 

 mais il faut ajouter les frais de transport, 

 d'assurance, etc., etc., et finalement ces chevaux 

 argentins reviendraient en France 1 200 fr. en 

 moyenne, mais à condition de s'adresser à des 

 agriculteurs argentins, de nationalité française 

 et ne cherchant pas à faire uniquement une 

 affaire de l'exportation deces chevaux. 



La tuberculination 

 du troupeau du camp retranché de Paris. 



M. Moussu rappelle dans quelles conditions on 

 conserva l'hiver dernier, sur le bétail concentré 

 lors de la mobilisation dans le camp retranché 

 de Paris, 10 à 12 000 bêtes destinées à former un 

 troupeau d'avenir qui pourrait être réparti plus 

 tard dans les régions envahies lorsque l'ennemi 

 les aurait évacuées, M. Moussu demanda Ji 

 tuberculiner ce troupeau pour se rendre compte 

 de son état de santé; grâce aux méthodes qu'il 

 avait déjà préconisées et expérimentées, il put 

 avec l'aide de quatre vétérinaires arriver à tu- 

 berculiner un millier de bètes par jour. 



Les animaux conservés appartenaient aux 

 races hollandaise, llamande, normande; dans ce 

 troupeau de bêtes sélectionnées on constata un 

 pourcentage de sujets donnant des réactions 

 positives de tuberculose extrêmement élevées ; 

 32 0,0 parmi les bêtes hollandaises, 28 0/0 parmi 

 les bètes llamandcs, 22 O'O parmi les bêtes 

 normandes. Quelle en était la cause ? 



A ce fait que ces animaux étaient maintenus 

 en slahulation permanente et rassemblés sou- 

 vent au nombre de plusieurs centaines dans la 

 même étable ; dans ces conditions, un animal 

 atteint de tuberculose contamine ses voisins et, 

 du reste, ce qui le prouve bien, c'est que le plus 

 souvent les animaux qui réagissaient se trou- 

 vaient par paquets de 4 à 8, séparés par des lots 

 de 13 à 20 bêtes non encore atteintes; dans les 

 étables oîi des stalles isolaient les animaux les 

 uns des autres, le pourcentage de bêtes tuber- 

 culeuses tombait très bas. 



Il y a donc eu là une expérience nouvelle en 



