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REVUE COMMERCIALE 



blancs, 30.-0 à :H.75 ; roux. 30.15 à 31.20 ; quant aux 

 blés étrangers, ils sont cotés : canadiens, Wn à S'/.aO; 

 américains, :i2.20 à 33 U: : argentins, 35 à 3i. fr. En 

 Suisse. les prix restent fixés iIh 41..';0 à 13 fr., suivant 

 les cantons. En l/alie. il n'y a pas de prix officiels ; 

 les cours paraissent varier de 30 à 41 fr. 



La taxe ^Ics farines a éU relevée à 44 fr. d.ins 

 quelques drpartenients du Sud-Ouest. 



Issues — Les cours varient peu. On paie les gros 

 sons par 100 kilogr. : à Paris. 18 à 18.30 ; à Lyon, 18 à 

 18. 2j; à Troyes, 17 à 18 fr.; àïoulouse, 111. :J0 ; à Mar- 

 seille', 20 à 2:i fr. 



Seigles. — H y .i uniforiuilc dans les cours qui 

 valent presque partout île 28 à 28. .^50. 



Avoines. — La rareté des offres est telle qu'il est 

 très difficile d'inJiquer des cours. On peut signaler 

 des ventes aux taux de 40 à 42 fr. par 100 kilogr. à 

 Paris, de 39 fr. à Lyon, de 40 fr. à Toulouse. 



Orges. — Les cours sont en liausse sensible. Sui- 

 vant les provenances et les qualités, les prix v.nient 

 de 36 à 39.50. 



Sarrasins. — Il y a une nouvelle hausse. Ou cote 

 pour les sarrasins de Bretagne 25 à 25.50. 



Maïs.— I^a fermeté des prix a disparu. A Marseille, 

 OQ paie les mais blaucs d'Egypte disponibles de 34 à 

 31.50 par aOO kilogr. 



Pommes de terre. — Très grande fermeté dans les 

 prix Les qualités comestibles valent par 100 kilogr. 

 à Paris: Hollande, 34 à 35 fr. ; saucisse rouge, 33 a 

 34 fr.; jaune ronde, 25 a 26 fr. 



bégumes secs. — Dans le Sud-nuest, on paie les 

 haricots "0 fi r.\ fr. par 100 kilogr. 



Fourra 3 es. — Les cours sont toujours soutenus. 

 Dans l'Est, les foins pressés valent 93 à 105 fr. par 

 1 «OU kilogr. ; en vrac, 90 à 100 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villetle, à Paris (H avril: 



Boeals.... 

 Vaches... 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



2 349 

 1 l';8 



39;. 



1 5Ô4 



Il 641 



■2 114 



3' 

 quai. 

 2. 18 

 2.48 

 2 -.'i 

 •2 3i 

 2.94 

 2.70 



Prix extrêmes du kilogramme. 



Boeufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moulons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



1.10 à 1.70 

 1.00 1.70 



Au poids net. 

 2.16 à 2.81 



1.05 



1.80 

 1.90 



1.50 

 1.90 

 2.35 

 •2.40 



•2.12 

 •2.14 

 1.94 

 •2.64 



2.60 



2.84 

 2.54 

 3.41 

 4.00 

 3.36 



Sur les marchés des déparlements, on cote : 



Amiens, par kilogr. poids net : bœuf. 2.25 à 2.70; 

 vaches, 2.15 à 2.60; par kilogr. poids vit : veau, 1.60 

 à 1.90; porcs, 2.26 à 2.30. 



Caen, par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 2.30 

 à 2.60; veaux, 2.«0 à 3.20; moutons. 3.80 à 4.10: porcs 

 gras, 2.75 à 3 fr. 



Charli-rs, par kilogr. poids net 

 2.80. 



Ckolel, par kilogr. poids vif 

 vaches, 0.97 à 1.07; veaux, 1.23 



à 2.10. 



Xancy, par kilogr. poids vif : boeufs, 1.35 à 1.45; 

 vaches, 1.25 à 1.35; taureaux, 1.18 à 1.24; moutons, 

 1.70 à 1.90; porcs, 1.60 à 1.70. 



veaux gras, 2.30 à 



: bœufs, 1 à 1.10: 

 à 1.35; porcs, 2.60 



Dijon, par kilogr. poids net: mouton. 2.50 à 3.10: 

 porcs, 2.20 à 2.30. 



l-'/oii, par kilogr. poids vif : bœufs limousins, 1.2S 

 à 1.52; charolais. 1.24 à 1.48; veaux, 1.38 à 1.84; 

 moutons, 2.80 à 3.40; porcs, 1.90 à 2.20. 



Aurillac. par kilogr. poids vif : veaux gras, 1.30 à 

 1.45. 



Bordeaux, par 50 kilogr. poids net : bœufs, 100 à 

 120 fr. ; vaches, 80 à 110 fr. ; veaux, 105 à 135 fr. ; 

 moutons, 120 à 165 fr. 



Marseiile, par kilogr. poids net, bœufs gris, 2.48 à 

 2.53 ; vaches, 2.35 à 2.42 ; moutons, 3 ù 3.15 ; bre- 

 bis. 2.75 à 2.90. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.; : 



Bauf. 

 1 30 à 2 60 Trains 2 00 à 3 00 



1/4 de derrière. 

 1/4 de dev.-int. 

 Aloyau .... 

 Paleron .... 



1 20 



2 40 

 l 70 



1 70 

 3 80 



2 ^20 



Veau 



Cuisses . . . 

 Pis et collet . 

 Bavette . . . 



2 00 2 70 

 1 40 2 00 

 1 10 2 40 



Extra. 



1' 



2- 



a» 



qualité. 



1" qualité 



Extra 2 90 à 3 no 



1" qualité. . . 2 60 2 80 



3 00 à 3 .30 Pans et cuiss. 2 00 à 3 40 

 2 40 2 cO Veaux de Caen: 



2 10 2 20 1/4 de devant.. 1 80 à 2 10 



1 60 2 00 1/4 de derrière. 2 20 2 80 



Veaux bretons. 1 50 2 00 

 Mouton. 



3 20 à 3 m Gigot 3 00 à 4 ^20 



2 90 3 10 Carrés parés. . 2 10 7 00 

 2 60 2 80 Agneaux ... 2 •20 3 ^20 



Porc. 



Filets 2 40 à 3 00 



Jambons . 



Poit. fraîches. 



. 2 40 3 00 



2 40 2 .ïO Reins 2 40 3 10 



2 40 3 00 Poit. salées . . " 



Suifs. — La hausse persiste. Dernier cours officiel 

 à Paris : 141 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — La détente a continué dans la région mé- 

 ridionale. Derniers cours officiels par hectolitre nu : 

 Mmes. vins rouges 7 à 8°, 63 fr.: 10", 66 fr. : U", 68 à 

 73 fr.; vins blancs. 69 à 70 fr. ; Kéziers. vins r»uges 

 7 à !S", 67 fr.; 10 à 12», 72 fr. ; vins blancs, 08 à 73 fr. 

 Dans le Heaxtjolais. les vins onlin.-iires sont cotés 

 180 à 200 fr. la pièce; dans le Chaloiiiiais, les vins 

 rouges 140 à 144 fr. ; les vins blancs 150 à 160 fr. A 

 Paris, les vins de soutirage sont cotés : I"' choix, 

 200 à 210 fr. ; 2» choix, 190 fr. ; aramon, 180 fr. la 

 pièce nue. 



Alcools. — Nouvelle hausse sur les alcools de vin 

 dans le Midi. On cote par hectolitre : 3/C vin bon 

 goiit 86», 320 fr. à Montpellier, 300 à 310 fr. à Nimes: 

 3/6 marc, 315 fr. à Montpellier, 290 fr. à Nimes, 285 à 

 290 fr. à Béziers. 



Beurres. — Les prix se maintiennent toujours très 

 fermes. On paie à Paris par kilogr., suivant prove- 

 nances, pour les beurres en mottes : Normandie, 5. "20 

 ,à5.80; Charenleset Poitou, 5.60 à 5.80; Bretagne, 5 à 

 5.80; laitiers, 4 à 5.20. 



Œufs. — La fermeté est mcins grande. On paie 

 par mille, à Pari-^. 110 à 160 fr. suivant provenances 

 et grosseur. 



Tourteaux. — Prix slationnaires. On cote à Mar- 

 seille, par 100 kilogr.: lin, 36 fr.; arachide Hulisque, 

 20à23fr. ; arachide Coramandel, 17 fr. ; sésame 

 blan-, is fr. ; coprah, 28.50 à 32 fr. ; palmiste, 20.50 

 à 21 fr. 



B. DUH.VXD. 



Le gérant : Ch,\rles Dutreix. 



Paris. — L Mabetheux, mip! 



imeur, 1, rue Cassette. 



