au 



LES TOURTEAUX DANS LAU.MENTATION DES AMMAUX 



nière bien entretenue peut durer de quinze à 

 vingt ans, il y a tout lieu d'espérer qu'à la 

 faveur des circonstances actuelles, on n'hési- 

 tera pas k multiplier les essais. 

 Le développement de la production hou- 



blonnière est un élément iniportnnt à faire 

 intervenir dans noire revanche économique: 

 l'agriculture et la brasserie françaises y ont 

 le plus grand intérêt. 



Henri Blin. 



LES TOURTEAUX DANS L'ALIMENTATION DES ANIMAUX " 



Nous avons assez de fois exposé les bases 

 scientifiques et pratiques sur lesquelles re- 

 pose l'alimentation rationnelle, pour nous 

 dispenser de les rapppler aujourd'hui. Nous 

 voudrions nous borner à indiquer aux éle- 

 veurs comment employer avec profit les ali- 

 ments concentrés que leurs prix abordables 

 permettent actuellement d'utiliser. 



1° Elevage des bovidés. 

 a) lîalionnement foin et. lourleau. 



Pen- 



dant la saison d'hiver, lorsqu'on n'a que du 

 foin à donner aux élèves les plus Jeunes, on 

 peut prévoir que leurs progrès resteront 

 insigniliants. Proportionnellement à leur 

 poids, la dépense alimentaire nécessitée par 

 le simple entretien de la vie est alors très 

 élevée; ces animaux ne seront pas en état de 

 consommer beaucoup plus de foin qu'il n'en 

 faut pour couvrir cette dépense. 



Au régime exclusif du foin, un sujet de 

 grande race et de précocité moyenne mettra 

 environ .'!12 jours pour gagner 100 kilogr., à 

 partir du poids de 130 kilogr. Il aura dû ab- 

 sorber à peu près 1 .'iiO kilogr. de foin. 



Si l'on remplace dans la ration journalière 

 1 nOÛ grammes de foin par la même quantité 

 de tourteau d'arachide ou de coprah, l'ac- 

 croissement de 100 kilogr. se réalisera cent 

 jours plus tôt, avec 573 kilogr. de foin seule- 

 ment et 320 kilogr. de tourteaux. 



Hn comptant le foin à 6 fr. les 100 kilogr. 

 et le tourteau à 18 fr., le montant de la dé- 

 pense n'augmenterait que de 12 fr. à peine. 



Personne ne contestera que la différence de 

 valeur ne soit bien supérieure entre l'animal 

 dont les progrès ont été normaux et celui 

 dont la croissance s'est efîectnèe miser nble- 

 ment. 



A 230 kilogr., l'intensité des besoins d'en- 

 Irelien a déjà sensiblement fléchi, et l'ad- 

 jonction 'de tourteaux ne devient plus aussi 

 utile. Un peut se dispenser d'en donner, à 

 moins que le foin ne vienne à manquer, et 

 que le prix de celui qu'il faudrait acheter 

 dépasse le tiers des prix des tourteaux d'ara- 

 chide ou de coprah. Dans ce cas, on conti- 



(1) Voir le numéro du 'j"' juin, p. 193. 



nuerait à employer l'un ou l'autre de ces 

 tourteaux, à la dose de 1 30(1 grammes par 

 jour. 



b) lialionnemenl foin, bclleraues cl tour- 

 teaux. — La betterave contient très peu 

 d'azote, et sous une forme qui le rend im- 

 propre à fournir des éléments de croissance. 

 Si le foin devait composer, seul avec la bet- 

 terave, le rationnement des jeunes animaux, 

 il ne suffirait pas à assurer le minimum de 

 principes azotés nécessaircîs et la croissance 

 resterait à peu près nulle. 



L'adjonction de 300 grammes de tourteau 

 d'arachide permettra aux élèves de réali'-er 

 des progrès satisfaisants, et qu'on peut éva- 

 luer comme suit : 



Gon.sommation journalière. 



11 n'y a pas d'inconvénient à supprimer le 

 tourteau quand les animaux dépassent le 

 poids de 300 kilogr. 



c) Rationnement foin, rulahayas et to\ir- 

 leaux. — Le rutabaga est beaucoup plus 

 riche que la betterave en azote utilisable 

 pour la croissance. Avec son emploi, on ces- 

 sera de donner du tourteau, dès que les 

 élèves arriveront à 230 kilogr. 



Consommation journalière. 

 Foin. Rutabagas, .\racliide. Groil. 



Icilogr. grammes 

 A 1.50.. 1 500 

 200 . . 2 000 



kilogr. 



13 



grammes grammes 

 500 422 



500 5t: 1 



Nous nous dispenserons d'envisager le cas 

 d'une alimentation aux pommes de terre et 

 au foin, car nous pensons qu'aucun agri<'ul- 

 teur n'aurait l'idée d'employer actuellement 

 ses pommes de terre à la nourriture des 

 bovidés. 



d) Rationnement foin et choux. — Les choux 

 fourragers, que l'on cultive beaucoup dans 

 tout l'Ouest de la France, constituent une 

 excellente nourriture pour les élèves. Il n'est 



