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L*;S TOURTEAUX BAiNS LAUMENTATION DES ANIMAIX 



LES TOURTEAUX DANS L'ALIMENTATION DES ANIMAUX 



Vaches laitières. — Pour oblenir des ( 

 vaches laitières une production abondante 

 de lait, il faut leur fournir une alimeiilalion 

 non seulement riche en principes nutritifs, 

 mais encore composée d'aliments de diges- 

 tion prompte et facile. L'élaboration du lail 

 dans les mamelles exige, en effet, la mise en 

 œuvre d'une masse importante de substances 

 nutritives assimilables. 



Les éleveurs s'en rendent bien compte en | 

 général, et l'hiver ils prodiguent volontiers 

 les racines «t les farineux à leurs vaches de 

 rapport. Mais cela ne suffit pas, et souvent il 

 leur échappe un des côtés essentiels de la 

 question, nous voulons dire la nécessilé de 

 faire entrer dans la ration des laitières, une 

 quantité notable d'azote pour assurer la for- 

 mation de la matière azotée du lai.t, qui re- 

 présente plus du tiers des principes vnutritifs 

 de cette sécrétion. 



-Rien n'est .pourtant aussi aisé ^ à i'econ- 

 naître. 



L'effet d'une addition d'azote à une ra- 

 tion qui en est trop démunie se manifeste 

 pour ainsi dire instaRtanément. Il suffit, pour 

 s'en rendre compte, de mesurer le lait d'une 

 vache le dernier jour où l'on donne cette ra- 

 tion, puis moins d'une semaine après qu'on a 

 commencé à y ajouter un tourteau surazoté; 

 l'accroissement du rendement ne manque pas 

 d'éclairer l'éleveui' sur l'utilité de cette addi- 

 tion de tourteau. 



En général, il convient de donner 1 kiiogr 

 de tourteau d'arachide pour les vaches ca- 

 pables de produire lO litr«s de lait, et 2 ki- 

 logr. pour celles qui sont en état d'en 

 donner IS. 



Le tourteau de sésame pourrait remplacer 

 le tourteau d'arachide, mais la dose devrait 

 être augmentée d'un quart pour apporter la 

 même quantité d'azote. 



Si les racines manquaient, il faudrait re- 

 courirau tourteau de coprah. Celui-ci absorbe 

 l)eaucoup d'eau et permet de fournir aux 

 vaches laitières une nourriture aqueuse qui 

 est toujours préférable pour elles; 2 kil. 1/2 

 de tourteau de ceprah apportent autant 

 d'azote q.ut> 4 kilogr.de tourteau d'aracliide, 

 et en plus les éléments nutritifs contenus 

 dans li kilogr. de betteraves. 



Quand l'avantage des prix le commandera, 

 on substituera à 2 kil. 1 2 de tourteau de co- 

 prah, 500 grammes de tourteau d'arachide 



et 2 200 grammes de tourteau de palmiste. 

 Toutefois si celui-ci n'était pas consommé 

 très volontiers, on se bornerait à une ration 

 mixte : coprah, arachide et palmiste. 



Pendant la belle saison, les tourteaux de- 

 viennent inutiles à l'époque des Légumi- 

 neuses encore tendres, des pâturages abon- 

 dants et de bonne qualité. 



L'été, le régime exclusif du maïs réduit 

 considérablement la production laitière. Si 

 l'on cultive des variétés d'une grande valeur 

 nutritive, telles que le maïs d'Auxonne, dont 

 les animaux ne rejettent rien sous leurs 

 pieds, même quand les épis sont presque 

 complètement mûrs, on se bornera à donner 

 1 ou 2 kilogr. de tourteau d'arachide, sui- 

 vant la puissance laitière de chaque vache. 



Avec des maïs chargés de cellulose et en 

 partie non digestibles, il faudra de 2 kil. 1/2 

 à 5 kilogr. de tourteau de coprah, ou le mé- 

 lange correspondant des tourteaux d'ara- 

 chide et de palmiste. 



Engraissement des bêtes à cornes. — 11 

 est entendu que rien ne vaut les farineux et 

 les sucre» pour l'engraissemenl ; cependant, 

 on peut encore l'entreprendre dans de bonnes 

 conditions avec les tourteaux. 2 kilogr. de 

 tourteau de palmiste remplacent à la fois 

 1 kilogr. des farineux généralement em- 

 ployés : maïs, orge, riz ou manioc, et en 

 même temps 1 kilogr. de foin. Ce serait le 

 tourteau dont l'emploi se trouverait le mieux 

 indiqué, si les animaux le mangeaient plus 

 facilement. 



Alors que l'appétit est naturellement excité 

 par le besoin pendant la croissance ou au 

 cours de la lactation, ou encore A la suite du 

 travail, il n'en est plus de même pendant 

 l'engraissement, où l'on ne saurait guère 

 compter que sur la gourmandise. Il faut que 

 les aliments soient particulièrement goûtés 

 par les animaux, pour que ceux-ci se décident 

 à en absorber des quantités beaucoup plus 

 fortes que ne le réclament les exigences de la 

 nutrition. 



Lorsqu'on ne peut y réussir avec le tour- 

 teau de palmiste seul, on lui adjoint une cer- 

 taine proportion des autres tourteaux. 4 ki- 

 logr. des tourteaux d'arachide ou de coprah 

 vaudront facilement pour l'engraissement 

 3 kilogr. des farineux énumérés plus haut. 



A.NDRÉ GOUIN' et P. AndOI ABU. 



(.4 suivre). 



