ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



mais ces trous rtant peu profonds, les animaux, y 

 piétinent et l'eau est souillée par leurs déjections, 

 ce qui est une condition éminemment favorable 

 à la transmission des maladies vermineuses. 



Pour M. Seurat on pourrait conserver les 

 r'dirs profonds en les aménageant de façon con- 

 venable. Grâce à ces améliorations on arriverait 

 sans doute rapidement à diminuer, dans de 

 grandes proportions, les pertes qui résultent de 

 l'extension des maladies vermineuses. 



L'emploi des prisonniers de guerre 

 aux travaux agricoles. 



M. de Marcillac, correspondant, expose devant 

 l'Académie les résultats de l'emploi des prison- 

 niers de guerre mis, par l'Autorité militaire, à la 

 disposition du Syndicat agricole de Beauregard 

 (Dordogne). Ce syndicat, après bien des diffi- 

 cultés, a reçu une équipe de 20 prisonniers le 

 5 mai dernier. Ce syndicat comprend 220 mem- 

 bres, pour la plupart petits cultivateurs. Le rou- 

 lement du travail est établi par quinzaine; les 

 demandes sont inscrites au fur et à mesure 

 qu'elles parviennent; elles ne sont acceptées que 

 pour 6, 12 ou 18 prisonniers, de façon à ménager 

 les gardes. D'un calcul très précis, il résulte 

 qu'en définitive le prix de revient de la journée 

 de travail effectif est revenu, pour ces prison- 

 niers, de 4 à 4 fr. 20 par bomme; ce prix corres- 

 pondant du reste à un travail excellent. Les de- 

 mandes, d'abord hésitantes, afiluant aujourd'hui, 

 le Syndicat a dû demander 10 prisonniers de plus 

 et les caatons voisins en demandent également. 



Séance du 21 juin 1910. — Présidence 



de il. Maurice de Vibnorin. 



Le Syndicat roannais de culture mécanique. 



M. Audiffred entretient l'Académie de la for- 

 mation d'un Syndicat de culture mécanique 

 dans la région de Roanne. Ce syndicat s'est cons- 

 titué sur l'iaitiative de M. Audiffred avec le con- 

 cours d'industriels du pays. Il s'agissait démon- 

 trer aux agriculteurs de la région, pour la plu- 

 part petits agriculteurs, quels services l'on peut 

 attendre du labourage mécanique. M. Audiffred 

 insiste particulièrement sur la nécessité de se 

 rendre compte exactement aujourd'hui des con- 

 ditions économiques de l'emploi des tracteurs 

 mécaniques ; il faudrait multiplier les essais sur 

 le plus grand nombre de points possible. 



M. Tisserand fait observer à ce propos que, 

 pour le labourage à l'aide de tracteurs méca- 

 niques à l'heure actuelle, il ne faudrait pas trop 

 s'attarder sur les prix de revient; comme pour 

 toutes machines nouvelles, les premiers essais, 

 les premières utilisations peuvent ne pas tou- 

 jours être économiques; mais ces machines 

 bientôt se perfectionnent, se mettent au point et 

 leur emploi alors devient rémunérateur. Comme 

 M. Audiffred, il souhaite donc que les grandes 

 Sociétés d'agriculture, et c'est là leur vrai rôle, 

 prennent la charge d'effectuer ces essais. 

 La hausse de la viande. 



M. Vincey expose devant l'Académie les résul- 



233 



tats auxquels ont abouti les recherches qu'il a 

 entreprises sur les prix de la viande à Paris. 

 Pour se rendre compte notamment de la façon 

 dont se répartissait, à l'heure actuelle, la plus- 

 value constatée entre l'éleveur, les commission- 

 naires intermédiaires, le boucher en gros, le 

 boucher de détail, .M. Vincey compare le produit 

 en argent d'un bœuf limousin de première qua- 

 lité et de même poids vendu à La ViUette le 

 29 janvier 1912 et le 7 juin 1910. Ce produit 

 aurait atteint 1 030 fr. 42 dans le premier cas et 

 1 iil3 fr. 20 dans le deuxième cas, soit une diffé- 

 I rence en plus de 482 fr. 78 ou 46 0/0. Sur ces 

 1 513 fr. 20, M. Vincey trouve comme reveaaatà 

 l'approvisionneur limousin 1 222 fr. 14, soit 

 80.08 0/0 et sur l'augmentation survenue de 1912 

 à 1910, il estime que 'tG3 fr. 79, soit 96 0/0, sont 

 absorbés par ce même approvisionneur, qui est 

 soit l'éleveur lui-même, soit le marchand qui est 

 allé acheter le bœuf à la foire ou ù l'étable pour 

 l'expédier. 



M. Êmt/e Pluchel combat, au nom des éleveurs 

 et des agriculteurs français, les conclusions de 

 la thèse de M. Vincey. D'après les renseigne- 

 ments qu'il a recueillis auprès d'un certain 

 nombre d'éleveurs, d'engraisseurs de différentes 

 légions de la France, la moyenne du prix obtenu 

 dans les mois de mars-avril et jusqu'au 15 mai 

 1916 ne idépassait pas 1 fr. 17 le kilogramme, 

 poids vif, alors qu'aux mêmes époques et dans 

 les mêmes régions il était de fr. 95 dans les 

 années qui ont précédé la guerre. A ces rensei- 

 gnements est venue s'ajouteruiie longue liste de 

 documents des Syndicats et Sociétés agricoles 

 de quinze départements les plus importants au 

 point de vue de la production du bétail, d'où il 

 résulte que le prix moyen obtenu par les éleveurs 

 ou engraisseurs dans la période du 13 mars à la 

 fin de mai 1916 ne dépasse pas 1 fr. 10 le kilo- 

 gramme poids vif. M. Pluchet estime donc que 

 sur la hausse excessive survenue depuis le 

 début de la guerre sur cette denrée de pre- 

 mière nécessité qu'est la viande, iO 0/0 au grand 

 maximum vont à l'éleveur et 00 0/0 sa répartissent 

 entre tous les intermédiaires. 11 proteste éuergi- 

 quement contre l'opinion qu'on a voulu faire 

 prévaloir que les agriculteurs étaient seuls res- 

 ponsables d'une hausse dont ils ne profitent, à 

 très peu de chose près, que dans la proportion 

 indispensable pour couvrir les frais supplémen- 

 taires dont leurs exploitations sont grevées. 



M. Viger s'élève fortement contre l'opinion, 

 qu'on tendrait à généraliser, qui attribue à 

 l'agriculteur la cause de la hausse du prjx de la 

 viande à l'heure actuelle, et d'un^ façon générale 

 contre la campagne faite actuellement pour 

 représenter nos agriculteurs comme réalisant 

 des bénéfices exagérés. 



Élection d'un correspondant. 

 M. Emile SaiUard est nommé correspondant 

 dans la Section des Sciences physico-chimiques. 



H. HniER. 



