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REVUE COMMERCIALE 



on cote les blés indigènes par 100 kilogr.: blancs, 

 27.' à 29 fr.; roux, 27.50 à 28.73 ; les blés étrangers 

 valent : canadiens, S8.H0 à 30 fr.; américains, 20.23 à 

 30 fr. En .^'h/ssp, les cours sont plus fermes, de 44 à 

 48 fr. suivant les cantons. 



Pour les farines, les prix paraissent moins soute- 

 nus, de 43.50 à 44 fr. par 100 kilogr. dans le com- 

 merce. 



Issues. — Les prix sont devenus à peu près uni- 

 formes. On cote les gros sons de la.iiO à Ib fr. par 

 100 kilogr. suivant les régions. 



Seigles. — Les affaires sont rares, et les cours 

 soutenus de 30 à 31.50 par 100 kilogr. 



Avoines. — Les transactions sont extrêmement 

 difficiles, les approvisionnements étant à peu près 

 nuls et la résistance aux prix de la taxe se mainte- 

 nant toujours. 



Orges. — C'est encore la hausse que l'on doit en- 

 registrer sur ce grain, avec des affaires très limi- 

 tées. Les orges disponibles valent .''2 à 54 fr. par 

 100 kilogr. On escompte la baisse dés la moisson. 



Sarrasins. — Peu d'affaires, sans changements 

 dans les prix, de 30 à 30.50 par 100 kilogr. 



Ma'is. — Les ventes sont peu importantes, avec 

 maintien des cours prati(iués précédemment. A li- 

 vrer, on paie à Bordeaux, les maïs de la Plata 32.75 

 à 33.50 par 100 kilogr. 



Pommes de terre. — La baisse s'est accentuée 

 sur les pommes de terre nouvelles. On cote à Paris 

 27 à 30 fr. par 100 kilogr. ; à Marseille, les prove- 

 nances d'Espagne valent 24 à 2S fr.; à Celte, 31 fr. 

 sur vagon. 



Fourrages. — Derniers cours à Paris-La Chapelle 

 par 10 1 bottes (320 kilogr.], octroi compris : foin 

 vieux, SO à 85 fr.; luzerne vieille, 70 à 80 fr. ; luzerne 

 nouvelle, C7 à 75 fr. ; regain de luzerne, 6fi à 75 fr. ; 

 paille de ilé, 62 à 68 fr. ; d'avoiue, 50 à 36 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (26 juin) : 



Bœuls. . ■ . 

 Taches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutocs. . 

 Porca 



Amenés. 



2 in 



o98 



•2i0 



1 597 



S 9Si 



3 366 



Invendus. 



67 



76 



10 



106 



•200 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 

 2.1S4 

 2.86 

 S. 56 

 3. -M 

 3.40 

 3.50 



quai. 



'J . 66 

 2.64 

 2.42 

 2.88 

 3.00 

 3 38 



3- 



quai. 

 2.46 

 2.42 

 2.^2 

 2. 38 

 3.60 

 3.18 



Prix extrêmes du kilogramme. 



Au poids vif. 



Au poids net. 



Bœufs 1.00 à 1.75 1.98 à 2.91 



Vaches 0.96 1.80 1.88 3.00 



Taureaux 1.00 1.60 2.00 2.64 



Veaux 0.94 3.15 i.8â 3.56 



Moulons 1.03 1.80 2.10 3.76 



Porcs 2.05 2.60 2.96 3.70 



Dans les départements, on cote : 

 Amiens, par kilogr. poids net : bœufs, 2.50 à 2.90; 

 vaches, 2.40 à 2.60; taureaux, 2.20 à 2.60; veaux, 1.95 

 à:;. 05: porcs, 2.85 à 2.93. 



liouen, par kilogr. poids net : bo>ufs, 2.35 à 2.95 ; 

 vaches, 2.33 à 2.95; veaux, 2.70 à 3.60; porcs, 2.!I5 

 à 3.40. 



CacH, par kilogr. poids net : bœufs, 2.40 à 2.80; 

 veaux, 2.50 à 3 fr. ; moutons, 3.40 à 3.80; agneaux, 

 i à 4.40 ; porcs 2.90 à 3.20. 



Cholet, par kilogr. poids vif: bœuf, 1.04 à 1.14; 

 taureaux, 1.02 à 1.12; vaches, l.Ul à 1.11; veaux, 

 1.30 à. 1.35; porcs, 2.70 k 2.80; par paire : bœufs de 

 trait, 1 700 à 1 900 fr. 



Manci/, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.35 à 1.45; 

 vaches, 1.23 à 1.35 ; taureaux, 1.12 à 1.22; veau, 1.70 

 à 1.90; porcs, 3.10 à 3.30. 



Juliin, par kilogr. poids net : bœufs, 2.30 à 2.00; 

 vaches, 2.30 à 2.50; par kilogr. poids vif : veaux, IwO 

 à 1.60; moutons, 1.30 à 1.50; porcs, 2.20 à 2.30. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.10 à 1.52; 

 veaux, 1.28 à 1.68: moutons, 1.50 à 1.75; porcs, 2 à 

 2.30. 



Marseille, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 

 1.30; vaches, 1.15; par kilogr. poids net : moulons, 

 2.40 à 3.15. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr. : 



Bceuf. 



1/4 de derrière. 2 30 à 2 70 Trains 2 30 à 3 30 



1/4 de devant. 1 60 1 80 Cuisses .... 2 00 2 70 



Aloyau .... -2 00 3 70 Pis et collet. . 1 50 2 10 



Paleron . . . . 1 SO 2 10 Bavette .... 1 60 2 70 



Veau. 



Extra 2 8[» à 3 00 Pans et cuiss. 1 80 à 3 30 



1" qualité. . . 2 r.O 2 10 Veaux de Caen: 



2» — ... 2 20 240 1/4 de devant.. 1 60 à 2 iû 



3" — ... 1 80 2 10 1/4 de derrière. 200 290 



Veaux bretons. 1 50 2 10 

 Mouton, 



1" qualité. . . 2 90 à 3 20 Gigot 2 60 à 4 20 



2« — ... 2 60 2 80 Carrés parés. . 2 60 5 SO 



3" — ... 2 30 2 50 Agneaux ... 2 00 3 60 



Poiv. 



Extra 3 40 à 3 50 



1" qualité. . . 3 20 3 SO 



2' — ... 2 90 3 10 



Poit. fraîches. 3 00 3 60 



Filets 3 00 à 4 00 



Jambons ... 3 20 4 00 



Reins 2 80 3 50 



Poit. salées . . » n 



Suifs. — Le cours officiel reste sans changement à 

 Paris : 154 fr. par 100 kilogr. 



'Vins. — Les nouvelles sur l'étal du vignoble sont 

 toujours bonnes; dans la plupart des régions, les 

 maladies sont rares ou même nulles. On signale 

 toujours des ventes sur souches, aux prix de 42 à 

 4t fr. par hectolitre dans le Midi, et parfois à 38 fr. 

 11 n'y a plus ou presque plus daffaires sur les vins 

 de 1915. Quelques ventes se font encore dans Vllérault 

 aux prix de 70 à 75 fr. pour les vins rouges ou 

 blancs; à Pcrpi'/nan, on cote 70 à 76 fr. par hectolitre 

 suivant degré. A Ah/er, les cours sont toujours sou- 

 tenus ; on cote à quai par hectolitre : vins rouges, 

 l" choix, 60 à 63 fr.; 2" choix, 56 à .59 fr.: vins 

 blancs. 56 à 60 fr. 



Cidres. — Les prix varient, en Normandie, de 20 à 

 24 fr. par hectolitre, à la propriété. 



Alcools. — Les cours sont les mêmes que précé- 

 demment dans le .Midi. On cote par hectolitre : 3/6 vin 

 bon goût 8R", 320 à 330 fr., suivant les marchés; 

 3 6 marc. 300 à 310 fr. 



Beurres. — La baisse est générale. On cote par 

 kilogr. à Paris ; .N'ormandie, 3.40 à 3.90 ; Bretagne, 

 3.30 à 4 fr.: Charentes et Poitou, 3.20 à 4.20; lai- 

 tiers, 3.10 à 3.80. 



Fromages. — En Franche-Comté, les fromages de 

 nouvelle fabrication sont vendus de 164 k 180 fr., 

 suivant les fromageries. 



Œufs. — On paie à Paris, sans changements, 130 

 à 180 Ir. le mille. 



Tourteanz. — Derniers cours à Marseille, par 

 100 kilogr. ; lin, 30 fr. ; arachide, 18.50 fi 23 fr.; sé- 

 same, 17.50 à 18.50; coprah, 24 à 26 fr. ; palmiste, 

 l(i fr. ; farine de riz, 22.'iû. 



B. nuB\ND. 



Le gérant : Charles Dotrbix. 



Paris. — L. Maretheux, impiimeur, 1, rue Gassettu. 



