LES TOnîTEAlX DANS L ALIMENTATION DES ANIMAUX 



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PARTIE OFFICIELLE 



Le régime des bouilleurs de cru 



{Extrait Je la loi du 30 juin 1916). 



Art. 4.— Seront applicables, jusqu'à la fin de 

 l'année de la cessation des hostilités, les dispo- 

 sitions ci-après : 



Le droit général de consommation sur l'alcool 

 est porté à 400 fr. l'hectolitre; les droits d'entrée 

 sont supprimés. 



A l'exception des genièvres fabriqués dans les 

 conditions spécifiées au deuxième paragraphe de 

 l'article 15 de la loi du 30 mars lOOi, toutes les 

 quantités d'alcool propre à la consommation de 

 bouche, provenant de matières autres que celles 

 dénommées au paragraphe suivant, sont réser- 

 vées à l'Etat, qui ne peul les rétrocéder que pour 

 des usages industriels et médicaux. 



Toute distillation de vins, cidres, poirés, marcs, 

 lies et fruits doit être opérée : 1° soit en atelier 

 public établi conformément à l'article 12 de la 

 loi du 22 avril 190.Ï; 2» soit par des associations 

 coopératives fonctionnant dans les conditions de 

 l'article 22 de la loi du 31 mars 1003, ou par des 

 bouilleurs de cru ou de professsion distillant ou 



faisant distiller chez eux sous le contrôle de la 

 régie, sous réserve que ces associations ou ces 

 bouilleurs soumettront à la prise en charge une 

 quantilé minimum de 200 litres d'alcool pur par 

 campagne ou payeront les droits sur la différence. 

 Les quantités produites seront intégralement 

 passibles de l'impùl, sous réserve des déductions 

 accordées aux entrepositaires. 11 en sera de 

 même pour les stocks possédés parles bouilleurs 

 de cru qui distilleront chez eux. Les récoltants 

 qui voudraient acquitter l'Impôt imm('diatement 

 après la distillation bénélicieront d'une remise 

 de 10 0/0. Les bouilleurs de cru et les associa- 

 linns coopératives ne sont |ias soumis à l'impôt 

 de la licence. Tout exploitant de terrains plantés 

 en vignes ou en arbres fruitiers, qui prouvera 

 qu'il a distillé ou fait distiller partie de ses 

 récoltes du 1" janvier 1910 au 1" janvier 1916, 

 aura droit, sur sa distillation annuelle, à une 

 allocation en franchise de 10 litres d'alcool pur. 

 Dans le cas où un exploitant remplissant les 

 conditions susdites serait décédé postérieure- 

 ment au 2 août 1914, le même droit appartien- 

 dra au conjoint survivant. 



LES TOURTEAUX DANS L'ALIMENTATION DES ANIMAUX 



Engraissement des jeunes porcs. — Avec 

 le lait écrémé si riche en azote, le tourteau 

 de palmiste, le moins azoté de tous, est celui 

 qui remplacerait le mieux les farineux. Par 

 contre, il a le grave inconvénient, pour des 

 animaux dont l'appareil digestif est peu 

 développé, d'être beaucoup trop chargé de 

 matières indigestes : 24 contre 3 0/0 

 environ dans les grains et le manioc. 



Aussi, quel que soit l'appétit des jeunes 

 porcs, le tourteau de palmiste ne saurait 

 leur fournir, dans le même temps qu'eux, 

 une égale quantité de principes nutritifs. 

 Avec lui, les progrès seront forcément infé- 

 rieurs à ceux que permettent les farineux, 

 bien mieux appropriés à leurs besoins. 



En temps normal, il pourra souvent être 

 avantageux d'aller moins vite et d'avoir re- 

 cours à un nourriture moins coûteuse. En ce 

 moment, on n'est guère à même de choisir. 



Le tourteau de coprah s'associe mieux au 

 lait écrémé que le tourteau d'arachide. Un 

 mélange coprah et palmiste serait préféré à 

 ce dernier emplo\é seul. 



Sans lait, il serait indispensable de faire 

 entrer dans l'alimenlalion des gorets, de iOO 

 à 500 grammes de tourteau d'arachide par 

 jour, car le tourteau de coprah ne saurait 

 être consommé alors en quantité suffisante 



pour fournir tout l'azote nécessaire à la crois- 

 sance. La ration serait à compléter par du 

 tourteau de palmiste. 



Lorsque les animaux auront grandi, on 

 fera bien de remplacer le tourteau d'ara- 

 cliide et une partie de celui de palmiste par 

 2 kilogr. de tourteau de coprah. Celte nou- 

 velle ration sera souvent mieux goûtée. 



En l'absence de lait, il est essentiel 

 d'ajouter aux tourteaux une bonne poignée 

 de farine d'os, par tête et par jour. 



Les tourteaux pour les chevaux de tra- 

 vail. — Nous avons toujours trouvé avanta- 

 geux de remplacer la majeure partie de la 

 ration d'avoine de nos chevaux, par des fari- 

 neux ou des caroubes. Nous réalisions ainsi 

 une économie très appréciable sur le prix de 

 la nourriture, ce qui n'empêchait pas les ani- 

 maux de se maintenir en bon état, et ne ré- 

 duisait en rien leur énergie au travail. 



.Jadis, alors qu'on attribuait généralement 

 à la matière azotée un mérite qui n'est pas le 

 sien, nous avons pendant longtemps fait 

 consommer à nos chevaux des tourteaux 

 d'arachide. Nous n'avons pas eu à le re- 

 gretter, bien qu'ils ne valussent pas les ali- 

 ments que, mieux éclairés, nous avons em- 

 ployés plus tard. 



