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REVUE COMMEKCIALE 



parus sur les marchés: à Mantoue, on les cote de 39 

 à 39.50 par 100 kilogr. 



Les cours des farines sont à peu prOs slation- 

 naires, de 42.50 à 'il fr. par 100 kilogr. 



Issues. — Presque partout, les prix des gros sons 

 se sont stabilisés au taux de la taxe : 16.30 par 

 100 kilogr. 



Seigles. — .Affaires toujours très rares, aux prix de 

 .10.50 à 31.30 par 100 kilogr., suivant les marchés. 



Avoines. — La situation est toujours la même : 

 les affaires sont nulles, à raison de la résistance à 

 l'ailoption du prix de la taxe dans les transactions. 



Orges. — Les cours exorliitants précédemment 

 cotés ne se sont pas maintenus; on paie, suivant les 

 sortes. 45 à 48 fr. par 100 kilogr. Des orges nouvelles 

 ont été offertes à 38 fr. à livrer. 



Sarrasins. — Grande fermeté dans les prix, qui se 

 fixent de 30 à 31 fr. par 100 kilogr. 



Maïs. — Il y a plus de fermeté dans les prix pour 

 les quantités disponibles qui valent de 35 à 36 fr. 

 par 100 kilogr.; a livrer, les mais de la Plata sont 

 cotés de 32 à 34 fr. dans les ports. l 



Pommes ^e terre. — Les pommes de terre nou- 

 velles valent de 28 à 40 fr. par 100 kilogr. sur les 

 marchés intérieurs. L'exportation en a été interdite 

 en Espagne. 



Fourrages. — Les prix varient peu dans la plupart 

 des régions. On paie à Paris-La Chapelle par 104 bottes 

 (520 kilogr.), octroi compris ; foin, 75 à 85 fr. ; 

 luzerne vieille, T5 à 85 fr. ; luzerne nouvelle, 68 à 

 75 fr. ; sainfoin, 64 à 70 fr. ; paille de blé, 70 à 75 fr. : 

 paille d'avoine, 32 à 58 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (10 juillet : 



tiœuls. . . . 

 Vaches. . - 

 Taureaux . 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



2 150 

 1 052 



310 

 1 054 

 1 1S4 



3 374 



3> 

 quai. 

 2.44 



2.40 

 2 22 

 1.90 

 2.60 

 3.00 



Prix exirêmes du kilogramme. 



Bœufs . . , . 

 Vaches . . . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



0.95 à 1.75 



0.90 



1.00 



0.S5 



0.05 



2.00 



1.75 

 1.35 

 1.85 

 1.85 



2.50 



Au poids nel. 



1.99 à 2.88 

 1.84 2.90 



2.00 

 1.56 

 2.00 

 2.86 



2.62 



3.10 

 3.85 

 3.60 



Dans les départements, on paie : 



Amiens, par kilogr. poids net : bœufs, 2.40 à 2.80; 

 vaches, 2.40 à 2.70, par kilog. poids vif ; veaux, 1.65 

 à 2 fr. ; porcs, 2.30 à 2.40. 



Rouen, par kilogr. poids net : bœufs, 2.35 à 2.70; 

 veaux, 2.75 à 3.13; moutons, 3.30 à 3.60 ; porcs, 2.90 

 à 3.20. 



Cholel, par kilogr. poids vif: bœuf, 0.98 à 1.08; 

 vaches, 0.93 à 1.05; taureaux, 0.94 à 1.04; veaux, 

 1.25 à 1.30; porcs, 2.56 k 2.70; par paire : bœufs de 

 trait, 1 650 à 1 850 fr. 



^'anc■y, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.40 à 1.48; 

 vaches, 1.30 à 1.40; veaux, 1.56 à 1.80; porcs, 3 à 

 3.30. 



Lou/tans, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 

 1.36; vaches, 1.16 àl.34; veaux, 1.10 à 1.30; moutons, 

 1.30 à 1.50; porcs, 2.20 à 2.30. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 1.36: 

 veau, 1.30 à 1.46: moutons, 1.43 à 1.76; porcs, 2.10 à 

 2.30. 



Bordeaux, par 30 kilogr. poids mort : bœufs, 93 à 

 140 fr.; vaches, 84 à 123 fr. ; veaux, 110 à 138 fr. ; 

 moutons, 130 à 165 fr. 



En Suisse, à Genève, on paie par kilogr. poids vif : 

 beufs, 1.00 à 1.75; veaux, 1.70 à 2.30: porcs. 2.40 à 

 2.50. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bœuf. 



1/4 do derrière. 1 60 à 2 60 Trains 1 80 à 3 20 



1/4 de devant. 1 20 1 70 Cuisses .... i 80 2 50 



Aloyau , . . 2 00 3 70 Pis et coUci . . 1 -10 2 00 



Paleron .... 1 50 2 10 Bavette .... I 00 2 40 



Veau. 



Extra 2 40 à 2 60 Pans et cuiss. 1 70 à 3 00 



1" qualité. . . 2 20 2 30 Veaux de Caon: 



2- — ... 1 90 210 1/4 de devant.. 1 40 à 2 00 



3" — ... 1 70 1 80 1/4 de derrière. 1 70 2 70 



Veaux bretons, i 40 1 80 



Mouton. 



1" qualilti. . . 3 CO à 3 20 Gigot 2 80 à 3 80 



2' — ... 2 70 2 90 Carrésparés. . 3 00 7 00 



3" — ... 2 40 2 dO Agneaux ... 1 80 3 60 



Porc. 



Extra 3 40 à 3 50 Filets 2 SO à 3 80 



1" qualité. . . 3 20 3 80 Jambons ... 3 00 380 



2" — ... 2 90 3 10 Reins 2 80 3 50 



Poit. fraîches. 3 20 3 90 Poit. salées . . » » 



Suifs. — Dernière cote officielle à Paris : 147 fr. 

 par 100 kilogr. en hausse de 2 fr. 



Vins. — L'étit général du vignoble t- st toujours satis- 

 faisant : peu de maladies et peu d invasions d'insectes. 

 Dans la région méridionale, les ventes sont désormais 

 à peu prés nulles, les prix accusent mofns de fermeté. 

 Voici la dernière cote (3 juillet) de la Chambre syn- 

 dicale des courtiers -gourmets de Paris-Bercy : rins 

 rouges, par hectolitre, Aude (10»), 85 à 87 fr.; Gard 

 (9°), 80 fr.; Hérault (9 à 10°), 80 à 85 fr.; Pyrénées- 

 Orientales (9» à 120), 85 à 90 fr.; Araraon (9°), 78 à 

 80 fr.; Alger (11»), 82 fr.; Oran (12»), 82 à 83 fr.; la 

 pièce, Bourgogne, 200 à 240 fr. : Maçonnais, 190 à 

 200 fr.; Beaujolais, 200 à 220 fr. ; Cher, 200 à 210 fr. ; 

 vins blanc.'i, par hectolitre, Algérie (11°), 82 à 85 fr. ; 

 la pièce, Charente, 180 à 190 fr.; Sologne, 200 à 220 fr.; 

 Chablis. 250 à 270 fr.; Gers, 200 à 210 fr. 



Cidres. — Maintien des prix de 20 à 24 fr. par hec- 

 tolitre. 



Alcools. — Dans le Midi, les cours sont très fermes. 

 On cote par hectolitre : 3/6 vin bon goût 86°, 325 à 

 330 fr. à Béziers et 340 à 350 fr. à Nimes; 3/6 marc. 

 305 à 310 fr. à Béziers et 310 fr. à Ximes. 



Fécules. — Cote officielle de la fécule première : 

 86 fr. par 100 kilogr. 



Beurres. — Prix soutenus pour les bonnes marques. 

 On paie par kilogr. à Paris : .Normandie, 3.50 à 4 fr. ; 

 Bretagne, 3.40 à 3.90; Charentes et Poitou, 3.40 à 

 4.20; laitiers, 2.40 à 3.40. 



Œufs. — Cours plus fermes. On cote à Paris 170 à 

 200 fr. le mille. 



Tourteaux. — Les prix sont stationnaires pour la 

 plupart des sortes. A Marseille, on paie par 100 ki- 

 logr. : lin, 30 à 32 fr. ; arachide, 23 à 24 fr. ; sé- 

 same, 19 fr. ; coprah ordinaire, 26 fr. 



B. DuR.ANn. 



Le gérant : Ch.\kles Dctreix. 



Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



