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REVUE COMMEKCIALE 



Lonrlres, les blés indigi'nes sont cotés ])ar 100 ki- 

 l()^'l•. : blancs, 2S à îO.tiO; roux. 2T à 29 fr. ; les blés 

 étrangers sont paj'és de 30.30 à 32 fr. En Snixie, les 

 prix nB varient pas, de 44 à 46 fr. par 100 kilogr. 

 suivant les cintons. En Italie, on cote les blés nou- 

 veaux 39 à 40 fr. 



Issues. — Les offres sont assez rares; les meuniers 

 venaient au taux de la taxe : 16.30 par 100 kilogr. 



Seigles. — Affaires à peu près nulles. Le prix de 

 31 fr. par 100 kilogr. est généralement pratiqué. 



Avoines. — Pas de ventes au taux de la taxe. Dans 

 le Midi, les avoines nouvelles disponibles se vendent 

 3.'; fr. par 100 kilogr. 



Orges. — Les prix sont devenus plus régulier^. 

 Les orges nouvelles du Midi valent 40 fr. par 100 ki- 

 logr. Les orges de Beauce à livrer sont offertes au 

 cours 38 à 39 fr. 



Sarrasins. — A raison de la rareté, les prix sont 

 en Hausse pour les grains disponibles : 32 à 32.50 

 par 100 kilogr. 



Maïs. — Prix très fermes sur les maïs disponibles, 

 qui v.ilent de 36.30 à 37.50 par 100 kilogr. dans les 

 ports. Dans le Snd-Ouest, les maïs blancs indigènes 

 sont cotés de 45 à 46 fr. 



Pommes de terre. — Les offres sont devenues 

 plus abondantes, et les prix ont sensiblement fléchi. 

 A Paris, les pommes de terre de Bretagne se paient 

 20 à 21 fr. par 100 kilogr., celles du rayon, 24 à 25 fr. 

 A Lyon, les provenances de Provence valent 21 à 23 fr. 

 suivant les sortes. 



Fourrages. — Malgré la nouvelle récolte, les prix 

 accusent toujours de la fermeté. On cote à Paris-La 

 Chapelle, octroi compris, par 104 bottes (520 kilogr.) : 

 foin vieux, 80 à 85 fr.; foin nouveau, 65 à 70 fr. ; 

 luzerne vieille, 70 à 83 fr. ; luzerne nouvelle. 70 à 

 72 fr. ; sainfoin, 63 à 70 fr. ; paille de blé, 70 à 80 fr.; 

 paille d'avoine, 52 à 60 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (24 juillet) : 



Bceaf» 



Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



3- 

 qual. 

 2.46 

 2.42 

 2. -22 

 1.8S 

 2.54 

 3.18 



Prix extrêmes du kilogramme. 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



1.00 à 1.73 

 0.95 1.75 



Au poids net. 



1.00 

 0.95 

 0.10 

 2.05 



1.55 



i.;5 



2.01) 

 2.60 



1.96 

 1.86 

 2.02 

 1.6S 

 2.24 

 2.96 



à 2.S8 

 2.88 

 9.62 

 2.94 

 4. H 

 3.70 



Dans les départements, on paie : 



Amiens, par kilogr. poids net : bœufs, 2.40 à 2.70; 

 vaches, 2.35 il 2.60; par kilog. poids vif : veau, 1.65 

 à 1.90; porcs, 2.25 à 2.40. 



Caen, par kilogr. poids net : bœufs, 2.35 à 2.70; 

 veaux, 2.7j à 3.10; moutons, 3.30 à 3.60; porcs, 2.90 

 à 3.20. 



Cholel, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.94 à 1.04; 

 taureaux, 0.90 à 1 fr.; vaches, 0.91 à 1.01 ; veau, 

 1.25 à 1.30; porcs, 2.36 à 2.70; par paire : bœufs de 

 trait, 1 700 à i 900 fr. 



Nancii, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.35 à 1.43; 



vaches, 1.30 à 1.40; moutons, 1.70 à 1.90: veaux, 

 1.54 à 1.70; porcs, 3 à 3.20. 



Loulians. par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 

 1.30; vaches, 1.16 à 1.20; veaux, 1.20 à 1.40; moutons, 

 1.40 à 1.50; porcs, 2.30 à 2.14. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.10 à 1.60; 

 veau, 1.32 à 1.08; moutons, 1.30 à 1.80; porcs, 2.20 à 

 2.50. 



Bordeauj-, par 30 kilogr. poids net : bœufs. 100 à 

 140 fr.; vaches, 50 ,i 123 fr. ; veaux, 105 à 123 fr.; 

 moulons. 123 à 160 fr. 



Marseille, par kilogr. poids net: bœufs, 2.75 à 2.80; 

 moutons, 3.20 à 3.30; brebis, 3 à 3.10. 



Viandes. — Derniers cours officiels .-nix Halles 

 centrales .le Paris (par kilogr.) : 

 Bœuf. 



1/4 de derrière. 1 80 à 3 00 Trains 2 20 Ji 3 00 



1/4 de devant. 1 50 1 80 Cuisses .... 2 40 2 70 



Aloyau .... 9 20 4 30 Pis et collot. . 1 iO 2 OO 



Paleron .... 1 80 2 10 Bavette .... 1 "/O 2 40 



Veau. 



Extra 2 30 à 2 60 Pans et cuiss. 1 80 à 3 00 



1" qualité. . . 2 00 2 20 Veaux do Caen: 



2» — ... 1 80 1 90 1/4 de devant.. 1 40 à 1 90 

 3' — ... 1 60 1 -ÎU 1/4 de derrière. I 80 2 70 

 Veaux bretons. 1 40 1 90 

 Mouton. 



l" qualité. . . 3 10 à 3 30 Gigot 2 40 à 3 60 



2' — ... 2 80 300 Carrés parés. .300 050 

 3- — ... 2 .50 2 70 Agneaux ... 2 20 3 60 



Poi-c. 



Extra 3 40 à 3 56 Filets 3 20 à 3 80 



l" qualité. . . 3 20 3 30 Jambons . . . 2 »0 3 70 



2» — ... 2 90 3 10 Reins 2 80 3 60' 



Poit. fraîches. 2 80 3 80 Poit. salées . . » » 



Suifs. — Nouvelle hausse. Le cours officiel est fixé 

 à Paris à 149 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — Les nouvelles du vignoble sont toujours 

 relativement bonnes dans la plupart des régions; 

 quelques atteintes de mildiou ont été jusqu'ici peu 

 intenses, mais parfois on se plaint de la multiplica- 

 tion des cochylis. Ouant aux ventes à la propriété, 

 elles sont désormais peu importantes; les prix sont 

 plus faibles dans la région méridionale. On cote par 

 hectolitre nu : à. Béziers, vins rouges, 67 à 72 fr. sui- 

 vant degré; vins blancs, 67 à 72 fr.; à .V/wes, vins 

 rouges : 7 à 9", 66 à 68 fr. ; 9 à 11», 69 il 71 fr.; vins 

 blancs picpoul, 68 à 70 fr.; aramons blancs, 66 à 

 68 fr. En Algérie, un violent coup de chaleur parait 

 avoir provoqué d'assez graves dégâts dans les vignes. 



Cidres. — Les cours sont maintenus au taux de 18 

 à 24 fr. par hectolitre suivant la qualité. 



Alcools. — - Les prix sont toujours soutenus. On 

 cote à Marseille par hectolitre : 3/6 vin bon goût 86", 

 330 à 360 fr.; 3/6 marc, 303 à 310 fr. 



Fécules. — La hausse persiste. La fécule première 

 est cotée à Paris 88 fr. 30 par 100 kilogr. 



Beurres. — Les cours sont assez variables. On paie 

 à Paris par kilogr. : Normandie, 3 à 4.10; Bretagne, 

 3.40 à 4.10; Charentes et Poitou, 3.30 à 4.20; lai- 

 tiers, 3.20 à 3.80. 



Œufs. — Cours à peu près stables, à Paris, de 140 

 à 200 fr. le raille suivant provenance. 



Engrais. — Derniers cours par 100 kilogr.: nitrate 

 de soude, 43.50; sulfate d ammoniaque, 37 à 58 fr.; 

 superphosphates 13,13, 12.30; 14/16. 12.75. 



B. DUUAND. 



Le géranl : Ch.\kles Dutreix. 

 Paris. — L. Mabetheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



