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LK MAIS ET LES TOURTEAUX DANS L'ÉLEVAGE DES PORCS 



du droit et de l'hunianilé contre la barbarie. 

 (Vifs- applaudissements.) Le moment n'est pas 

 venu, dit-il, de compter nos morts; la liste en 

 sera longue, parce que les légions des Vosges ont 

 cHc à l'avant-garde dans toutes les grandes 

 batailles. C'est pour nous, au milieu de notre 

 tristesse, une grande consolation de penser que 

 nous avons fait le maximum de sacrifices à la 

 l'atrie. 



M. Imbert, vice-président du Comice, a 

 rappelé, au milieu des applaudissements, 

 l'adresse que le Bureau avait adressée à son 

 président, le 28 décembre dernier : 



Le Bureau, à l'unanimité, envoie à M. Jules 

 Méline, l'érainent président du Comice, ses res- 

 pectueuses félicitations pour son retour au mi- 

 nistère de l'Agriculture. 



Le Comice est très fier et très honoré d'avoir à 

 sa tête le Vosgien illustre dont les travaux, l'in- 



lassable dévouement à la cause du bien public, 



\ ont contribué pour une part considérable à 



la prospérité de l'Agriculture et de l'Industrie 



'' nationales. 



j M. Méline a su mettre au service de la Patrie son 



j amour du travail et les exceptionnelles qualités 



j de sa claire intelligence et de sa grande expé- 



I rience. 



j Le Comice, par l'organe de son Bureau, salue 



I avec joie l:i nomination à nouveau, pour la troi- 



1 sième fois, de son président au ministère de 



; l'Agriculture et lui adresse, avec ses vœux les 



; plus sincères, l'expression de ses sentiments 



; respectueusement dévoués et reconnaissants. 



Il est inutile de rappeler que les senUmenls 

 si bien exprimés sont ceux de tous les afjçri- 

 I culteurs français. 



H. S. 



LE MAÏS ET LES TOURTEAUX DANS L'ÉLEVAGE 



DES PORCS 



Il est évidemment sage de chercher à 

 réduire le plus possible nos achats à l'étran- 

 ger; mais encore faut-il le faire à bon escient. 

 Ne serait-ce pas en effet de mauvaise politique 

 économique, de s'abtenir d'acheter un pro- 

 duit, s'il était prouvé que celte abstention 

 devai mous placer dans la nécessité impérieuse 

 d'importer une autre denrée d'une impor- 

 tance beaucoup plus grande, et dont la valeur 

 ferait sortir en définitive plus d'argent du 

 pays. C'est le cas, nous semble-t-il, de cer- 

 tains aliments nécessaires à la production de 

 la viande pour notre consommation nationale. 



Cette année, nous n'allons pas récolter 

 Hssez de pommes de terre pour pouvoir entre- 

 tenir suffisamment d'animaux dans nos por- 

 cheries; nous ne saurions compter non plus 

 sur la récolte de grains. 11 faut aviser dès 

 maintenant à celte situation, sinon la viande 

 de porc continuera à être rare, et elle ne 

 fournira pas l'appoint qu'on devrait attendre 

 d'elle pour l'alimentation du pays. 



Les tourteaux fabriqués en France ap- 

 portent une ressource d'une valeur énorme, 

 mais nos tourteaux sont incapables de cons- 

 tituer à eux seuls la nourriture du porc. 



\vant la guerre, avec du tourteau d'ara- 

 cbidc, du manioc et delà farine d'os, nous 

 arrivions facilement, en IS.'J jours, à trans- 

 former en animaux gras de K30 kilogr., de 

 jeunes gorets du poids de 25 kilogr. Ils con- 

 sommaient, en moyenne : 



98 kitogr. tourteaux d ai'.u'hide. 

 387 — m.inioc, 

 13 — farine d'os. 



Au début, nous leur donnions -400 gr. de 

 tourteau d'arachide par jourel, dans la suite, 

 invariablement 300 gr., dès qu'ils avaient 

 atteint o(l kilogr. Le manioc était toujours 

 distribué à discrétion. 



La ration journalière était complétée par 

 70 grammes de farine d'os dégélatinés. 



Depuis le commencement de la guerre, la 

 France ne reçoit plus de manioc, mais il nous 

 reste la ressource des ma'is exotiques,dont la 

 valeur alimentaire est au moins aussi grande. 



Des expériences minutieuses poursuivies 

 dans les stations agronomiques des États-Unis 

 ont montré que le maïs simplement gonllé 

 dans l'eau froide était digéré, aussi bien que 

 cuit ou passé sous la meule. 



Les prix du mais américain rendu à la 

 ferme paraissent s'établir aux environs de 

 40 fr. les 100 kilogr., et ceux des tourteaux 

 d'arachide Coromandel en galettes à "20 fr. 

 Dans ces conditions, il y aurait tout profit à 

 augmenter la dose de tourteau en diminuant 

 d'autant celle du maïs. 



Les rations pourraient être ainsi com- 

 posées : 



On distribuerait, pour commencer, 300 gr. 

 de tourteau par jour et du maïs à volonté. 

 Puis dés que les gorets auraient atteint 

 50 kilogr., ils recevraient à discrétion un 

 mélange d'un tiers de tourteau d'arachide 

 et de deux tiers de ma'is. 



Dans ces conditions, et d'accord avec notre 

 pratique, on pourrait évaluer ainsi le coi"lt 

 d'un animal gras de 150 kilogr., poids vif : 



