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KEVUE aiMMEKCUEE 



canadiens, 40. "iO à 42.20: américains, 39 à 40.30 sui- 

 vant les sortes. Eu SiUnse, prix sans changements 

 de iS à 46 l>. par 100 kilogr. Bn Italie, les bléscou- 

 veaux valent, à .Milan, 34.25 à 33. oO; à Plaisance. 33 

 à 36 fr. ; à FlorRnce, 30 fr. 



Les [irix des farines sont soutenus aux taux des 

 taxes tians les départements. 



Issues. — Les offres sont assez raies, et les ai-hals 

 sont dil'liciles au taux de la taxe. 



Seigles. — Cours très fermes. A Paris, on cote 

 31.50 à 33 fr. suivant provenances; dans les dépar- 

 tements: 30 à 30.30 dans l'Ouest. 30.50 à 31.30 dans 

 le Centre. 



Avoines. — Les ventes sont partout assez actives. 

 Les prix des avoines noires et grises se fixent sur la 

 plupart des marchés de 2S à 2;) fr. par 100 kilogr., 

 aUeifînant parfois 29.30 à 30 fr. 



Orges. — Prix plus accentués. On cote en Bre- 

 tagne les orges de mouture 30 à 32 fr. par 100 ki- 

 logr. suivant les marchés. ceJles de brasserie valent 

 33 à 3(; fr. 



Sarrasins. — Les cours sont en hausse pour les 

 sarrasins vieux qui valeut 33 à 30 fr. en Bretagne. 



Maïs. — Grande fermeté dans les prix. Ou paie à 

 W.irseille. par 100 kilogr.: Plata jaunes, 38.50 à 40 fr.; 

 Kgyple blancs, 36 à 37 fr. 



Pommes de terre. — Les offres sont phjs abon- 

 dantes. Dans la plupart des régions, les oours se 

 fixent de 16 à IS fr. par 100 kilogr. sur place. 



Graines fourragères. — Les ventes sont deve- 

 nues actives. Dans le .Midi, on cote par 100 kilogr.; 

 luzerne, 160 à l'io fr.; sainfoin, 40 à 42 fr.; vesces, 

 34 fr.; à Angers, trèfle incarnat, 100 à 120 fr. 



Fourrages. — Les cours sont soutenus à Paris aux 

 taux de la précédente Revue. Daus le Centre, le foiu 

 vaut 110 à 120 fr.; la paille de blé, 80 à 90 fr. par 

 1 000 kilogr. Hausse dans la région méridionale : les 

 foins sont cotés 14 à 14.30 par 100 kilogr. à Arles, 

 '9.30 à 11 fr. à Lyon. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villetle, à Paris (18 septembre^ : 



Invendus . 



90 

 141 



n 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NET. 



Prix extrêmes du kilogramme. 



Bœufs 



Vaches 



Taureau.v 



Veaux 



Mouton"; 



■Vorc-. . 



rvans ies u'^panements on paie . 

 Auûefis^ parkilogr. poids net riweafe, 2.iO à 



porcs, 



2.:0; 

 2.30 



par kilogr. poids vif : veaits, i;2ûià1.9i(l 



Mo-uen, pra kilogr. poids -net : bœ.i>îs, 2.30 .à 3.«ô ; 

 •vaches, 2M à 2.65; moiutons, 3.15 à 3.S0; veaux, 3 fr. 

 à 3.40; porcs. 3.05 à 3.55. 



Chartres, par kilogr. ipoids net : Teani,.2.W)à 3,40. 



Choisi, par Ii'Uo'T .;v4f]s '-if ; hoeufs, i».9-s i \M: 



taureaux, 0.94 à 1.04; vaches, 0.93 à 1.03; veaux, 

 L-To à 1.4U; porcs. 2.36 ,\ 2.90. 



.Vonq/, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 1.35; 

 vaches, 1.20 à 1.32; moutons, 1.60 à 1.80; porcs, 

 1.90 à 2 fr. 



lyon, par Julogr. poids vil ; JjœuTs, Û.90 .à 1.46; 

 veaux, 1.64 à 1.92; moutons, 1.23 à 1.10; porcs, 2.30 à 

 2.60. 



Bordeaux, par 30 kilogr. poiils net : tweufs, 90 à 

 132 fr.; vaches, 80 à 120 fr.; veaux, MO à 133 fr.; 

 moutons, UO à 130 fr. 



A lienève, on cote par kilogr. poids vif : bœufs, 

 1.63 à 1.12 ; veaux, 2.60 à 2.63: porcs, 2.25 à 2.50. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles cen- 

 trales de Paris \\niT kilogr.j : 



Bauf. 

 1 40 à 2 50 Trains 1 r,o à 3 



1 20 1 50 Cuisses .... 



2 00 3 20 Pis et collet. 

 1 lO 2 10 Bavette . . . 



Veau. 

 Extra 2 80 à 2 96 Pans et cuiss 



1/4 de derrière. 

 1/4 de devant. 

 Aloyau .... 

 Paleron .... 



)0 



1 70 2 iO 

 1 50 2 00 

 1 60 2 M) 



qualité. 



2 50 

 2 20 



1 90 



2 70 

 2 40 

 2 10 



2 10 à 3 30 



qualité. 



3' — 



Veaux de Caen: 



1/4 de devant.. 1 60 ii 2 30 



1/4 de derrière. 2 20 3 00 



Veaux bretons. 2 00 2 30 



Mouton. 



2 80 à 3 10 Gigot ^ 40 à 3 60 



2 60 2 80 Carrés parés. . î 40 & 40 



2 30 2 iO Agneaux ... 2 00 3 4D 

 Porc. 



Extra 3 60 à 3 70 Filets 3 20 à 4 00 



1'» qualité. . . 3 40 3 50 Jambons ... 3 00 4 06 



2" — ... 3 20 3 30 Reins 2 80 3 76 



Poit. fraîches. 3 20 3 90 Poil, salées . . » . 



Suifs. — La cote officielle à Paris est en baisse.À 

 148 fr. par 100 kilogr. 



Vins. •— Les vendanges se poursuivent dans la ré- 

 gion méridionale: dans les autres régions, l'irrégu- 

 larité de la saison n'est pas propice pour une bonne 

 maturation. Les affaires commerciales sont assez 

 bidécises ; sur les marchés de He'ziers et de .\7/«(s, 

 les vins rouges nouveaux sont cotés de 44 à 50 fr. 

 par hectolitre nu à la propriété, suivant dejfré et 

 qualité. Dernière cote officielle sur ijuai à .4lger : 

 roug-es 1='' choix, 37 à 60 fr. par hectolitre ; 2' choix, 

 52 à 33 fr.; rosés. iO à 30 fr.; hlancs, 30 à. 32 fr. A 

 Pciris-Betc;j,les vins 1913 sont cotés : Gard (9°), 80 fr.; 

 Hérault (9 à 10"), 80 à 83 fr.; aramon t9"}. 18 à 80 fr.; 

 le tout par hecJolitre. 



Alcools. — Baisse sur les marchés du Midi. Oo 

 cote : 3,6 cin bon goi'it 86", 330 fr. à Céziers et 330 

 à 333 fr. :i Nimes; 3/6 uiaTC, SOO Ir. à Béaiers et 300 

 à 30'. fr. à Nimes. 



Pommes à cidre.— Elles valent en Bretagne 140 à 

 130 fr. par 1 OUO kilogr.; à Rouen, 133 à 145 fr. 



Fécules. — Maintien des cours de 90.50 à 91.30 par 

 100 kilogr. à Paris pour la fécule première. 



Houbion. — Les houblons précoces 1" choix va- 

 lent 300 fr. les 30 kilogr. à Dijon. 



Beurres. — Ojï cote par kilogr.: û Rennes, 4 fr.; 

 à Gournay, 4.i0 à 4.90; à Besançon, 4 à 3 fr. suivant 

 qualité. 



Fromages. — En Franche-Comté, le Gruyère com- 

 tois est payé liO à 180 fr. les 30_kilogr., phis les 

 étrennes. dans les froujageries. 



lEufs. — Maintien des prix à Paris, de 1-80 à 220 fr. 



par 



mille. 



B. Dn«.\ND. 



Le gérant : CaiRLES Dotbeix. 



Paris. — L. Majuitueux, aiu])nuiBur, 1, ru© Cassette. 



