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REVUE COMMERCIALE 



nouveaux: blancs, 33.80 à 36.-0: roux, 3i.!)0 à 36.10; 

 les blés élrangers valent : canadiens, 38.90 à 41 fr. ; 

 américains nouveaux, 38. .jO à 10 fr. Eu Suisse, com- 

 en llalie. les cours sont ceux indiqués dans la pré- 

 cédente Revue. 



Les affaires sur les farines sont calmes, aux taux 

 des taxes départementales. 



Issues. — Ventes difficiles, les meuniers résistant 

 presque partout à l'application de la taxe. 



Seigles. — Les prix sont très fermes. On cote gé- 

 néralement 33 à 34.30 par 100 kilogr., 31 à 36 fr. sur 

 quelques marchés de l'Ouest. 



Avoines. — Les ventes sont faciles, sans que les 

 cours subissent des fluctuations importantes. Les 

 avoines grises ou noires sont payées 2S.jÛ à 29 fr. 

 par 100 kilogr.; les jaunes de 28 à 28.50. 



Orges. — Les prix sont en hausse notable qui est 

 attribuée surtout aux difficultés subies par les trans- 

 ports. On paie, suivant les marchés, les orges de 

 brasserie 36 à 38 fr. et même 39 à 40 fr. par 100 ki- 

 logr. 



Sarrasins. — Maintien des hauts cours. Le.^ sarra- 

 sins de liretagne valeut 33 à 36 fr. par 100 kilogr. 



Ma'is. — Prix soutenus. Les mais Jaunes de la 

 Plata disponibles se paient par 100 kilogr.: au Havre, 

 38 à 38.50: à Marseille, 39 à 40.50. 



Pommes de terre. — Les afiaires sont irrégu- 

 lières. On cote à Paris is à 23 fr. par lOU kilogr. sui- 

 vant les variétés ; dans la plupart des départements, 



12 à 16 fr. 



Légumes secs. — Les haricots nouveaux sont cotés 



13 à 80 fr, par 100 kilogr. dans Saône-et-Loire; 70 à 

 15 fr. dans le .Sud-Ouest. 



Graines fourragères. — Les luzernes sont cotées 

 140 à 130 fr. par 100 kilogr. suivant provenance, les 

 trélles violets 140 à 143 fr. 



Fourrages. — Derniers cours du marché de Paris-La 

 Ch.ipelle par 104 bottes (320 kilogr.) ; foin. 8i à 88 fr. ; 

 luzerne, N6 .1 90 fr. ; regain, 86 à 90 fr. : paille de blé, 

 72 à 76 fr. ; paille d'avoine, 34 à 3S fr. 



Bétail 



Villette, 



— Voici le relevé du dernier marché de La 

 à Paris (2 octobre) : 



Bœufs ... 

 Vaches . . 

 Taureaux 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



3 522 



990 



297 



1 2il 



13 987 



3 170 



Invendus. 



20 

 19 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 



2.58 

 2.58 

 2.46 

 3.62 

 3.40 

 3.CÛ 



2- 

 quai. 



■J.48 

 2.46 

 2.35 

 3.12 



2.60 

 3-40 



3- 

 quai. 



2.32 

 2.30 

 2.16 

 2.76 

 2.26 

 3.2S 



Prix exlrêmes du kilograninie. 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux-, 



Veaux 



Moulons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



0.90 à 1.60 



0.86 1.6Û 



0.98 



1.10 



0.84 



2.11 



Au poids net. 



1.51 



2.36 

 1.78 



2.G6 



1 



1 



1.96 



2.20 



1.74 



3.02 



80 à 2.66 

 72 2.66 



2.52 

 3.94 

 3.70 



3. se 



Dans les départements on paie . 



Amiens, par kilogr poids net : bœufs et vaches, 

 2.10 à 2.00; veaux, 2.50 à 3 fr.; porcs, 3.23 à 3.30. 



Caeii, par kilogr. poids net ; bœufs, 2.10 à 2.80; 

 vaçheé, 2.40 à 2 60 ; veaux, 2.10 à 3 fr.; moutons, 2.80 

 h 3.60; porcs, 2.90 à 3.10. 



Rouen, par kilogr. poids net : bœufs, 2.30 à 2.51 ; 

 vaches, 2.10 à 2.30; moutons, 3 à 3.60; veaux, 3.30 à 

 à 3.70; porcs, 3.10 à 3.42. 



Cliolet, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.98 à 1.08: 

 v.iches, 0.93 à 1.03; porcs, 2.60 à 2.90. 



An/un, par kilogr. poids vif: bœufs, 1.15 à 1.40; 

 taureaux, h 0.90 à 1.18; vaches, 1.13 à 1.38; veaux, 

 1.63 à 1.85: moutons, 1.20 à 1.33; porcs, 2.25 à 2.40. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.88 à 1.40; 

 veaux. 1.70 à 2 fr. ; moutons. 1.40 à 1.73; porcs, 2.111 

 à 2.60. 



Bordeaux, par 50 kilcjgr. poids mort : bœufs, 95 à 

 135 fr. ; vaches, 80 à 120 fr. ; veaux, 120 à 150 fr. ; mou- 

 tons, 110 à 130 fr. 



Viandes. — Derniers cours ofliciels aux Halles c»n- 

 Irales de Paris (|iar kilogr.) : 



Bœuf. 



1 60 à 2 50 Trains 1 70 à 



1 30 1 70 Cuisses .... 1 90 



2 00 3 00 Pis et collet, . 1 00 

 2 00 Bavette .... 1 00 



Veau. 

 2 90 Pans et cuiss. 2 20 à 3 20 

 2 60 Veaux de Caen: 



2 30 1/4 de devant.. 1 70 à 2 20 

 2 10 1/4 de derrière 

 Veaux bretons. 

 Mouton. 



2 70 à 2 90 Gigot 



2 60 Carrés parés. . 

 2 30 Agneaux . . . 

 Porc. 



Extra 3 60 à 3 70 Filets 



1" qualité. . . 3 40 3 50 Jambons . . . 

 2' — ... 3 20 3 30 

 Poit. fraîches. 3 20 4 00 



1/4 de derrière. 

 1/4 de devant. 

 Aloyau .... 

 Paleron .... 



1 60 



2 80 

 2 30 

 2 00 

 2 .10 



Extra 2 70 i 



' qualité. 



I" qualité. 



3' — 



2 40 

 2 20 



1 90 



2 40 

 2 20 



Reins 3 20 3 6U 



Poil, salées . . » » 



traîclies 



Suifs. — Cours moins ferme. Dernière cote officielle 

 a Paris, 145 fr. par 100 kilogr. 



Vins. — Les appréciations sur les vendanges sont 

 assez contradictoires. U se confirme que le rendement 

 est très irfégulier dans la région méridionale ; il en 

 résulte que les prix se sont relevés; on paie par hec- 

 tolitre nu : iie'itecs, vins rouges nouveaux, 48 à où fr. 

 suivant degré ; Sinies, 48 à 33 fr. ; Narbojine, 46 à 

 53 fr. : l'erpif/nan, 45 ;i 52 fr. ; Arles, 44 à 50 fr. En 

 Alijérie, les vins nouveaux sont cotés 38 à 40 fr. 

 dans les celliers. Dtns le ilialonnais, on paie les 

 vins rouges 70 à 72 fr. par hectolitre, les vins blancs 

 75 à 80 fr. Dans le Bordelais, les affaires sont très 

 calmes; les vendanges se poursuivent activement. 



Alcools. — Sur les marchés méridionaux, les cours 

 ont repris. Ou cote par heclolilre : 3;6 vin bon guût 

 86», 330 fr. à Béziers et 330 à 353 fr. à Ximes; 3/6 marc, 

 310 fr. à Béziers et 310 à 315 fr. à Nimes. 



Pommes à cidre. — Les ofl'res dépassent les 

 demandes, et les prix sont plus faibles. On paie lians 

 llle-et-Vilaine, 130 à 140 fr. par 1000 kilogr. ; à Rouen, 

 les pommes disponibles, 120 à 123 fr. 



Fécules. — Cours relevés à 92 fr. par 100 kilogr. 

 à Paris pour la fécule première. 



Beurres. — Prix très fermes. On paie [lar kilogr. : 

 Rouen, 3.20 à 3.60; Rennes, i.30: Touraine, 4.50 à 

 4.75: à Paris. 4.60 à 5.80 suivant qualité. 



Œufs. — Cours peu variables, à Paris, où Ion cote 

 180 à 220 fr. par mille. 



Tourteaux. — La hausse per.siste. Derniers cours 

 à Marseille par 100 kilogr.; lin, 36 fr. ; arachides 

 Coromandel. 21.50: sésame, 24 fr. : palmiste, 17 fr. : 

 coprah, 33.30 à 34 fr. 



B. DURANU. 



Le gérant : Ch.vhles Dutkeix. 

 Pans. — L. Maretbeux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



