iGO 



KEVUE COMMERCIALE 



36 fr. par 100 kilosr. prescrit par le Gouvernemsat 

 est pratiqué prisque universellement : sur f|ueli|ues 

 marchés, on constate des prix un peu moindres. 



Les affaires sur les farines sont toujours réglées 

 au taux des taxes départementales. 



Issues. — ïraniactions rares et difficiles, à raison 

 de la pénurie des offres et de l'intluence de la taxa- 

 tion. 



Seigles. — Les prix sont moins tendus : dans un 

 certain nomljre de régions, ils se fixent actuellement 

 de 31 à 32 fr. par 100 kiluKr.; ailleurs, ils atteignent 

 :U.SO à 35 fr. 



Avoines. — Les affaires sout toujours difficiles. On 

 cote à Chartres les aToines noires de Beauce 28 à 

 28.50; les grises 27 à 2'7.d0 ; à Lyon, les avoines 

 grises 30.50 à 31.50 et les blanches 30 à 30.25. 



Orges. — Cours toujours très fermes. En Cham- 

 pagae, les orges de brasserie valent 31.50 à 3S fr. par 

 100 Idiogr.: à Lyon, 3" à 38.50 suivant provenances. 



Sarrasins. — Derniers cours sur les marchés de 

 Bretagne: (Juimper, 38 à 40 fr.; Sainl-Brieuc. 40 à 

 42 fr. par 100 kilogr. A Limoges, on cote 40 à 

 40. .10. 



iMaïs. —En Bourgogne, les maïs indigènes valent 

 40 à 41 fr.; à Marseille, les mais de La Plati sout 

 cotés 46 à 47 fr. 



Pommes de terre. — Tendance générale à la 

 hausse. Les piix varient suivant les sortes et les 

 régions, de lïi à 20.50 par lOU kilogr. 



Légumes secs. — Les piix varient peu. On paie 

 les haricots de 110 à 135 fr. par 100 kilogr., suivant 

 les marchés. 



Graines fourragères. — Affaires assez restreintes à 

 raison de la diflicuitr des transports. En Bourgogne, 

 on cote le trèlle violet 140 à 16U fr., la minette 100 à 

 1 1 fr. 



Fourrages. — Prix en hausse. On cote à Paris-La 

 Chapelle par 104 bottes (520 kilogr.) ; foin, 114 à 

 lis fr.; luzerne, 116 à 120 fr.; regain, H4 à 115 fr.; 

 paille de blé, 96 à 100 fr.; d'avoine, 76 à SO fr. 



"otail. 



Villette, 



— Voici le relevé du dernier marché de La 

 à Paris (2'1 décembre) ; 



Amenés. 



Bœnfs 



Vaclies . . 

 Taureaux 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs . . . 



Invendus. 



■3 373 

 1 4a4 ! 

 250 I 

 1 324 i 

 8 Û7f) 

 3 ODS 



Prix exL 



148 



12j 



15 



17 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 



•2.60 

 ■2.60 

 •J.40 

 3 70 

 3 SO 

 3 66 



2> 

 qnal. 



'i.iS 

 •2.43 

 2.28 

 3 W 

 3.60 

 3 54 



3- 

 quai, 

 î 32 

 2.30 

 2.14 

 2 80 



2 8» 



3 36 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureany. 



Veaux 



M&nlona. . 

 Porcs 



mes du kilogramme 

 Au poids vif. Au poijds net. 



•2.04 à 2.70 



Dans les départements, on paie , 

 Caen, par kilogr. poids net : bœufs, 2 20 à 2.60; 

 vaches. 2.10 à2.60; veanx, 3 à 3.40; porcs, 3.00 à 3.4o' 

 Chartres, par kilogr. poids net : veaux gras, 3.20 a 

 pores, 3..Ï0 à 3.70. 



3.80 ; 



Xancij, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.28 à 1.411; 

 vaches, 1.2.5 à 1.38; taureaux, 1.10 à 1.20; moutons, 

 1.73 à 1.85; porcs, 1 70 à 1.90. 



veaux, 1.63 à 1. 



porcs, 



rholel, par kilogr. pcdds vif : bœufs, 0.95 à 1.05; 

 taureaux, 0.94 à 1.01; vaches, 0.90 a 1 fr.; porcs, 2.40 

 à 2.50. 



Dijon, par kilogr. vif: 

 2.40 à 2.60. 



Lyon, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.20 à 1.66; 

 veaux, 1.60 ,à 2 fr.; moutons, 3.10 à 3.60; porcs, 2.30 

 à 2.70. 



poids net : bœufs, 2.05 à 

 2.25; moutons, 2.50 à 3.10: 

 veaus, 1.55 à l.Sll; porcs, 2.68 



par kilogr 



'■lies, 1.45 h 



poids vif : 



Shnes, 

 2.55: va>- 

 par kilof; 

 à 2.80. 



Marseille, par kilogr. poid.s net : bœufs, 2.40 à 

 2.50; moutons, 3.05 à 3.20 ; br. bis, 2.83 à 2.95. 



Viande a la criée. — Derniers cours officiels aux 

 Halles cenirales de Paris (pir kilogr. 1 : 



par 109 kilogr. 



Vins 



La fermeté se inainlient sur lous les mar- 



chés méridionaux. On cote par hectolitre nu : Nimes, 

 8 è 9», 60 fr.; 9 à 10", 61 à 63 fr. ; costières, 64 à 

 6:; fr. ; Montpellier, 8 à 9». 38 à 39 fr.; 9 à 10», 60 à 

 Cl fr. ; Il à 12" 63 à 63 fr. ; Béziers, 7 à 8°, 37 fr.; 

 10 à 12". bO fr. ; vins rosés, 63 à 68 fr.; vins bl.incs, 

 70 à 73 fr. ; Narhonne. 33 à 60 fr. suivant degi'é et 

 qualité. Dans Vancluse, on paie de .^8 à 60 fr. par 

 hectolilre; dans l'Ardéche, 30 h !:S fr. Dans le Maçon- 

 nais, les vins ordinaires sont cotés t33 à 130 fr. la 

 pièce et les horrs ordinaires 160 à 180 fr. En Alr/érie. 

 les prix sont également en hausse ponr bs vins 

 rouges et les vins blancs. 



Alcools. — La fermeté s'accentue. On cote par hec- 

 tolitre : 3/6 vin bon goilt 86°, 383 fr. à Béziers et 

 390 fr. à Nimes; 3 6 mare, 'MO fr. à Béziers et à 

 Nîmes. 



Pommes à cidre. — Maintien des prix de 140 à 

 150 fr. par 1 ùiM kiloiîr. en Normandiie. 



Fécules. — Dernières cotes : à Paris, fécule pi-e- 

 uiière, 123 fr. par 100 kilogr. 



Beurres. — Derniers cours des Halles centrales à 

 Paris par kilogr. : Norm.indie, Charentes et Poitou, 

 5.70 à 3.80; Bretagne, 3.50 à 5.80; Centre, 4.8.0 à 

 5.S0; laitiers divers, 5 à 5.80. 



(Eufs. — Les œufs de choix sent payés à P.iris. par 

 mille. 260 à 300 fr.: les 5oite= ordinaires 200 à 245 fr. 



B. DiJiiAM). 



[.e gérant : Charles Ddtreix 



Paris. 



L Mahetiieux, 



iir, 1, rue Cassette. 



