LES SHORTHORNS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



des fumures plus abondantes. Mes éludes 

 antérieures me permettent de fixer à 

 13 fr. par hectare la valeur des engrais 

 supplémentaires qui correspondent à 

 l'accroissement de la vigne et à l'aug- 

 mentation de la récolle. 



La recette supplémentaire ayant clé de 



200 fr. à 330 fr. par hectare, pour une 

 dépense d'environ 00 fr., l'arrosage tardif 

 pratiqué en 1898, dans les conditions que 

 j'ai indiquées, a donc produit un bénéfice 

 notable. 



A. MiiNTZ. 



LES SHORTHORNS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



LÉ CONCOURS DE PARIS EN 1899 



Depuis deux ans, nous avions loué 

 sans réserve les concours de Paris, dans 

 la merveilleuse galerie, dite des Ma- 

 chines, et cela avait été pour nous une 

 grande satisfaction de constater combien 

 nous approchions enfin de la perfection 1 

 Nous avions entendu, avec joie, les étran- 

 gers nous rendre pleine justice et recon- 

 naître que, tant au point de vue du 

 cadre splendide, que de la qualité et de 

 la quantité des bétes exposées, on ne 

 pouvait guère faire mieux I 



On nous avait promis encore une année 

 de répit, avant de modifier cet état de 

 choses et nous nous en étions réjouis! 

 Quelle n'a pas été notre surprise, cette 

 année, en apprenant que les éleveurs ne 

 pouvaient exposer qu'un animal par 

 catégorie et que celle prescription était 

 causée par le manque de place ! Hélas ! la 

 chose n'élail que trop vraie 1 Malgré les 

 engagements pris, les architectes n'ont 

 tenu aucun compte de notre concours; 

 ils se sont emparés de ce magnifique 

 vaisseau et ils en ont commencé, sinon 

 la destruction, au moins la dénaturation. 

 On avait une nef unique, que tout le 

 monde considérait comme la réalisation 

 d'un vrai chef-d'œuvre de la construction 

 en fer et que, jusqu'à présent, on n'est 

 pas parvenu à égaler, et, pour faire du 

 nouveau, on s'est mis dans la tête de 

 couper cette colossale voûte en trois mor- 

 ceaux! On a pris tout le milieu; les 

 manœuvres, les serruriers, les maçons 

 l'ont envahi et l'on va y faire une banale 

 salle, dite des fêtes! L'ensemble est dé- 

 truit et l'on n'aura plus que trois grandes 

 halles formant des espaces plus ou moins 

 grands et plus ou moins utilisables. 



Ce sont, il est vrai, des regrets super- 

 flus, mais nous n'avons pu retenir, dans 

 cette circonstance, l'expression de noire 

 tristesse. 



Les grands concours de chaque annse, 

 à Paris, sont devenus, en effet, pour les 

 agriculteurs français, l'objectif vers le- 

 quel tous dirigent leurs efforts et nous 

 ne pensons pas qu'on ait jamais rien 

 inventé de plus utile pour l'amélioration 

 de nos troupeaux. Tous les producteurs 

 se retrouvent là, sur un même terrain! 

 Il ne s'agit pas des animaux d'une région, 

 d'une contrée, mais bien de ceux de tnute 

 la France, et l'on est certain que ce qui 

 est vraiment exceptionnel doit paraître 

 sur ce grand champ de bataille. Aussi 

 combien sont justement appréciées les 

 récompenses qui y sont délivrées! 



Nous ne pouvons donc trop déplorer 

 les restrictions qui ont été apportées 

 celte année à notre exposition. Tout 

 l'aspect d'ensemble, qui charmait tant 

 les autres années, s'est trouvé complète- 

 ment détruill Aux deux extrémités, des 

 animaux ; au centre, une grande surface 

 entourée de hautes palissades, derrière 

 lesquelles tous les corps de métier se 

 livraient à leurs travaux les plus assour- 

 dissants; de telle façon que les mugisse- 

 ments des bêles à cornes, les grogne- 

 ments des porcs, les cris des volailles et, 

 disons-le, les conversations des humains 

 qui s'y ajoutaient, rendaient le séjour de 

 la galerie des Machines vraiment pénible ! 

 Chaque catégorie d'animaux, que l'on 

 élail habitué à voir nombreuse el choisie, 

 était, par la force même des choses, 

 réduite à peu de sujets et, pour la masse 

 au moins, qui n'en connaissait pas la 

 cause, l'exposition semblait moins belle 

 que d'habitude! 



J'ajoute que le tort causé par ces 

 malencontreux travaux, a été d'autant 

 plus considérable que la vente, qui est, 

 en général, la conséquence directe et 

 naturelle des concours, a été, eu grande 

 partie, paralysée, el que les éleveurs ont 



