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dizaine de jours après, encore 5 litres de vin 

 et ainsi de suite jusqu'à emplissage. Quinze 

 jours après la dernière addition, vous pour- 



rez commencer à consommer et en rempla- 

 çant, chaque fois, comme il est dit ci-dessus 

 le vinaiyrc par du viii. — (A. L.) 



LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



DU 10 AU 22 JUILLET 1899 



REVUE COMMERCIALE 



COURS DES DENRÉES AGRICOUES 



U faut revenir un peu de l'appréciation trop 

 pessimiste qui avait été donnée de la récolte ; 

 les craintes causées par la verse ne se sont pas 

 justifiées partout, Us dommages sont moins 

 grands qu'on l'avait dit, du moins daus le 

 Centre et l'Ouest, mais dans le Nord, la Somme, 

 le Pas-de-Calais et la Normandie, il y a peu de 

 blés qui n'aient été couchés. La moisson îles 

 seigles est bonne sous le double rapport de la 

 qualité et de la quantité ; les avoines, grâce aux 

 pluies, rendront plus aussi qu'on esjiérait. 

 Bonne récolte aussi d'orges et d'escourgeons. 

 Les fourrages ont été rentrés dans de bonnes 

 conditions, la betterave a fait de grands pro- 

 grès, la vigne se comporte à merveille. 



Blés et antres céiéales. — Nos marchés de 

 l'intérieur sont, on le peuse bien, très peu fré- 

 quentés en ce moment et les affaires sout ajour- 

 nées après les grand travaux.. 



A Lyon, la tendance sur les blés est assez 

 ferme. On cote : blés du Lyonnais et du Dau- 

 phiné 19 à 19.75; de Bresse 19.30 à 20 fr. les 

 100 kilogr. rendus à Lyon ou environs; blés du 

 Forez 19,25 à 19.50; de Saône-et-Loire 19.25 a 

 19.50; de Bourgogne 19 à 19 30; du Bourbon- 

 nais, de l'Indre, du Nivernais et du Cher 20 à 

 20 50; blés On d'Auvergne 19.30 à 20 fr.; go- 

 delle d'Auvergne 19.60 à 19.75 les 100 kilogr. 

 en gare des vendeurs; blé tuzelle 21 à 21.25; 

 saissctte 20 à 20.25; aubaine 18.30 à 19.23 les 

 100 kilogr. toutes gares de Vaucluse. Les 

 avoines restent fermes; noires du rayon 17 à 

 17.2'i; grises d" 16.75; avoines de Dijon 16 à 

 16.75; du Bourbonnais, de la Nièvre et du Cher 

 18 à 18.50; de Gray 15 à 16.50 les lUO kilogr. 



Dans les ports, à Marseille, les ventes de la 

 dernière semaine ont été de 33,300 quinlaux, le 

 stock aux docks est de 16,380 quintaux dont 



9,940 blés durs. Peu d'affaires en blés de pays- 

 S' ulement, à Bordeaux où on cote 19.25 les 

 100 kilogr. On paie à .\antes, 19 à 19.23 pour 

 blés de Vendée et de la Loire, 18.50 à 18.75 

 pour blés de l'Indre et blés bretons. 



Les cours ci-après sont pratiqués sur les 

 places du Nord : Aire-sur-la-Lys, 19.50 à20fr.; 

 Amiens, 19 à 20 fr. ; Beauvais, 19 à 19.23; Com- 

 piègne, 19 à 20 fr. ; Carvin, 19.50 à 20.75; Crépy- 

 en- Valois, 19.30 à 20 fr. ; Charleville, 19.30 à 

 20.30 ; Cambrai 19.25 ,à 20.50 ; Calais, 18 à 



19 fr. ; Douai, 20 à 20.40 ; Péroune, 18.65 ii 19.35 ; 

 Soissons, 20 fr. les 100 kilogr. 



Marché de Paris. — Au marché de Paris de 

 mercredi dernier, assistance ] peu nombreuse et 

 par conséquent offres modérées. La meunerie 

 se tenait sur la réserve dans l'attente des blés 

 nouveaux. Quelques échantillons ont paru sur 

 place, ils sont de belle qualité, on les tenait de 



20 à 21 25. En blés vieux, on a coté : blés de 

 choix 20.50 ; roux belle qualité 20 à 20.23 ; d» qua- 

 lité moyenne 19.30 à 19.73; blés blancs 20.30 à 

 20.75. 



Les prix des seigles vieux ne varient pas sen- 

 siblement, il y a vendeurs de 13.50 à 13.75 ; les 

 seigles nouveaux sout tenus à 13 fr. Sur les 

 orges, on n'a traité que des orges de mouture, 

 de 17 à 17.50. Le mouvement de hausse des 

 escourgeons provoqué par les premiers achats 

 s'e.<t arrêté, les vendeurs ont dû baisser leurs 

 prétentions et on traite maintenant entre 16.50 

 et 17 fr., soit 17.30 à 17.75 rendu à Paris. Du 

 re.-'te, on peut avoir de 15 à 13.25 des escour- 

 geons d'Algérie et de Tunisie. 



Quelques échantillons d'avoine grise nouvelle 

 ont fait aussi leur apparition, on en deman- 

 dait 17.23 à 17.30. Les avoines indigènes vieil- 

 les font: noires de choix 19.23 à 19.50; d" belle 



