REVUE COMMERCIALE 



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■qualité 19 à 19.23 ; autres noires 18.30 à 18.73; 

 noires Je Bretagne 18.25 ; grises de Beauce 18 23; 

 d» de Bretagne 17.75 à 18 fr. ; rouges 18 fr. ; 

 blanches 17.73. 



Les farines de consommation marque de Cor- 

 beil font 47 fr. le sac de 137 kilogr. ou 39.93 les 

 100 kilogr. 



Les douze-marques ont clôturé: courant 13.30 

 à 43.25 ; août 43.50. 



On cote les farines de seigle : marque de Cor- 

 beil, farine tieur, 20 fr. ; marque Lhuillirr et 

 Grapin 20 fr. ; autres marques fleur extra 21.50 

 les 100 kilogr. 



Demande un peu meilleure des issues et cours 

 fermes : gros son écaille 12.23 à 12.50 ; gros son 

 supérieur 11.75 à 12 fr. ; son gros 2 cases 11.25 

 à 11.50; son 3 cases 10.75 à 11.23; sons fins 

 10.30 a 10.7.5 ; recoupeltes 10.30 à 10.73 ; re- 

 moulages bloncs 13 à 13 fr. ; d" bis 11 à 12 f r . 

 d» bâtards 10.30 à 10.73 les 100 kilogr. 



Bestiaux. — Au marché de luudi 24 juillet, 

 les arrivages de gros bétail avec vente lente et 

 difficile, la vente des veaux se fait toujours dans 

 les plus mauvaises conditions. Les petits mou- 

 tons du Centre se plaçaient assez facilement; 

 les porcs ont perdu de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. 

 vifs. 



Marché de la Villette du Jeudi 20 juillet. 



Cote officielle 



Boeufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras. 



Amenés. 



1 . 74S 



510 



168 



1.S81 



14.399 



4.839 



Vendus. 



1.690 



500 



157 



1.Ï18 



13 309 



4.809 



Poids 



moyens 



.=193 



287 



403 



81 



20 



76 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux . 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Prix extrêmes 



au poids net. 



OM à 1.46 



0.85 1.44 



0.76 

 1.10 

 l.iO 

 1.32 



1.08 

 1.83 

 1.9J 

 1.55 



0.4i 

 0.60 

 0.72 

 0.9-2 



0.64 

 1.12 

 1.18 

 1.08 



Au marché du lundi 24 juillet, les arrivages 

 de gros bétail étaient encore trop importants 

 pour cette époque de l'année et aussi a cause 

 des temps orageux, cependant les prix n'ont 

 baissé que de 10 à 15 fr. par têle; bons bœufs 

 normands, 0.70 à 0.92; bœufs blancs, 0.70 à 

 0.72; charentais-limousins, 0.65 à 068; berri- 

 chons, 0.68 à 0.70 en 1 = '^ choix; maraichins, 

 0.55 à 0.67; comtois, 0.38 à 0.62; limousins et 

 périgourdins, 0.68 à 0.70; sucriers, 0.38 à 0.62; 

 bretons, 0.53 à 0.65 le demi-kilogr. net. Les 

 bonnes génisses obtenaient jusqu'à 0.68 et 0.70 

 et les meilleures vaches blanches et normandes 

 0.65 à 0.68. Les meilleures qualités des taureaux 

 se traitaient de 0.30 à 0.32. 



Pour les veaux, l'arrivage était, cette fois, 

 réduit et malgré cela, la hausse a à peine pré- 

 valu, mais le placement était facile. Les meilleurs 

 veaux de l'Eure, d'Eure-et-Loir et de Seine-et- 

 Marne obtenaient jusqu'à 1 fr. au détail et 0.93 

 en bandes; veaux du Calvados, 0.60 à 0.75; de 

 la Manche, 0.35 à 0.63; du Puy-de-Dôme, 0.33 à 

 0.63; de Maine-et-Loire, 0.65 à 0.80; de l'Aude, 

 0.85 à 0.90; champenois, 0.73 à 0.88; artésiens, 



0.68 à 0.70; auvergnats, 0.63 à U.7U le demi 

 kilogr. net. 



Pas de changement sur les moutons; petits 

 métis, 0.88 à 0.90; d» poids moyen, 0.83 à O.SS; 

 d» plus lourds, 0.78 à 0.80; bizets, 0.83 à 0.92 ; 

 bourbonnais, 0.90 à 0.93; champenois, 0.87 à 

 0.92 ; bourguignons, 0.83 à 0.90 le demi-kilogr. 

 net. 



Vente difficile des porcs : bons porcs de 

 l'Ouest, 0.52 à 0.53; du Centre, 0.48 à 0.33 le 

 demi-kilogr. vif. 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.5D à 0.H3 



0.50 0.8i 



Marché de la Villetle du lundi iijuille: 



PRIX AU POIDS 



Vendus. 



Bœufs.. . . 

 Vaches... 

 Taureaux., 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Ara6n<5s. 



3.784 

 1.-27-2 

 265 

 1.508 

 19.380 

 3.052 



Bœufs.... 

 Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux. . . , 

 Montons.. 

 Porcs ... 



3.347 



1.162 



2i0 



1.393 



n.:m 



3.05-.' 



PRIX AU POIDS VIF. 



l. 



NET 



3'' 

 quai. 

 0.98 

 0.96 

 0.8-2 

 1.-20 

 1.44 

 l.i'i 



l'' quai. 

 0.82 

 0.80 

 Û.60 

 1.08 

 0.92 

 1.06 



Viandes abattues. - 

 t"-" qualité. 



Crice du 24 juillet. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons... — 



Porc entier — 



1.20 à 2.40 

 1.40 l.Oii 

 1.60 2.2i^ 

 1.50 1.56 



2*^ qualité. 

 0.90 à 1.6Û 

 l.IO 1.30 

 1.36 1.50 

 1.40 1.44 



3» qualité. 

 0.40 à 0.80 

 1.00 1.06 

 0.90 1.30 

 1.20 1.30 



des 



Voici les cours de quelques marchés 

 départements : 



Arras. — .\pports : 800 tètes de gros bétail : 

 très forte et bonne laitière 500 à 620 fr.; boulon- 

 naise et saint-poloise 370 à 520 fr.; picarde 220 à 

 380 fr. Bêtes à nourrir 0.43 à 0.70 ; d° grasses 0.30 

 à 0.73 le kilogr. vivant. 



Boui-;). — Bœufs de pays, 35 à 68 fr.; mou- 

 tons de pays, 123 à 150 fr.; veaux, 65 à 90 fr.; 

 porcs, 85 à 95 fr. les 100 kilogr. 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 73 fr. ; vaches 40 à 

 60 fr.; veaux, 60 à 73 fr.; moutons 68 à 85 fr.; 

 porcs de 5i à 60 fr. les 30 kilogr. Agneaux de 

 8 à 14 fr. la pièce. 



Chartres. — Porcs gras, de 1.33 à 1.40 le ki- 

 logr.; porcs maigres, de 33 à 75 fr. ; porcs di 

 lait, de 23 à 35 fr. ; veaux gras, de 1.70 à 1.90 

 le kilogr.; veaux de lait, de 45 à 55 fr.; moutons 

 de 7 à 35 fr.; vaches 150 à 200 fr. 



Dijon. — Vaches de 1.12 à 1.30; moutons, de 

 1.42 à 1.70; veaux, de 0.92 à 1.04 ; porcs de 1.02 

 à 1.10; bœufs 1.20 à 1.38. Le tout au kilogr. 



Forges-les-Eawr. — Veaux gras l.CO à 1.80 

 le kilogr.; veaux maigres de 30 à 40 fr.; porcs 

 gras de 1.40 à 1.45 le kilog.; porcelets de 18 à 

 23 fr.; vaches, 1 fr. à 1 10 ; d» laitières, 330 à 

 430 fr.; génisses, 140 à 130 fr. 



Grenoble. — Bœufs de 1.25 à 1.38; moutons 

 de 1.30 à 1.60; veaux, 0.68 à 0.90; porcs, de 0.84 

 à 1.06; vaches grasses à 1.30; moutons afri- 

 cains, 1.20 à 1.40 le kilogr. vivant. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie à 0.70 

 le kilogr. (poids vif sur pied), à 1.40 (viande 

 nette); vaches pour la boucherie 0.60 à 1.23 le 

 kilogr.; vaches laitières et pour herbages 230 à 



