I.i; CANAIil) DE ROUEN 



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foncée, toutes les plumes entourées d'un 

 liséré plus foncé ; sur la poitrine, la nuance 

 est un peu plus foncée. Comme le niàle, la 

 femelle possède le miroirde l'aile, mais les 

 tons en sont un peu moins brillants. En 

 dehors de ses qualités de plumage, la 

 cane doit être bien charpentée, longue et 

 large, on doit exiger 80 centimètres de 

 longueur pour un sujet de concours. La 

 cane ne doit posséder aucune trace de 

 collier, comme chez le mâle. 



Tous ces détails sont très importants à 

 retenir si l'on veut s'adonner à l'élevage 

 du canard de Rouen en vue des concours 

 •et posséder des sujets d'une valeur réelle. 

 Kn .Viigltterre, on vend couramment les 

 beaux sujets de Rouen 200 francs pièce; 

 quant aux sujets extra, ils atteignent des 

 prix beaucoup plus élevés. L'éleveur qui 

 n'a en vue que la production ne recher- 

 chera dans le canard de l{ouen que le 

 volume et une bonne conformation. 



Comme logement, le canard de Rouen 

 n'est pas plus difficile que les autres ca- 

 nards ; une cabane quelconque garnie 

 d'une litière de paille lui suffit. On a pré- 

 tendu qu'on n'avait nullement besoin 

 d'eau pour l'élever, ceci manque un peu 

 d'exactitude ; si les reproducteurs n'ont 

 pas un bassin d'environ deux mètres où 

 l'eau soit souvent renouvelée, on a de 

 grandes chances de n'avoir que des œufs 

 clairs à mettre à couver. 



Il est plus simple de retirer sans cesse 

 leurs œufs aux canes et de les donner 

 à couver à des poules qui les mèneront 

 généralement à bien et durant ce temps 

 les canes continueront à pondre. 



Afin de pousser les canes à pondre 

 pendant plus longtemps, on leur donne 

 la plus grande quanlité possible de nour- 

 riture animale : limaçons, hannetons, 

 vers de terre, débris de viande. Il est 

 préférable de garder pour la reproduc- 

 tion les canes qui sont nées de bonne 

 heure. Les canards de deux ans sont pré- 

 férables, comme reproducteurs, aux jeunes 

 canards; au besoin on les sépare pendant 

 un certain temps des canes, afin d'avoir 

 des œufs mieux fécondés, des germes plus 

 vigoureux ; il ne faut pas donner non plus 

 un trop grand nombre de femelles à un 

 mâle, quatre B'^t un nombre suffisant si 

 les sujets sont tenus en parquet; si, au 

 contraire, ils vont sur une rivière ou un 

 étang un peu vaste, le mâle étant plus 



vigoureux, il peut lui êlre donné un 

 nombre double de femelles. 



Nous sommes d'avis de donner les œufs 

 à couver à une poule, l'incubation dure 

 vingt-huil jours, mais une fois les cane- 

 tons éclos, il est bien préférable de les 

 élever avec une éleveuse artificielle 

 chauffée, soit avec une lampe à pétrole, 

 soit à renouvellement d'eau chaude. Les 

 canetons sont peu frileux, on n'a pas 

 besoin de maintenir une température bien 

 élevée, et si la tempéralure extérieure 

 n'est pas trop basse, on peut se dispenser 

 de chauffer l'éleveuse au bout de quinze 

 jours. Ce système est infiniment plus 

 simple qu'avec la poule qui se trouve 

 toujours un peu déroutée avec ces oiseaux 

 d'une autre espèce qu'elle; de plus, si on 

 a eu la chance de pouvoir mettre à cou- 

 ver plusieurs poules à la fois, on réunit 

 toutes les éclosions dans une même éle- 

 veuse. J'en ai fait plus de vingt lois l'ex- 

 périence, l'éleveuse artificielle, qu'on peut 

 fabriquer soi-même, est infiniment supé- 

 rieure à la poule pour l'élevage des 

 canetons. 



Un peut, si la tempéralure est douce, 

 les laisser se baigner dès les premiers 

 jours, dans un petit bac, mais on a soin 

 de les faire rentrer ensuite sous leur éle- 

 veuse, pour les forcer à se réchaulTer. 

 Ces soins ne sont nécessaires que les cinq 

 ou six premiers jours; au bout de ce 

 temps, ils savent foi t bien se tirer d'affaire 

 tout seuls. Une bonne mesure cependant 

 est de les forcer chaque jour à faire une 

 sieste d'une heure, en plongeant leur 

 éleveuse dans la plus complète obscurité 

 et les empêchant d'en s trlir; ce repos 

 forcé durant la première quinzaine est du 

 meilleur effet, pour le développement des 

 canetons. 



La nourriture est un des points les plus 

 importants ; il faut pousser les élèves à 

 manger le plus possible et leur donner 

 une alimentation qui leur plaise. J'ai 

 renoncé à toutes les nourritures à l'œuf, 

 à la farine d'orge, etc., indiquées dans 

 les divers ouvrages, comme coûtant trop 

 cher, et ne donnant pas des résultats 

 assez rapides. Toutes mes pâtées sont 

 constituées avec du maïs grossièrement 

 moulu, des pommes de terre, du sarrasin 

 cuits, et du son de blé, comme aliment 

 essentiel; j'ajoute à ces pâtées du sang de 

 boucherie et de la farine de viande du 

 commerce. J'arrive ainsi à constituer trois 



