REVUE COMMEKCIALE 



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vend à 16 et 17 fr. On cote à Nantes : blés de 

 Vendée et de la Loire 18 à 18.25 ; blé breton et 

 de l'Erdre 17.30 à 17.73 les 100 kilogr. 



Les cours ci-aprés sont pratiqués sur les 

 places du Nord : Abbeville 18.30 à 18.23; Amiens 



18 à 19.50; Chauny 18 à 1S.73; Carvin 18.73 k 

 19.25; Crêpy-en-Valois 18.23 à 18.73 ; Compiègne 

 18.30 à 19 fr.; Montdidier 17 à 18 fr. ; Noyon 



19 fr.; Pont-Sainte-Maxence 18 à 18.73; Péronne 

 18.30 à 19.23 ; Saint-Quentin 18.33 à 18.73 ; Sois- 

 sons 19 fr.; Valeocieunes 19 fr.; Vervins 18.23 à 

 19 fr.; Villers-Cotterets 18.50 à 19.30 les 100 ki- 

 logr. 



Marché de Paris. — Au marché de Paris de 

 mercredi dernier, les aH'aires n'ont pas eu l'im- 

 portance qu'on devait espérer, la meunerie veut 

 des concessions auxquelles la culture ne se 

 résigne pas. On a coté les blés de choix nou- 

 veaux 10 25 ; blés blancs 19.50 ; roux belle qua- 

 lité 18.73 à 19 fr. ; qualités secondaires 18à 18.30 

 les 100 kilogr. 



Offres très modérées des seigles, il y a ven- 

 deurs de 14 à 14. 23 et acheteurs de 13.73 à 14 fr. 

 Les orges ne varient pas, on les paie de 16 à 18 fr. 

 suivant provenance. Pour les escourgeons, il y 

 a acheteurs à Paris, à 17.75. 



En ce qui regarde les avoines, malgré le dé- 

 ficit de la récolte, les cours inilueucés par les 

 importations étrangères sont faibles. On paie 

 les avoines nouvelles : noires de choix 18.23 à 

 18.30; autres noires 16.73 à 18 fr.; grises de 

 Beauce 16,73 à 17 fr.; grises de ISretagne 10.50; 

 rouges 16.30 à 16.75 ; blanches 10.25 à 16.30 les 

 100 kilogr. 



Bestiaux. — .\u marché aux bestiaux de la 

 Villette du jeudi 7 septembre, les cours du gros 

 bétail n'ont pu se relever malgré la modération 

 des apports, la température était trop orageuse. 

 Légère faveur sur certaines sortes de veanx, 

 comme il était impossible d'expédier aux halles 

 des viandes abattues, le marché de la 'Villette 

 s'est quelque peu ressenti de cet état de choses. 

 Tendance plutôt Aiible sur les moutons, fiain 

 de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs sur les porcs. 



Marché de la Villette du jeudi 7 septembfi'. 



COTR OFFICIELLE 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



■Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras. 



Bœuts 



Vaches.. . . 

 Taureaux . 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Amenés 



1.904 



5-2-3 



131 



l.';59 



n.i» 



4.54-: 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 O.S-2 à 1.44 

 0.82 1.42 

 0.'!4 1.06 

 1.15 1.96 

 1.20 1.94 

 l.-iS 1.62 



Vendus. 



1.816 



bC9 



163 



1.451 



15 509 



4.542 



Prix 



Poids 

 moyens 

 388 

 300 

 408 

 80 

 20 

 75 

 extrêmes 

 au poids vil. 

 0.48 à 0.88 

 0.48 O.80 

 0.42 0.62 

 0.6(5 1.16 

 0.60 0.9o 

 0.90 1.06 



obtenu que 67 à 68 centimes. Bœufs blancs Û.06 

 à 0.08; maraichins 0.53 à 0.65; bœufs de la 

 Vienne et des Denx-Sèvres 0.63 à 0.66 ; man- 

 ceaux anglaisés 0.37 à 0.63; choletais 0.30 à 

 0.63; nantais 0.30 à 0.60; vendéens 0.30 à 0.60 ; 

 bourguignons 0.60 à 0.65 ledemi-kilogr. net. On 

 payait les vaches jeunes de choix autour de 

 0.69 ; autres 0.63. Les taureaux se vendaient 

 mal entre 0.40 et 0.35. 



Vente assez active des veaux avec une hausse 

 (le 5 centimes par demi-kilogr. : bons veaux de 

 l'Eure-et-Loir et de Seine-et-,\larne 0.90 à 0.98; 

 de Séziinne et Romilly 0.80 à 0.90 ; champe- 

 nois de 0.78 à 0.88; gâlinais 0.90 à 93 : gour- 

 nayeux et veaux de l'Oise 0.7u à 0.80 ; petits 

 diepp"is 0.73 à 0.85 ; artésiens 0.70 à 0.80 ; 

 caennais 0.65 à 0.77 le demi-kilogr. net. 



Vente seulement très ferme des moutons, la 

 hausse a été insignifiante : petites sortes du 

 centre 9.93 à 0.93 ; nivernais anglaisés 0.93 à 

 0.96 ; métis de Brie et de Beauce 0.90 à. 0.93 ; 

 I gàlines des Charentes 0.80 0.85; dorachons et 

 marchois 90 à 0.93 ; moutons des Alpes 0.83 à 

 0.88 ; de Vaucluse 0.88 à 0.93 ; bourguignons et 

 champenois 0.88 à 0.90 le demi-kilogr. net. 



Cours sans changement des porcs : bons 

 porcs de l'Ouest 0.49 à 0.33 fr. ; du Centre 48 

 à 32 fr. les 30 kilogr. vifs. 



Marché de la Villette du lundi 11 septembre. 



.\u marché du lundi 11 septembre, bien que 

 la température fût cette fois convenable, les 

 cours du gros bétail ont encore fléchi de 10 à 

 13 fr. par tète, parce que l'offre était trop abon- 

 dante. Il n'y avait pas moins de 15.000 bœufs 

 des seules provenances du Calvados et de l'Orne, 

 300 de la Veudée et 800 vaches des mêmes dé- 

 partements. On a encore détaillé des bœufs 

 normands 0.70 ; mais la grande masse n'a 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Bœuts.. . . 



Vaches 



Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



3.824 

 1.-392 

 222 

 1.473 

 20.423 

 3.538 



V quai. 

 O.80 

 0.80 

 0.62 

 1.14 

 0.92 

 1.04 



PRIX AU POIDS VIP. 



Prix extrèm. 

 0.48 à 0..S6 

 0.48 0.80 



0.42 

 0.72 

 0.60 

 0.90 



0.62 

 1.18 

 0.96 

 LOS 



Viandes abattues. — Cri(5e du 11 septembre. 



I" qualité. 2« qualité. 3« qualité. 



Bœufs le kil. 1.10 à 0.20 1.00 à 1.60 O.ôO à 1.00 



Veaux — 1.50 1. Su 1.24 1.4e 1.10 1.20 



Moutons... — 1.40 2.10 1.06 1.46 0.70 1.00 

 Porc entier — l.iO 1.50 l.îi 1.36 1.10 1.20 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 55 à 67 fr. ; vaches 40 à 

 60 fr.; veaux, 65 à 77 fr.; moutons 08 à 80 fr.; 

 porcs de 52 à 58 fr. les 50 kilogr. 



Arras. — Fort marché. Très forte et bonne 

 laitière 500 à 600 fr.; boulonnaise et saint-poloise 

 370 à 520 fr.; picarde 220 à 380 fr. Bêtes à nourrir 

 0.50 à 0.70 ; d" grasses 0.33 à 0.75 le kilogr. vi- 

 vant. 



Dijon. — Vaches de 1.03 à 1.22; moutons, de 

 1.40 à 1.68; veaux, de 1 Ir. à 1.12; porcs de 1.04 

 1.08; bœufs 1.10 à 1.28. Le tout au kilogr. 



Forges-les-Eaur. — Veaux gras 1.30 à 1.90 

 le kilogr.; veaux maigres de 30 à 40 fr.; porcs 

 gras de 1.30 à 1.40 le kilog.; porcelets de 20 à 

 28 fr.; vaches, 1.30 à 1.40 : d» laitières, 330 à 

 430 fr.; génisses, 140 à 150 fr. 



