LES VILMOKIN 



407 



LES VILMORIN 



Le commerce des graines légurnières, 

 florales, agricoles el forestières, a eu peu 

 d'importance en France pendant une 

 longue période. C'est vers le milieu du 

 xvii" siècle, époijuc où se manifesta une 

 véritable rénovation agricole, où les pro- 

 priétaires commencèrent à s'intéresser à 

 la culture des cJiamps et à celle des jar- 

 dins, que ce commerce prit un peu d'ex- 

 tension. 



Avant cette époque, il n'était pas né- 

 cessaire d'acheter chaque année, pour les 

 jardins et les champs, d'importantes 

 quantités de semences ; dans les premiers, 

 on ne cultivait les légumes que sur de 

 faibles surfaces ; dans les seconds, la 

 culture fourragère avait si peu d'impor- 

 tance que les cultivateurs récollaient or- 

 dinairement les graines dont ils avaient 

 besoin. 



Les principaux jardins étaient peu flo- 

 rifères. La plupart offraient des disposi- 

 tions qui rappelaient des dessins insérés 

 dans les ouvrages de Claude Mollet et de 

 Jacques Boyceau, jardiniers deLouis XTII, 

 comme modèles à suivre dans la créa- 

 tion de parlcvres à broderies, de parterres 

 gothiques ou de jardins bouqueliers, sui- 

 vant l'expression d'Olivier de Serres, par- 

 terres dans lesquels le buis nain, les ar- 

 brisseaux d'ornement taillés en bûu'e et 

 les boulingrins jouaient un rôle très dé- 

 coratif. 



Ces parterres à broderies ou à com- 

 partiments se prêtaient très bien à la 

 culture des tulipes, des anémones, des 

 renoncules, des auricules, etc., plantes à 

 fleurs printanières qui avaient passionné 

 un grand nombre d'horticulteurs. De nos 

 jours, le llorimane ne connaît plus de 

 saison ; il n'est satisfait que quand ses 

 richesses florales s'épanouissent succes- 

 sivement depuis la fin de l'hiver jusqu'au 

 moment où les gelées suspendent la 

 végétation des plantes pour lesquelles 

 il se passionne. 



Les parterres à broderies imitaient à 

 l'aide du buis nain les arabesques, les 

 guillochis et les broderies des élofl'es. 

 Exemple : le parterre situé à Versailles 

 au-dessus de l'Orangerie. 



A cette époque, les plantes florales an- 

 nuelles étaient encore peu nombreuses 



fit, suivant le Manuel complet ilu Jardinier, 

 Paris, jusqu'à la fin du xvii'' siècle, ne 

 posséda pas de fleuristes faisant le com- 

 merce de plantes étrangères. On avait 

 alors pour guide, dans la culture des jar- 

 dins, le li\re dj Pierre Moriu intitulé : 

 Rtinarcjucs sur la culture des fleurs ( 1689) 

 et l'ouvrage de Dargenville-De.saliier, 

 publié en 1733 sous le titre de Théorie 

 et pratique du jardinage. 



C'est lorsque les parterres à broderies 

 firent successivement place aux jardins 

 français et aux jardins à t anglaise (1), 

 qu'on comprit la nécessité d'aiiandonner 

 un peu les plantes bulbeuses et les plantes 

 vivaces, qui étaient à la mode el d'une 

 culture facile, pour cultiver un plus grand 

 nombre de fleurs annuelles et bisan- 

 nuelles. L'introduction en Frcince, vers 

 1733, de la reine marguerite seconda 

 lieureusement cette innovation. On sait 

 quel rôle cette plante joua dans lagrande 

 fête qui fut donnée à Louis XV en sep- 

 tembre 1772, dans les jardins de Tria- 

 nnn. Toutefois, à ce moment, on était loin 

 de penser qu'il arriverait une époque où 

 les jardins bien cultivés offriraient aux 

 regards, depuis le printemps jusqu'en au- 

 tomne, une richesse continue de fleurs 

 les plus variées et les plus brillantes, 

 produites principalement par des plantes 

 annuelles. 



De nos jours, où la passion pour les 

 jardi s se développe de plus en plus 

 chaque année, quelque rigoureuse que 

 soit la saison, on a partout besoin de 

 fleurs, el dans toutes les positions de la 

 vie; il en faut pour tous les âgs, pour 

 toutes 1 s fêtes, toutes les cérémonies et 

 juscpie sur Ls lombeau.\. 



Au nombre des quelques maisons qui 

 secondèrent ce progrès et contribuèrent 

 à propager les plantes légurnières, flo- 

 rales et agricoles introduites en France 

 comme plus méritantes que celles qu'on 

 }• cultivait depuis des siècles, on distin- 

 guait celle qui avait pour enseigne : Au 

 coq de la bonne foy. Cet établissement 



tl; Le purlene français cumprend des plates- 

 baades rectilignes ; exHinplo : Les jiarterrcs du 

 Louvre ; — \es jardinsà /'unfl/o/.w présentent des 

 allées sinueuses ; exemple : Le parc Monceau. 



