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LA CUSCUTC D'AMERIQUE 



puientsurles avancesconsidérables en en- 

 grais, en main d'œuvre, en animaux, elc, 

 qu'exige la betterave; sur le trouble 

 apporté aux travaux des autres récoltes, 

 el principalement, sur les résultats com- 

 parés des deux cultures, maïs et bette- 

 rave, d'où il ressort que la racine sarclée, 

 dans les deux cas, faire-valoir direct et 

 métayage, laisse un déficit, surtout consi- 

 dérable pour le métayer. 



Relativement à la betterave, les don- 

 nées comptables donts'est servi le profes- 

 seur ne résultent pas d'une pratique lo- 

 cale, longuement contrôlée, tandis que 

 pour le maïs, elles ont été recueillies dans 

 un grand nombre d'exploitations du terri- 

 toire Pisan. La comparaison, dès lors, 

 semble pécher par la base, et quand on 

 sait combien est délicat le calcul des prix 

 de revient en agriculture, on est natu- 

 rellement conduit à une grande réserve, 

 avant de conclure d'après des chiffres. 



La question, à notre avis, parait devoir 

 être envisagée de beaucoup plus haut. 



En premier lieu, la récolte du m^is, en 

 tant que recolle, est au moins aussi pro- 

 blématique que celle de la betterave, car 

 si la pluie vient à faire défaut en été, elle 

 dépéril plus vite, en raison du peu de 

 profondeur des racines, et le maïs ne 

 proscrit pas la betterave, là où elle est 

 cullivable, dans l'assolement méridional. 



Et puis, le cas du métayage et de l'as- 

 solement pratiqué en Toscane est un cas 

 particulier, qui ne saurait s'appliquer à 

 l'Italie prise dans son ensemble, où l'as- 

 solement rationnel se pratique'par excep- 



tion, seulement dans les régions à culture 

 intensive. Ailleurs, le froment elle maïs 

 se succèdent pendant des années, avec 

 ou sans jaihëre, avec épuisement des 

 meilleures terres; les labours sont super- 

 ficiels et insuffisants; les herbes adven- 

 ticesabondantes;]eseaux mal réglées, etc. 

 L'introduction d'une plante industrielle, 

 qui approfondit el améliore le sol, qui le 

 prépare pour le froment, et qui ne l'ap- 

 pauvrit autrement que si on ne lui restitue 

 pas avec l'engrais, les feuilles et collets, 

 les pulpes, les écumes, les mélasses, etc., 

 utilisables pour la nourrilure du bétail 

 dont les déjections concourent à l'enri- 

 chissement de la terre, constitue la base 

 de tout un système d'agriculture amé- 

 liorante qui mérite sérieuse considéra- 

 tion, avant d'être condamné. 



Quoi qu'il en soit, la betterave et l'uT- 

 duslrie sucrière qui en est le corollaire, 

 apportent la solution de deux problèmes 

 également très importants pour l'agri- 

 culture et l'économie nationale de l'Ita- 

 lie, à savoir: d'une part, l'accroissement 

 de la production du blé et de la viande, 

 de la plus-value des terres, du travail et 

 de l'aisance dans les campagnes où la 

 main-d'œuvre et le bétail sont suffisam- 

 ment représentés; et, d'autre part, la pro- 

 duction d'une matière de consommation 

 essentielle, le sucre, pour laquelle le pays 

 est tributaire de l'étranger, jusqu'à con- 

 currence de près d'un million de quin- 

 taux annuellement. 



A. RONNA. 



LA CUSCUTE D'AMÉRIQUE 



Nous donnons aujourd'hui la planche 

 coloriée de la cuscute d'Amérique (C Gro- 

 twvii) qu'un contre-temps a empêché de 

 publier à la même date que les articles 

 parus dans le Journal il y a quelques 

 semaines (1). 



Rappelons les caractères du parasite : 

 Tiges fortes, jaunes fleurs grandes, 

 odorantes, de couleur blanche, réunies 

 en cymes jaunes, lâches, paniculées; 

 calice gamosépale, lobes de la corolle 

 étalés, ordinairement plus courts que le 

 tube profondément campanule ; écailles 



I) Voirie numéro du 1"! août. 



très frangées, stigmates capilés, capsule 

 globuleuse, indéhiscente ; graines jau- 

 nâtres, grosses, dépassant parfois l^^.SO 

 de diamètre. 



Sur la planche ci-contre, due à un ar- 

 tiste bien connu, M. Clément, au milieu 

 de la luzerne figure une lige de chicorée 

 sauvage attaquée par la cuscule. La cuscute 

 d'Amérique — et les autres espèces se 

 comportent de la même façon — peut se 

 nourrir sur les plantes les plus diverses. 

 Nous avons déposé des filaments sur des 

 pieds de tabac, de pommes de terre, sur 

 des betteraves, etc., et toujours la reprise 

 a été parfaite : les filaments s'implantent 



