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AVIS IMPORTANT 



impossible de chasser dans leurs champs, 

 bien qu'ils en aient déjà arraché une grande 

 quantité dans le courant d'août. 



Est-ce la plus ou moins bonne sélection 

 de la mère à graine qui en est la cause? 



Il y a quelques années, cerlaines per- 

 sonnes ont prétendu que les graines d'une 

 betterave bien sélectionnée ne devaient ja- 

 mais donner plus de 20 de betteraves 

 montant à graines. J'ai affirmé le contraire, 

 et au-jourd"hui encore je répondrai : non. 



Le phénomène de la montée à graines de 

 la betterave en première année est produit 

 par un arrêt de la végétation occasionné 



par différentes causes que j'ai déjà indiquées 

 et dont je reparlerai ultérieurement. 



Peut-on empêcher la montée à graini>s de 

 se produire, ou en réduire la proportion au 

 chiffre de 2 0/0 qui a été indiqué ? .\on. 



Peut-on l'atténuer? Oui. en employant 

 certains moyens que je ferai connaître, 

 entre autre, celui qui consiste à faire usage 

 des variétés longues, rustiques, moins expo- 

 sées que les courtes à subir des arrêts dans 

 leur végétation. 



Florimond Desprez, 



Directeur de la Station expérimentale 

 de Capiicllc iJNorrt). 



UN TRUST DE FERMIERS 



L'Amérique est le pays des trusts, 

 c'est-à-dire des associations constituées 

 en vue d'accaparer certains produits de 

 façon à faire la loi sur le marché. 



M. Maurice Watel nous adresse la tra- 

 duction d'un article publié par M. Adams, 

 dans YOverland Monthlij, qui fait con- 

 naître l'organisation d'un Irust organisé 

 non plus entre des négociants, comme 

 c'est le cas le plus général, mais entre des 

 fermiers. 



En Californie, les piopriétaires de vergers 

 ont formé des trusts pour leur avantage et 

 leur protection. 



Ainsi, il y a en Californie, " la Société des 

 raisins secs », représentant plus de deux 

 raille membres. Voici ce que fait celte so- 

 ciété : 



Chaque membre a signé un contrat qui 

 remet à l'association, contre la somme de 

 un dollar et aussi certains services à rendre, 

 une part de un vingtième dans sa recolle de 

 raisins secs 0899-1900). L'association a de 

 plus un contrôle complet, comme adminis- 

 trateur-délégué, sur l'ensemble de la récolle 

 dès qu'elle est faite. Il en résulte que cette 

 assoriation a entre les mains 90 0/0 de la 

 production des raisins secs du district de 

 Fresno et elle tend sans doute à étendre 

 son contrôle sur les districts limitrophes. 



Cette association cherche à faire pour le 

 raisin sec ce que la « Standard oil •< fait 

 pour le pétrole : elle ne se propose pas de 

 vendre pour rien ses raisins secs, bien au 

 contraire, son but est de maintenir les prix 

 aussi élevés que possible. 



Pour fixer les prix, les producteurs ont 



recours à une méthode très simple : d'abord, 

 ils usent de leur influence sur le gouverne- 

 ment pour se faire donner par les consuls 

 tous les renseignements qui peuvent les 

 intéresser, comme, par exemple, l'état dé- 

 taillé de la production espagnole. Ces infor- 

 mations sont complétées par d'autres 

 moyens stars, et finalement on évalue, en 

 tenant compte de la consommation euro- 

 péenne, les prix auxquels les raisins espa- 

 gnols peuvent être vendus après avoir 

 acquitté un droit de 2 cents, o par livre. 

 Ceci sert de base à la fixation des prix que 

 les raisins de Californie ne pourront dépas- 

 ser; puis les fermiers estiment l'importance 

 de leur propre récolte et s'arrangent de 

 manière à ne préparer pour la vente que 

 l'exacte quantité de raisin sec qui pourra 

 trouver acquéreurs à un bon prix. 



Au-dessous de ce prix, ils transforment 

 leur raisin en eau-de-vie ou s'en servent 

 pour la nourriture des porcs. Les raisins 

 secs engraissent, en effet, très bien les 

 cochons. 



Cette association constitue un véritable 

 trust qui contrôle un ensemble de vignobles 

 estimé à 6,000,000 de dollars. 



Ce trust n'est pas unique eu son genre; on 

 pourrait encore citer celui des producteurs 

 de châtaignes, des producteurs d'oranges, 

 etc., etc. 



M.\unicE Watel. 



Les associations de fermiers ainsi cons- 

 tituées échappent aux reproches que l'on 

 adresse avec raison aux trtists de négo- 

 ciants qui, par la toute-puissance du ca- 

 pital, parviennent à réaliser de gros 

 bénéfices aux dépens des consommateurs. 



AYIS IMPORTANT 



Nous appelons de nouveau l'attention 

 de nos abonnés sur les dispositions prises 



au sujet de la Correspondance, dont l'im- 

 portance est devenue si C'insidérable et 



