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CORRESPONUA.NCE 



Il faut compter, pour l'alimentation et les 

 services, sur :!0 à 40 litres d'eau par jour et 

 par tête d'habitant. Dans le cas où le réser- 

 voir G aurait une grande capacité! "aii pour une 

 journée), on arrêterait le bélier dès que le 

 trop-pleiu coulera à l'extérieur par le tuyau 

 de descente. — S'il n'y a aucun inconvé- 

 nient à laisser le bélier marcher constam- 

 ment, le trop-plein étant recueilli dans la 

 rigole cimentée, on pourrait installer, entre 

 le grand réservoir et le château, un petit 

 bélier prenant une vingtaine de litres par 

 minute, et donner au réservoir G une petite 

 capacité (100 litres par exemple), le trop- 

 plein du réservoir s'écoulant constamment 

 au dehors. 



Si le réservoir C peut être de grande 

 capacité (pour le service d'une journée), on 

 peut se dispenser du bélier de la façon sui- 

 vante: un tuyau de 0".0i ou 0™.0o de dia- 

 mètre est branché sur la conduite en fonte 

 de 0™.20 de diamètre et l'extrémité de cette 

 conduite peut être plus ou moins obturée 

 avec un robinet-vanne; le petit tuyau con- 

 duit les eaux au réservoir C; quand on veut 

 remplir le réservoir G, il suffit de fermer 

 plus ou moins la vanne du tuyau de 0°'.20, 

 qu'on ouvre ensuite en grand dès que G est 

 rempli. 



Pour faciliter cette manœuvre, une son- 

 nerie électrique placée près du robinet- 

 vanne et actionnée par un flotteur disposé 

 dans le réservoir G, serait utile; de même 

 il serait bon que dans la cuisine, par 

 exemple, une autre sonnerie fût installée, 

 cette dernière fonctionnant quand le réser- 

 voir est presque vide. 



Parmi les machines automatiques dont 

 vous parlez, il faut donner la préférence au 

 bélier. On pourrait enfin placer dans la 

 cave, ou au rez-de-chaussée, une petite tur- 

 bine actionnant une pompe qui prendrait 

 l'eau ayant passé à la turbine pour la re- 

 fouler -au réservoir C, le trop-plein étant 

 toujours évacué à la ritiole cimentée; une 

 sonnerie électrique, disposée comme cela 

 vient d'être indiqué, avertirait un domes- 

 tique pour mettre en marche ou arrêter la 

 machine par la manœuvre d'un robinet; 

 mais cette installation (turbine ou autre 

 pelit moteur et pompe) serait de beaucoup 

 plus coûteuse qu'un bélier et, au point de 

 vue du service, ne vaut pas le système du 

 petit bélier à fonctionnement continu, si 

 toutefois il n'y a pas d'inconvénient à pré- 

 lever au grand réservoir une vingtaine de 

 litres par minute, qui, sauf la partie con- 

 sommée dans l'habitation, passeraient en- 

 suite à la rigole cimentée pour être utilisés 

 sur les terrains plus bas. — (M. R.) 



— M. G. (Russie). — Les dimensions à 

 donner aux serres dans lesquelles on 



force le raisin varient selon le climat de 

 la région où ces serres sont placées. 



En lÎL'lgique, en Hollande et en Angleterre, 

 où le climat est brumeux, les serres sont 

 grandes. Elles mesurent jusqu'à 7 et 8 mè- 

 tres de hauteur et 4 à o mètres de largeur. 

 On cherche ainsi un éclairage plus grand et 

 moins d'humidité qu'à l'extérieur. 



En France, les serres à forcer le raisin ne 

 mesurent guère que 3 mètres de hauteur 

 sur 2 mètres de largeur. On a ainsi un mi- 

 nimum de cube d'air à chauiïer, un mini- 

 mum de surface de refroidissement noc- 

 turne, et plus de facilité à entretenir le 

 degré d'humidité voulue. — ;H. D.) 



— N" 9473 {Côtes-du-Nord).—n est d'usage, 

 en Bretagne, de mélanger au cidre de pre- 

 mière cuvée ou pur jus, une certaine quan- 

 tité de cidre de deuxième cuvée. Afin de 

 remonter le degré de ce cidre, vous y mé- 

 langez du sucre. Un négociant en cidre 

 voisin a déclaré qu'il vous dénoncerait. 

 Il soutient que vous avez le droit de vendre 

 du pur jus remonté avec du sucre; mais que 

 le petit cidre ou deuxième cidre, s'il est 

 sucré, ne peut être mis en vente et doit 

 être consommé dans le ménage. Vous dé- 

 sirez savoir si la disposition édictée pour le 

 vin l'est également pour le cidre. 



Aux termes de l'article 3 de la loi du 

 6 avril 1897, la fabrication et la circulation 

 pour la vente des cidres et poirés produits 

 autrement que par la fermentation des 

 pommes et poires fraîches avec ou sans su- 

 crage, sauf les boissons de cidre d'un degré 

 alcoolique inférieur à 3 degrés, sont inter- 

 dites. — (G. E.) 



— il/. G. D. (Marne). — ,\yant une pro- 

 priété en Algérie dans laquelle vous ré- 

 coltez du vin, vous désirez savoir si vous 

 avez le droit de faire revenir votre vin chez 

 vous à Ay, comme propriétaire, avec un cer- 

 tificat d'origine, et si la réaie doit vous 

 considérer comme propriétaire ou comme 

 négociant et faire chez vous des recense- 

 ments comme chez un négociant. 



Aux termes de l'article 16 de la loi du 

 2o juin 1841, les propriétaires qui font 

 transporter les boissons de leur récolte hors 

 de l'arrondissement où cette récolte a été 

 faite ou des cantons limitrophes de cet ar- 

 rondissement, sont affrauchis du droit de 

 circulation, pourvu qu'ils se munissent d'ua 

 acquit-à-caution et qu'ils se soumettent, 

 au lieu de destination, à toutes les obliga- 

 tions imposées aux marchands en gros, le 

 paiement de la licetice excepté. 



Get article nous paraît applicable à votre 

 cas. — (G. E.) 



— N'',1302U 'Swisic). — Dans un champ vous 

 avez trouvé les pommes de terre presque 

 toutes dévorées, vous croyez que ce sont les 

 rats de campagne qui ont causé ces dégàls, 



