CORRESPONDANCE 



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un peu Je plàtro. Puis lo tonneau est roulé 

 plusieurs fois sur lui-même. Au bout de 

 vingt-quatre à trente-six heures, on Touvie 

 et on étend le grain on couclie mince sur 

 l'aire de la grange largement aérée. 



Opi'rer rapidement de façon à respirer le 

 moins longtemps possible les vapeurs de 

 sulfuT''. Eviter de fumer et de pénétrer dans 

 la pièce où le grain est en traitement avec 

 une lanterne allumée ou une lumière quel- 

 conqai>. La pièce en question ne doit pas 

 être attenante à des chambres d'habitation. 

 -(P.L.) 



— N° 13330 (Dordogno).— 1" Après la no- 

 raison, les fanes de topinambour n'ont 

 qu'une faible valeur alimentaire; les 

 feuilles seules, les extrémités et les jeunes 

 rameaux des tiges sont ulilisables. On peut 

 les séparer et les faire consommer à l'état 

 frais; si la récolte dépasse les besoins, il n'y 

 a, comme procédé économique de conser- 

 vation, que l'ensilage. Quant aux grosses 

 tiges, on les fait brûler après dessiccation et 

 on utilise les cendres, ou mieux encore on 

 les fait écraser et on s'en sert comme litière. 



Le topinambour végète longtemps, même 

 pendant l'hiver; la suppression des tiges, 

 même après la floraison, nuit à la crois- 

 sance des tubercules, mais d'une façon 

 peu importante et souvent on a plus de pro- 

 fit à utiliser les parties vertes, au détriment 

 d'une faible partie de la récolte souterraine. 



2" Vous trouverez le livre qui vous inté- 

 resse à la Librairie agricole de la Maison 

 rustique, 26, rue Jacob. — (A. C. G.) 



— IN" 9033 {Sarlhe). — Les grappes que 

 vous nous avez adressées ne présentent pas 

 trace de Black-Rot; les altérations dont vous 

 vous plaignez sont, sans aucun doute, causées 

 par l'oïdium qui a sévi partout cette année 

 avec une assez grande intensité, détruisant 

 les vignobles qui n'avaient pas été soufrés, 

 mais causant aussi des dommages considé- 

 rables dans ceux où les soufrages avaient 

 été régulièrement exécutés. 



Cette recrudescence de l'oïdium a coïncidé, 

 d'après des praticiens exercés, avec des vents 

 du nord, et beaucoup ont dit que si les vents 

 chauds et orageux propagent le mildiou, le 

 vent du Nord amène l'oïdium. 



Cette opinion, traduite ainsi en termes 

 exagérés, s'explique aisément par les raisons 

 suivantes : le vent du Nord sec et froid em- 

 pêche les brouillards de se produire et le 

 soufre est aisément enlevé ; d'autre part, le 

 peu de soufre qui reste ne peut pas se vola- 

 tiliser aisément à cause de la température 

 assez basse qui règne et les spores d'oïdium 

 échappent à son action destructive. Il fau- 

 dra donc, cette année, si le régime des vents 

 du Nord s'établit à nouveau, soufrer beau- 

 coup plus souvent qu'on ne l'indique d'habi- 

 tude. — (L. M.) 



— M. S. (Rhône). — La fumagine est cau- 

 sée par un certain nombre de champignons 

 qui vivent dans la matière fumée que 

 laissent les pucerons et qui ne tardeni pas 

 ensuite à produire la pourriture des fruits. 



Vous devrez, comme vous en avez l'inten- 

 tion, faire décortiquer les ceps et les badi- 

 geonner avec de la chaux et du sulfate de 

 cuivre; nous ne vous conseillons ni le pé- 

 trole, ni le lysol, ce dernier n'ayant pas 

 donné les résultats qu'on en attendait. 



Quand les feuilles auront apparu, vous 

 pulvériserex de l'eau nicolinée aiiditionnée 

 de savon à 3 0/0, et vous pourrez ensuite 

 faire les pulvérisations à la bouillie borde- 

 laise. — (L. IM.) 



— M. S. 0. {lioiiiivinie). — Vous possédez 

 une prairie qui est envahie par une menthe 

 à fleur jaune. Toutes les espèces de menthe 

 qui sont indigènes en P'rance sont à fleurs 

 blanches ou roses. La plante qui vous pré- 

 occupe appartient-elle bien au genre lUenî/m.' 

 Quoiqu'il en soit, si celte plante est vivace, 

 vous ne parviendrez à en diminuer le 

 nombre qu'en la faisant arrachera l'aide de 

 la pioche. Mieux vaudra peut-être défricher 

 la prairie, cultiver le sol qui est argilo-cal- 

 caire et réensemencer le terrain au moyen 

 de graines produites par des plantes fourra- 

 gères de choix. — (G. H.) 



— N" 9536 iSaône-el-Loir''). — Dans les 

 contrées où les arrosages d'hiver sont bien 

 compris, on cesse de temps à autre les irri- 

 gations pour permettre aux agents atmos- 

 phériques d'agir et sur la couche arable et 

 sur les plantes. Les arrosages à grandes 

 eaux ont souvent de grands inconvénients 

 quand on les prolonge durant la saison hi- 

 vernale; ils peuvent faire périr les plantes 

 délicates, végétaux qui sont remplacés alors 

 par des plantes rustiques, mais d'une faible 

 vaUur alimentaire. 



Le mieux, dans les arrosages d'hiver, est 

 d'éviter que l'eau soit très ruisselante, 

 qu'elle ravine la prairie, et qu'elle paralyse 

 l'action de l'air et du soleil sur les plantes. 

 On obtient aisémeirt ces résultats en dépla- 

 çant chaque semaine les arrosages, ce qui est 

 facile quand la prairie est déolive et lorsque 

 l'eau arrive au sommet de la pente. Quand 

 là prairie est à surface presque plane, on 

 retire l'eau ou on la laisse s'écouler tous les 

 douze à quinze jours. Prolongé au delà de 

 cette période, surtout quand la température 

 est douce, le séjour de l'eau sur la prairie 

 altère souvent le gazon et nuit à l'avenir 

 des plantes, ainsi qu'on en a la preuve par 

 l'écume blanchâtre qui flotte à la surface de 

 l'eau. — (G. H.) 



— N" 9o78 [Allie]. — Vous possédez une 

 vigne plantée en 1892, qui est errvahie par 

 le chiendent. Ayant obtenu dans la des- 

 truction de la mousse, qui étail très abon- 



