CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Publication du programme du concours général d'animaux gras. — Ministère de l'agriculture; 

 M. Paul Cabaret nommé directeur. — Conservatoire national des arts et métiers; programme 

 des cours de clumie industrielle, de chimie agricole et d'agriculture. — Ferme-école de la 

 llourre : élèves diplômés et élèves admis. — Congrès international des syndicats agricoles. — 

 Importation et circvdation des plants de vigne en Algérie ; arrêté du gouverneur général. — 

 Conférences d'apiculture. — E.\[)osilion de chrysantluhnes. — Production et mouvement des 

 vins dans l'Hérault; publication de M. Leenhardt-Pomier, vice-président de la Société d'agri- 

 culture: production des vins dans les départements du Midi. — Rapport de M. lîingelniann sur 

 les essais de presses à fourrages de Lizy-sur-Ourcq. — .Xécrologie : M. A. de Marbaix. — La 

 situation agricole: lettre de M. Ilitier. — Rectification. 



Concours général d animaux gras en 1900. 



1-e ministère de l'agriculture vient de 

 pulilier le programme du concour.s géné- 

 ral d'animaux gras qui aura lieu, l'année 

 prochaine, au marché de la Villelle, liu 

 22 au 25 février, et qui comprendra en 

 même temps les volailles grasses et les 

 produits de laiterie (fromages et beurres). 



Chaque exposant ne pourra présenter 

 plus de deux animaux ou bandes d'ani- 

 maux dans chaque catégorie de l'espèce 

 bovine ; pour l'espèce ovine, le nombre 

 dos lots ou bandes d'animaux est égale- 

 ment limité à 2 ; pour l'espèce porcine, 

 chaque exposant ne pourra présenter, 

 dans la même catégorie qu'un seul animal 

 ou une seule bande. 



Les déclarations des exposants doivent 

 être adressées au ministère de l'agricul- 

 liire, au plus tard, le 31 décembre 1899. 



Ministère de l'agriculture. 



Par décret en date du 31 octobre 1899, 

 rendu sur la proposition du ministre de 

 l'agriculture, M. Paul Cabaret, chef de 

 division au ministère de l'agriculture, a 

 été nommé directeur du secrétariat, du 

 personnel central et de la comptabilité au 

 même ministère. 



L'administration centrale du ministère 

 de l'agriculture comprend actuellement, 

 outre le cabinet du ministre, les cinq 

 services ci-après : 



La direction du secrétariat, du per- 

 sonnel et de la comptabilité ; 



La direction de l'agriculture ; 



La direction des eaux et forêts ; 



La direction de l'hydraulique agricole ; 



La direction des haras. 



A côté des 5 directeurs, il y a 1 sous- 

 directeur (à l'agriculture), 3 administra- 

 teurs (aux forêts), 1 conservateur des 

 forêts, chef du service des améliorations 

 pastorales, 8 chefs de bureau et 18 chefs 

 de section et sous-chefs de bureau. Le 

 nombre total des rédacteurs, commis 



d'ordre, expéditionnaires et stagiaires est 

 fixé à 110 au maximum. 



Conservatoire national des arts et métiers. 

 La réouverture des cours publics et gra- 

 tuits de sciences appliquées aux arts a eu 

 lieu le 3 novembre, au Conservatoire na- 

 tional des arts et métiers. Voici le pro- 

 gramme des cours de chimie industrielle, 

 de chimie agricole et d'analyse chimique 

 et d'agriculture, professés par MM. Fleu- 

 rent, Schlœsing et L. Grandeau : 



CHI.MIE INDUSTRIELLE. 



Les Mardis et Vendredis, à neuf heures du soir. 

 M. E. Fleurent, professeur. Le cours a été 

 ouvert le vendredi 3 novembre. 



Industries basées su» l'otilisatio,\ des pro- 

 duits VÉGÉTAUX (suite et fin). — Indusli-le sii- 

 crière. — Statistique et aperçu économique. — 

 Procédés modernes d'extraction du sucre de 

 betteraves et du sucre de cannes. — Sucraterie 

 et raffinerie. — Dextrine et glucose. 



II. Industries de fermentation (suite et fin). 



— Cidre et poiré. — Alcools dits d'industrie. — 

 Production et consommation. — Distillation et 

 rectification. — Alcools dits naturels. — Eaux- 

 de-vie diverses. — Composition comparée des 

 divers alcools. 



III. Tartre et acide tartrique. — Vinaigre, 

 l'y. Caoutchouc et gutta-percha. 



CHIMIE AGRICOLE ET ANALYSE AGRICOLE. 



Les Mercredis et Samedis, 

 à SC2)1 licures trois quarts du soir. 

 M. Th. Schlœsing, professeur. — M. Th. 

 Schkusing (ils, professeur suppléant. Le 

 cours a été ouvert le samedi 4 novembre. 



I. Développement des plantes. — Germination. 



— Origine et assimilation du carbone, de l'oxy- 

 gène, de l'hydrogène; respiration. — Origine et 

 assimilation de l'azote; fi.xatiou de l'azote libre. 



— Nutrition minérale. 



Engrais. — Fumier. — Engrais phosphatés, 

 azotés, potassiques. — Engrais divers ; eaux 

 d'égout. — Amendements. — Notions sur les 

 assolements. 



II. Analyse appliquée à des produits agricoles. 



AGRICULTURE. 



Les .Mardis et Vendredis, à neuf heures du soir. 

 M. L. Grandeau, professeur. Le cours a 

 été ouvert le mardi 7 novembre. 



9 NOVEllBRS 1899 — No-'éo. 



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